CV | 1990 - 1991: Gutsschänke Schloß Johannisberg, Geisenheim (Commis de cuisine)
1991 - 1992: Restaurant Humperdinck, Frankfurt am Main (Demi-Chef de cuisine)
1992 - 1995: Restaurant Dieter Müller, Schlosshotel Lerbach, Bergisch-Gladbach (Chef de partie)
1995: Gourmet Restaurant La Bouillabaisse, Minos Beach Hotel, Crete (Chef de cuisine)
1996 - 1997: Hessler, Maintal-Dörnigheim (Sous chef)
1997 - 1998: Diploma, Chef de cuisine, Hotel Management School Heidelberg
1998 - 2000: Gourmet Restaurant La Baie, The Ritz-Carlton, Dubai (Chef de cuisine)
since 2000: Aqua, Hotel Ritz Carlton, (Chef de cuisine) |
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