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Joan Roca

Chef de Cuisine (El Celler de Can Roca in Girona)

image of Joan Roca

CV of Joan Roca

Date of birth 11.02.1964 in Girona, ES
Training1978 - 1983: Escola D'Hostaleria de Girona (School of Hotel Management)
CV1983 - 1986: worked in his family business during which he completed internships with famous Spanish chefs
1986: opens Celler de can Roca, Girona
To restaurant details

Joan Roca is Chef de Cuisine

in El Celler de Can Roca in Girona

PhilosophyMy greatest satisfaction is to see my guests smiling.
Member ofEurotoques
Awards2001: Chef of the Year, Academia Nacional de Gastronomia Espanola (Spanish National Academy of Gastronomy)
Joan RocaJoan Roca

Auszeichnung

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1: La Cocina al Vacio. Montagud Editores, 2003. ISBN 8472121003, € 100.-
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