?Quality is never ever an accident. It is always the result of high aims, honest hard work, intelligent approach and clever execution.?(Willi A. Foster).
Awards
2000: Restaurant of the Year "Am Marstall", Der Feinschmecker (German trade journal)
2003: Newcomer of the Year, ARAL Schlemmer-Atlas
2004: Restaurant of the Year, Bertelsmann
since 2004: Top Ten, Aral Schlemmer-Atlas
since 2005: Top Ten, Der Feinschmecker
2006: Top Ten, BUNTE
2008: Chef of the Year, Der Feinschmecker
since 2010: 19 Points, 4 Toques, Gault Millau
Special aspects
Hobbies: family, skiing, running. Culinary ambassador of Bavaria in Montreal, during the Bavarian Weeks in Canada.
Nach der Veröffentlichung des Guide Michelin bestätigt das Spitzenduo die Führung. La Vallée Verte und 100/200 führen Aufsteiger-Rangliste mit großem Abstand an
1: Menüs für alle Sinne. 2009, Südwest Verlag. ISBN 978-3517085579, € 24.95
2: Phantasie & Perfektion. 2005, Fischer-Piepenbrock, ISBN 978-3-930614073, € 60.50
3: Küche als Apotheke & Die ganz neue Fitness-Kur. Newspaper column in Tageszeitung (a Munich daily) with Dr. Peter Schleicher
4: Gesund und Lecker. 2004, with Peter Schleicher, Verlag Neues Berlin, ISBN 978-3-36001237
Books can be ordered at: juergens@gourmetrestaurant-ueberfahrt.com
