Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Frankfurt Tipp
logo of restaurant Drahthammer Schlößl
logo of restaurant DUKE

Andreas Caminada

Chef de Cuisine (Schauenstein in Fürstenau)

image of Andreas Caminada

CV of Andreas Caminada

Date of birth 06.05.1977 in Sagogn, Graubünden, CH
CV1998 - 1999, Walserhof **, Beat Bolliger, Klosters
1999 - 2001, Wirtschaft zum Wiesengrund **, Hans-Peter Hussong, Uetikon am See
2001 - 2002, Bareiss **, Klaus-Peter Lumpp, Baiersbronn
2002 - 2003, Wirtschaft zum Wiesengrund **, Hans-Peter Hussong, Uetikon am See
seit 2003, Schloss Schauenstein, Fürstenau, CH (Inhaber und Chef de cuisine)
2012 gründete Caminada mit Spitzenkoch Sandro Steingruber das Catering- Unternehmen «acasa». 2015 folgte die Lancierung des Restaurant-Brands «IGNIV by Andreas Caminada», welcher seither mit Dependancen im Grand Resort Bad Ragaz und im Badrutt's Palace Hotel zu finden ist. Ebenfalls 2015 gründete er die Stiftung «Fundaziun Uccelin» zur Förderung junger Koch- und Servicetalente.
To restaurant details

Andreas Caminada is Chef de Cuisine

in Schauenstein in Fürstenau

PhilosophyDas was man macht, soll man so gut wie möglich machen. Ehrgeizig aber nicht verbissen.
Awards2016, ECKART für große Kochkunst
2012, Internationaler Spitzenkoch des Jahres, Busche Verlag, 5 Gabeln, Maximalbewertung
2011, Highest Entry Award 50 World Best Restaurants St. Pellegrino
2010, *** Michelin-Stern
2009, Koch des Jahres Gault Millau, 19 Punkte Maximalbewertung
2008, Koch des Jahres, Bertelsmann Verlag
2007, Koch des Jahres, Gault Millau Schweiz
2007, ** Michelin-Stern
2006, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau Schweiz
2004, Entdeckung des Jahres, Gault Millau Schweiz
2004. * Michelin-Stern
Special aspectsHobbies: Schneesport, Golf, Natur
PlansDas Gesamterlebnis Schauenstein weiterentwickeln.
Culinary style (cooking/ wine choices)Neuzeitliche, regional - französische Küche
Cover Gault&Millau Schweiz 2019Cover Gault&Millau Schweiz 2019

Gault&Millau Schweiz

Heiko Nieder ist "Koch des Jahres" in der Schweiz

Weitere Auszeichnungen für Sebastian Zier und Moses Ceylan, Sommelière Anna Junge und Cornelius Speinle im Hamburger Lakeside
More >>
Andreas Caminada und Gion A. Caminada sind Namensvetter und haben mit dem Casa Caminada eine Hommage an ihre Heimat geschaffenAndreas Caminada und Gion A. Caminada sind Namensvetter und haben mit dem Casa Caminada eine Hommage an ihre Heimat geschaffen

Casa Caminada

Andreas Caminada eröffent zweites Restaurant in Fürstenau

Das erste Gasthaus in der kleinsten Stadt der Welt
More >>
Sven Elverfeld in der Küches des Restaurant Aqua, WolfsburgSven Elverfeld in der Küches des Restaurant Aqua, Wolfsburg

Drei-Sterne Gast-Köche im Aqua

Sven Elverfeld feiert zehn Jahre drei Michelin-Sterne

10 Jahre in Folge drei Sterne beim Guide Michelin - Sven Elverfeld gestaltet mit internationalen Starköchen eine einmalige Eventreihe
More >>
Das Schloss Schauenstein in FürstenauDas Schloss Schauenstein in Fürstenau

Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz

Restaurant-Rangliste 2018: Nur kleine Verschiebungen in den Top10. Ecco macht großen Sprung nach vorn.
More >>
Geht auf Reisen: Andreas CaminadaGeht auf Reisen: Andreas Caminada

Andreas Caminada plant Langzeiturlaub

Während der Abwesenheit wird auf Schloss Schauenstein renoviert
More >>
siehe www.andreascaminada.com
Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form