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Christian Bau

Chef de Cuisine (Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl)

CV of Christian Bau

Date of birth 14.01.1971 in Offenburg, D
Training1987 - 1990: Hotel Sonne Eintracht, August Götz, Achern
CV1991: Hotel-Restaurant Talmühle, Gutbert Fallert, Sasbachwalden
1991 - 1992: Military service, officers' mess, Achern
1992 - 1993: Restaurant Le Canard, Offenburg
1993 - 1998: Schwarzwaldstube, Traube Tonbach
since 1998: Hotel-Restaurant Schloß Berg (head cook and patron), Nennig an der Mosel
To restaurant details

Christian Bau is Chef de Cuisine

in Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl

Websitechristian-bau.de/
Social Mediafacebook.com/Christian-Bau-128177050662351/?fref=ts
instagram.com/christianbau/
PhilosophyQuality comes from hard work.
Member of2000: Les Amis de L`Art de Vivre
2006: Traditions & Qualité
Awards1998: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2004: Newcomer of the Year, ARAL Schlemmer-Atlas
2005: Chef of the Year, Der Feinschmecker
2005: awarded 3rd Michelin star
2006: Prize for Great Culinary Skills and Hospitality
Special aspectsChristian Bau was especially influenced during his first job in Hotel Talmühle (Gutbert Fallert).
Hobbies: family, travelling, music
PlansKeeping fit and healthy
Culinary style (cooking/ wine choices)Progressive with the traditional

Auszeichnung

„Niemand ist besser geeignet als Christian Bau“

Der japanische Botschafter Takeshi Yagi hat Christian Bau in das Amt als Ehrenbotschafter der japanischen Küche eingeführt
Saarland
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Ehrung

Christian Bau zum Ehrenbotschafter der japanischen Küche ernannt

Auszeichnung des japanischen Landwirtschaftsministeriums
Saarland, Japan
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Doppelspitze in Deutschland: Klaus Erfort und Sven ElverfeldDoppelspitze in Deutschland: Klaus Erfort und Sven Elverfeld

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Hamburger bianc ist der beste Neueinsteiger in die Top100. Die Dichterstub'n machen innerhalb der Top 100 den größten Sprung.
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Christian Bau zu Gast in der Traube Tonbach

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Benjamin Peifer und Daniel Schimkowitsch
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4-Hands-Dinner mit Juan Amador
Event takes place at: Perl-Nennig
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Christian Bau meets...

Gast: Sang Hoon Degeimbre
Event takes place at: Perl-Nennig
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Bau, Christian: 10 Jahre Baukunst

Booklet mit Fotos von Thomas Ruhl
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1: Christian Bau: The Cookbook: Innovation durch Tradition. Umschau Buchverlag, 2004. € 58.- 2: Christian Bau: Einblicke. Umschau Buchverlag, 2008.

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