Torsten Michel

Chef de Cuisine (Schwarzwaldstube in Baiersbronn)

CV of Torsten Michel

Date of birth	01.01.1977 in Dresden, D
CV	2004, Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Bauersbronn 2007, Souschef von Harald Wohlfahrt Seit 2017, Küchenchef, Schwarzwaldstube, Traube Tonbach

To restaurant details

Torsten Michel is Chef de Cuisine

Special aspects	Torsten Michel ist seit Frühsommer 2017 neuer Küchenchef in der Schwarzwaldstube. Nach dem unglücklichen Abgang von Harald Wohlfahrt, der sage und schreibe 25 Jahre lang 3 Sterne vom Himmel gekocht hatte, wurden im Herbst 2017 die neuen Restaurant-Bewertungen mit Spannung erwartet. Wie würde sich Torsten Michel bei den Restaurantkritikern schlagen? An der aktuellen Ranglisten-Position sehen Sie, er hat sich hervorragend geschlagen. Auf Anhieb wieder in allen Führern die Höchstwertungen bekommen, was will man mehr? Der Erfolg ist für Insider vielleicht keine so große Überraschung gewesen, denn der 1977 in Dresden geborene Michel war bereits seit 2007 Souschef bei Wohlfahrt. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren arbeitet Michel seit 2004 in der Schwarzwaldstube.

Special aspects

Torsten Michel ist seit Frühsommer 2017 neuer Küchenchef in der Schwarzwaldstube. Nach dem unglücklichen Abgang von Harald Wohlfahrt, der sage und schreibe 25 Jahre lang 3 Sterne vom Himmel gekocht hatte, wurden im Herbst 2017 die neuen Restaurant-Bewertungen mit Spannung erwartet. Wie würde sich Torsten Michel bei den Restaurantkritikern schlagen? An der aktuellen Ranglisten-Position sehen Sie, er hat sich hervorragend geschlagen. Auf Anhieb wieder in allen Führern die Höchstwertungen bekommen, was will man mehr? Der Erfolg ist für Insider vielleicht keine so große Überraschung gewesen, denn der 1977 in Dresden geborene Michel war bereits seit 2007 Souschef bei Wohlfahrt. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren arbeitet Michel seit 2004 in der Schwarzwaldstube.

Doppelspitze in Deutschland: Klaus Erfort und Sven Elverfeld

Restaurant-Rangliste 2019

Sven Elverfeld und Klaus Erfort an der Spitze

Nach der Veröffentlichung des Guide Michelin bestätigt das Spitzenduo die Führung. La Vallée Verte und 100/200 führen Aufsteiger-Rangliste mit großem Abstand an

Published at: 03/04/2019