Der Feinschmecker 2023
5 F für Jan Hartwig und Thomas Schanz
Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2023“ veröffentlicht
Guide
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Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
12:00 – 12:30 &
19:00 – 19:30
MENU OF THE MONTH: Booking and reservation of club offers only via club@restaurant-ranglisten.de.
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Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Falstaff "fork" | 97-98 | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Menu, prices and more infos
| Prices | 7-Gang-Menü: 285 Euro |
|---|---|
| Accepted credit cards |
|
Restaurant and gourmet news
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres
Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
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Neueröffnung
Jan Hartwigs Restaurant öffnet am 25. Oktober
Reservierungen ab heute möglich
Bayern
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Podcast
Jan Hartwig verrät erste Details über sein neues Restaurant
Was passiert nach dem Pop-up in seinem eigenen Restaurant. Hier gibt es erste Antworten
Podcast
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München
Reservierungsstart für das Pop-up-Restaurant von Jan Hartwig
Eröffnung im Februar
Pop-up,
Bayern
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Jan Hartwig
Pop-up ab Januar, Restaurant im Frühsommer
Das neue Restaurant wird Jan heißen
Pop-up,
Bayern
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Restaurant critics
By qwertz (May 2022)
Rating:
16
Bonus points: atmosphere
Conclusion: Kulinarisch zeigt Jan Hartwig, dass er auch mit kleinem Team und in eingeschränkten Möglichkeiten ein hervorragender Koch ist. Die Gerichte hier setzen mehr auf den Wohlfühlfaktor, zeigen viel klassisches Handwerk und große Geschmackstiefe. Auch wenn manche Feinheiten und Finessen fehlen, ist das ein durchweg rundes, angenehmes Menü, in dem mehr als sonst, die Worte „einfach lecker“ passend sind. Aufgrund dessen würde ich sagen: der Besuch ist etwas „für Fans“, die Jan Hartwig auf diesem Teilstück seines Weges begleiten wollen und den besonderen Erlebniswert der Location und den Reiz des Provisorischen wahrnehmen wollen. Wer erst wieder in Jan Hartwigs neuem Restaurant einkehrt, hat vielleicht ein Kapitel übersprungen, wird aber wahrscheinlich den roten Faden seiner kulinarischen Entwicklung nicht verloren haben.
More >>By forumsbericht (April 2022)
Conclusion: Meine Quintessenz war, kann man mal machen, lohnt aber insgesamt nicht und ich kann nur empfehlen abzuwarten bis das neue Restaurant öffnet.
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