Christian Bau

Chef de Cuisine (Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl)

CV of Christian Bau

Date of birth	14.01.1971 in Offenburg, D
Training	1987 - 1990: Hotel Sonne Eintracht, August Götz, Achern
CV	1991: Hotel-Restaurant Talmühle, Gutbert Fallert, Sasbachwalden 1991 - 1992: Military service, officers' mess, Achern 1992 - 1993: Restaurant Le Canard, Offenburg 1993 - 1998: Schwarzwaldstube, Traube Tonbach since 1998: Hotel-Restaurant Schloß Berg (head cook and patron), Nennig an der Mosel

To restaurant details

Christian Bau is Chef de Cuisine

in Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl

Website	christian-bau.de/
Social Media	facebook.com/Christian-Bau-128177050662351/?fref=ts instagram.com/christianbau/
Philosophy	Quality comes from hard work.
Member of	2000: Les Amis de L`Art de Vivre 2006: Traditions & Qualité
Awards	1998: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal) 2004: Newcomer of the Year, ARAL Schlemmer-Atlas 2005: Chef of the Year, Der Feinschmecker 2005: awarded 3rd Michelin star 2006: Prize for Great Culinary Skills and Hospitality
Special aspects	Christian Bau was especially influenced during his first job in Hotel Talmühle (Gutbert Fallert). Hobbies: family, travelling, music
Plans	Keeping fit and healthy
Culinary style (cooking/ wine choices)	Progressive with the traditional

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