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World Ranking

Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt

Guide, Deutschland, Schweiz, Spanien, USA, Rangliste

Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab

Franck Giovannini und Brigitte Violier
Franck Giovannini und Brigitte Violier

Die Restaurant-Weltrangliste von Restaurant-Ranglisten.de hat einen neuen Spitzenreiter. Erstmals führt das Restaurant de l’Hotel de Ville in Crissier am Genfer See das Ranking an. Es verdrängt den langjährigen Spitzenreiter El Celler de Can Roca (Griona, Spanien) vom ersten Platz.

Die Weltrangliste basiert auf der Auswertung der professionellen Restaurantführer für die jeweiligen Länder, sowie bekannter Voting-Ranglisten, wie der The World’s 50 Best und des Magazins Le Chef. Erreichen dabei mehrere Restaurants den gleichen Punktewert, werden die Noten gängiger Voting-Portale, wie Yelp, Opinonated about Dining und Google herangezogen. Bei den professionellen Guides erreichen die beiden erstplatzierten Restaurants die Höchstnote von 20 Punkten. Dies schafft auch das Eleven Madison Park. Aufgrund des Votings der Gäste erreicht das New Yorker Restaurant den dritten Platz.

Unter den Top10 sind auch in diesem Jahr die deutschen Restaurants prominent vertreten. Den vierten Platz erreicht das Aqua in Wolsburg, gefolgt vom Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig. Nach dem Schauenstein in Fürstenau in der Schweiz folgen das Sonnora in Dreis ,das De Librije in Zwolle und das Vendôme in Bergisch-Gladbach. Die Top10 komplettiert die Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Aus Sicht der professionellen Guides sind diese und vier weitere Restaurants, zu denen auch das GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken (Platz 14) gehört, den gleichen Notenwert. Auch hier entscheiden die Stimmen der Gäste über die Platzierung in der Rangliste.

Darüber hinaus ist Deutschland mit folgenden Restaurants in den Top100 vertreten: Überfahrt, Rottach-Egern (Platz 16), Atelier, München (Platz 53),  Bareiss, Baiersbronn (Platz 55), The Table, Hamburg (Platz 56), Haerlin, Hamburg (Platz 94), Falco, Leipzig (Platz 95).

Zu unserer Welt-Rangliste

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Restaurant de l'Hotel de Ville

Rue d'Yverdon 1
1023 Crissier

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El Celler de Can Roca

Can Sunyer 48
17007 Girona

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Eleven Madison Park

11 Madison Ave.
NY 10010 New York Manhattan

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Aqua

The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Seating capacity: 36
Employees: 20
+49 (5361) 608000

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Victor's Fine Dining by Christian Bau

Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg
Schlossstraße 27 - 29
66706 Perl-Nennig / Mosel

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Schauenstein

Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Chef: Andreas Caminada, Marcel Skibba
Seating capacity: 26
Employees: 25

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Sonnora

Waldhotel Sonnora
Auf dem Eichelfeld 1
54518 Dreis
Seating capacity: 40
Employees: 17
+49 (6578) 1402

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De Librije

Spinhuisplein 1
8011TW Zwolle

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Vendôme

Grandhotel Schloss Bensberg
Kadettenstr. 2
51429 Bergisch Gladbach

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Schwarzwaldstube

Traube Tonbach
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Seating capacity: 35
Employees: 21
+49 (7442) 492 692

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GästeHaus Klaus Erfort

Mainzer Str. 95
66121 Saarbrücken

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Überfahrt

Althoff Seehotel Überfahrt
Überfahrtstr. 10
83700 Rottach-Egern

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Bareiss

Bareiss
Hermine-Bareiss-Weg - Mitteltal
72270 Baiersbronn
Seating capacity: 34
Employees: 16
+49 (7442) 4 73 20

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The Table

Shanghaiallee 15
20457 Hamburg
Chef: Kevin Fehling, Mathias Bath
Seating capacity: 20
Employees: 10

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Haerlin

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Chef: Christoph Rüffer
Seating capacity: 60
Employees: 28
+49 (40) 3494 2608

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Falco

The Westin Leipzig
Gerberstr. 15
04105 Leipzig

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