Joan Roca
Chef de Cuisine (El Celler de Can Roca in Girona)
Current restaurants
- El Celler de Can Roca (Chef de Cuisine)
- Roca Moo (Patron)
CV and info
Date of birth
11.02.1964
in
Girona, ES
Training
1978 - 1983, Escola D'Hostaleria de Girona
CV
1983 - 1986, Mitarbeit im elterlichen Betrieb und Praktika bei berühmten spanischen Köchen
1986, Eröffnung des "Celler de can Roca", Girona
1986, Eröffnung des "Celler de can Roca", Girona
Philosophy
Die größte Zufriedenheit ist ein Lächeln meiner Gäste.
Member of
Eurotoques
Awards
2001 - Koch des Jahres, Academia Nacional de Gastronomia Espanola
Michelin Chef Mentor Award 2023
Michelin Chef Mentor Award 2023
