Falstaff Guides 2024
Falstaff Restaurant Guide 2024: Erstmals drei 100-Punkte-Restaurants
(21. März 2024) - Mit mehr als 2.000 bewerteten und gelisteten Restaurants präsentiert Falstaff in diesem Jahr den bisher umfangreichsten Restaurant & Gasthaus Guide 2024 und überrascht gleichzeitig mit einem „Neuzugang“ an der Spitze: Das „Ikarus Hangar-7“ in Salzburg wurde erstmals mit der Höchstwertung von 100 Punkten gelistet und teilt sich nunmehr den ersten Rang mit den Wiener „Platzhirschen“ „Steirereck am Stadtpark“ und „Amador“.
Mehr als 20.000 registrierte Gourmetclubmitglieder haben über 2.000 Restaurants und Gasthäuser in ganz Österreich in den Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente bewertet. Die Überraschung in diesem Jahr: Waren mit „Steirereck“ und „Amador“ bislang zwei 100-Punkte-Restaurants die Bannerträger allerhöchsten Genusses im Land, so ist heuer ein weiterer hinzugekommen: Das „Ikarus Hangar-7“ wurde erstmals mit der Höchstwertung von 100 Punkten gelistet:
„Trotz herausfordernder Zeiten, dürfen wir uns in Österreich über gastronomische Qualität in einer Breite freuen, wie sie nicht viele europäische Länder für sich verbuchen können. Ebenso wichtig wie die Breite aber ist bekanntlich die Spitze – und auch da gibt es eine erfreuliche Entwicklung. Martin Klein zeigt im Ikarus des Hangar-7 auf eine Weise Konstanz und Exzellenz, die zu Recht mit der Höchstnote bewertet wurde. Jeden Monat ein komplett neues Menü und einen völlig neuen Küchenstil auf internationalem Bestniveau nachzukochen – das ist einfach Handwerk vom Allerfeinsten“, so Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam.
Falstaff Awards
Für sein „Lebenswerk“ ausgezeichnet wurde Hermann Döllerer, der aus dem unscheinbaren Golling heraus einen Weinhandel mit Weltruf und mit „Döllerers Genusswelten“ ein von der gesamten Familie getragenes, kulinarisches Ökosystem aufgebaut hat.
Der „internationale Botschafter“ des Jahres kommt aus der Steiermark: Der unkonventionelle Willi Schlögl sorgt nicht nur mit seiner gefeierten Weinbar „Freundschaft“ in Berlin, sondern auch mit dem beliebtesten deutschsprachigen Kulinarik-Podcast „Terroir und Adiletten“ für einen erfolgreichen Export österreichischer Gastgeber-Kultur und einen entspannten Umgang mit den Themen Kulinarik und Wein.
Gastro-Unternehmer des Jahres ist kein anderer als der Kitzbüheler Parade-Hotelier und Gastronom Christian Harisch mit seinen visionären und exklusiven Gesundheits-Resorts der „Lanserhof“-Gruppe und das gastronomisch generell so vitale Oberösterreich stellt mit dem „Rückkehrer“ Lukas Kapeller und seinem „Restaurant Kapeller“ die Neueröffnung des Jahres.
Österreichs Vorzeige-Gastronomen Heinz und Birgit Reitbauer konnten nicht nur mit ihrem „Steirereck am Stadtpark“ erfolgreich den 100-Punkte-Spitzenplatz in der Gesamtwertung verteidigen, sondern sichern sich mit ihrer zweiten Genuss-Destination, dem „Steirereck am Pogusch“ den Preis für „Nachhaltigkeit und Innovation“. An einem Standort mit hoher ökologischer Sensibilität wurde ein leistungsfähiger Spitzengastronomiebetrieb im Verbund mit einem exemplarisch effizienten Glashaus zum Anbau von Lebensmitteln dank Einsatz von Sonnenenergie, Biomasse und passiven Elementen zum Plusenergie-Bau. Das Steirereck am Pogusch samt den spektakulären neuen Hotelzimmern produziert also in Summe mehr Energie, als es verbraucht. Mehr Nachhaltigkeit und Innovation geht nicht!
Die gleichermaßen kompetente wie erfrischende „Sommelière des Jahres“ ist Friederike Duhme, Walter Kaltschik (Stanglwirt) ist „Sommelier des Jahres“. Das „beste Wiener Beisl“ ist der Vorzeigebetrieb „Stern“ im Wiener Simmering und ebenfalls in Wien findet man den „Service des Jahres“ im „Plachutta Stammhaus in Hietzing“. Das frisch umgebaute „Gasthaus Nährer“ in Rassing, Niederösterreich ist „Landgasthaus des Jahres“ und den Sonderpreis „Engagement für Bierkultur“ sichert sich das „Hotel und Landgasthaus Ragginger“ im schönen Nussdorf am Attersee.
Im festlichen Rahmen wurden am 18. März im Wiener Rathaus die besten Restaurants je Bundesland durch Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam, Bernhard Mitteröcker vom Marketingpartner Gösser, Stadtrat Peter Hanke, sowie Parade-Gastronom und Nationalratsabgeordneten Sepp Schellhorn ausgezeichnet, sowie die Awards in den Sonderkategorien vergeben.
Die nationalen Höchstbewertungen
1. | Steirereck | 1030 Wien | 100 |
1. | Amador | 1190 Wien | 100 |
1. | Ikarus Hangar-7 | 5020 Salzburg | 100 |
2. | Bootshaus Restaurant | 4801 Traunkirchen | 99 |
2. | Döllerers Restaurant | 5440 Golling | 99 |
2. | Gourmet Restaurant Hubert Wallner | 9082 Dellach | 99 |
2. | Landhaus Bacher | 3512 Mautern an der Donau | 99 |
2. | Mraz & Sohn | 1200 Wien | 99 |
2. | Obauer | 5450 Werfen | 99 |
3. | Die Forelle | 9762 Weißensee | 98 |
3. | Konstantin Filippou | 1010 Wien | 98 |
3. | Senns Restaurant | 5020 Salzburg | 98 |
3. | Stüva | 6561 Ischgl | 98 |
4. | Die Weinbank – Restaurant | 8561 Ehrenhausen | 98 |
4. | Ois im Mühltalhof | 4120 Neufelden | 98 |
4. | Paznaunerstube Trofana Royal | 6561 Ischgl | 98 |
4. | Rote Wand Chef’s Table | 6764 Lech | 98 |
4. | Silvio Nickol | 1010 Wien | 98 |
5. | Harald Irka am Pfarrhof | 8444 St. Andrä im Sausal | 97 |
Die Bundesland-Sieger
Wien | Steirereck | 1030 Wien | 100 |
Wien | Amador | 1190 Wien | 100 |
NÖ | Landhaus Bacher | 3512 Mautern | 99 |
Burgenland | Taubenkobel | 7081 Schützen | 96 |
Steiermark | Die Weinbank – Restaurant | 8461 Ehrenhausen | 98 |
Kärnten | Gourmet Restaurant Hubert Wallner | 9082 Dellach | 99 |
OÖ | Bootshaus Restaurant | 4801 Traunkirchen | 99 |
Salzburg | Ikarus Hangar-7 | 5020 Salzburg | 100 |
Tirol | Stüva | 6561 Ischgl | 98 |
Vorarlberg | Rote Wand Chef’s Table | 6764 Lech | 98 |
Die Bewertungen im Falstaff Österreich 2024
Die Veränderungen beziehen sich darauf, ob die neue Bewertung sich auf die Punkte auswirkt, die das Restaurant für unsere Österreich-Rangliste erhält. Welche Bewertung wie viele Punkte in der Rangliste ergibt, steht hier.
100 Punkte
- Ikarus Hangar-7 in Salzburg
- Amador in Wien
- Steirereck im Stadtpark in Wien
99 Punkte
- aufgewertetDöllerers Restaurant in Golling an der Salzach
- Gourmet Restaurant Hubert Wallner in Maria Wörth
- Landhaus Bacher in Mautern an der Donau
- aufgewertetRestaurant Bootshaus in Traunkirchen
- Restaurant-Hotel Obauer in Werfen
- Mraz & Sohn in Wien
98 Punkte
- Die Weinbank – Restaurant in Ehrenhausen
- Gourmetrestaurant Stüva im Hotel Yscla in Ischgl
- Paznaunerstube im Hotel Trofana Royal in Ischgl
- Rote Wand Chef's Table in Lech
- Ois im Mühltalhof in Neufelden
- Senns Restaurant in Salzburg
- Die Forelle in Weißensee
- Restaurant Konstantin Filippou in Wien
- Silvio Nickol in Wien
97 Punkte
- Harald Irka am Pfarrhof in St. Andrä im Sausal
96 Punkte
- Mörwald Relais & Châteaux Gourmet Toni M. in Feuersbrunn
- Triad in Krumbach
- Der Floh in Langenlebarn
- abgewertetGriggeler Stuba im Burg Vital Resort in Lech
- Wunderkammer im Hotel Almhof Schneider in Lech
- Taubenkobel in Schützen
- aufgewertetTanglberg in Vorchdorf
- Aend in Wien
- Tian in Wien
95 Punkte
- aufgewertetGeschwister Rauch Restaurant in Bad Gleichenberg
- aufgewertetMoritz in Grafenstein
- aufgewertetGourmetrestaurant Alps & Ocean im Hotel Sonnenhof in Grän
- Zur goldenen Birn in Graz
- aufgewertetWaldschänke in Grieskirchen
- aufgewertetEsslokal in Hadersdorf am Kamp
- aufgewertetSchwarzer Adler in Hall in Tirol
- Vigne Pfefferschiff in Hallwang
- Kilian Stuba in Hirschegg
- aufgewertetOniriq in Innsbruck
- Heimatbühne im Hotel Trofana Royal in Ischgl
- Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin in Katschberg
- aufgewertetBerggericht in Kitzbühel
- Zuma im Hotel Weißes Rössl in Kitzbühel
- Guth in Lauterach
- aufgewertetBergkristall in Lech
- Gourmetrestaurant Aurelio’s in Lech
- aufgewertetLechtaler Stube im Burg Hotel in Lech
- aufgewertetMesnerhaus in Mauterndorf
- aufgewertetHubertusstube im Spa-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital
- La Terrasse im Hotel Schloss Seefels in Pörtschach am Wörther See
- Gourmetrestaurant im Hotel Tannenhof in Sankt Anton am Arlberg
- aufgewertetZeitraum im Hotel der Wilde Eder in Sankt Kathrein am Offenegg
- Lukas Restaurant in Schärding
- aufgewertetHospiz Alm in St. Christoph
- aufgewertetAELIUM in St. Pölten
- aufgewertetKräuterreich by Vitus Winkler im Hotel Sonnhof in St. Veit im Pongau
- aufgewertetSaziani in Straden
- aufgewertetStockerwirt in Sulz im Wienerwald
- Lilli & Jojo – Das kleine Wirtshaus in Sulztal
- Interalpen Chef's Table im Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs/Buchen
- aufgewertetHofmeisterei Hirtzberger in Weißenkirchen in der Wachau
- Fabios in Wien
- Glasswing im Hotel The Amauris in Wien
- aufgewertetMangia e Ridi in Wien
- aufgewertetPramerl & the Wolf in Wien
- SHIKI Japanese Fine Dining in Wien
- Mayer's auf Schloss Prielau in Zell am See
- Hotel Steirerschlössl in Zeltweg
94 Punkte
- Alpin Gründler's Gourmet Stüberl in Achenkirch
- aufgewertetWeyerhof in Bramberg
- aufgewertetJohanns Living in Bruck an der Mur
- Die Weinbank – Wirtshaus in Ehrenhausen
- Stanglwirt in Going
- Döllerers Wirtshaus in Golling an der Salzach
- aufgewertetHotel Gasthof Krone in Hittisau
- aufgewertetSportalm Stubn 1972 in Kirchberg in Tirol
- Jägerstube im Hotel Post in Lech
- Picea im Burg Vital Resort in Lech
- Post Gourmet Stube im Hotel Post Lermoos in Lermoos
- Verdi Restaurant in Linz
- Mangold in Lochau
- abgewertetGut Purbach in Purbach
- aufgewertetHeunisch & Erben in Wien
- abgewertetRestaurant Fuhrmann | Aus Liebe zum Genuss in Wien
93 Punkte
- Geiger Alm in Altaussee
- Infinity | The Restaurant in Andau
- aufgewertetKolm in Arbesbach
- Geschwister Rauch Wirtshaus in Bad Gleichenberg
- aufgewertetTrippolt Zum Bären in Bad St. Leonhard
- Kulinarium 2.0 im Hotel Kaiserhof in Ellmau
- Wälder Stube 1840 im Hotel Das Schiff in Hittisau
- Gut Oberstockstall in Kirchberg am Wagram
- aufgewertetFux Restaurant in Lech
- aufgewertetGoldener Berg Johannesstübli in Lech
- Rote Wand Stuben in Lech
- Severin’s – The Alpine Retreat in Lech
- aufgewertetDahoam im Genießerhotel Riederalm in Leogang
- aufgewertetDer Kirchenwirt seit 1326 in Leogang
- aufgewertetecht. gut essen. im Forsthofgut in Leogang
- Essig's in Linz
- aufgewertetVerdi Einkehr in Linz
- aufgewertetRauter Stube in Matrei in Osttirol
- aufgewertetFernruf 7 in Neufelden
- Austria Stuben im Austria Gourmet & Wine Hotel in Obergurgl
- aufgewertetEsszimmer in Salzburg
- Ostrea am Pfarrhof in Sankt Andrä-Höch
- Raffl's Eat Art – St. Antoner Hof in Sankt Anton am Arlberg
- Markthof in Siegersdorf
- aufgewertetRestaurant Broadmoar in St. Josef
- aufgewertetThaller in St. Veit
- aufgewertetRestaurant Terra in Stainz
- Lukas Kapeller in Steyr
- Krispels Genusstheater in Straden
- abgewertetDas Lilienberg in Tainach
- aufgewertetFischrestaurant Sicher in Tainach
- aufgewertetSteirereck am Pogusch in Turnau
- Chef's Table im Hotel Bergfried in Tux
- aufgewertetGenießerstube im Alpenhof in Tux
- Restaurant Doubek in Wien
- Reznicek in Wien
- Salzburgerstube im Hotel Salzburgerhof in Zell am See
- aufgewertetRestaurant im Schloss Farrach in Zeltweg
92 Punkte
- Der Luis im Posthotel Thaller in Anger
- Winterstellgut in Annaberg
- Restaurant Velich in Apetlon
- Sigwart's Tiroler Weinstuben in Brixlegg
- Der Unterwirt – Das kleine Gourmethotel in Ebbs
- abgewertetWirtshaus Lilli Fehring in Fehring
- Schloss Gabelhofen in Fohnsdorf
- aufgewertetSattlerhof Gourmetrestaurant in Gamlitz
- Genießerwirtshaus Das Müllers im Hotel Sonnenhof in Grän
- Kehlberghof in Graz
- aufgewertetRau in Großraming
- aufgewertetCsencsits in Harmisch
- Restaurant Weyringer Wallersee in Henndorf am Wallersee
- Schlossherrnstube im Schlosshotel Ischgl in Ischgl
- Ursprung – Restaurant & Weinbar in Ischgl
- Wedelhütte in Kaltenbach
- Les Deux in Kitzbühel
- Dolce Vita in Klagenfurt am Wörthersee
- Restaurant Himmelreich in Königsbrunn am Wagram
- Gasthof Rahofer in Kronstorf
- Hotel Arlberg KR Johann Schneider GmbH in Lech
- Krone-Stuben im Romantik-Hotel »Die Krone von Lech« in Lech
- abgewertetMurmeli in Lech
- aufgewertetWirtshaus Kogel 3 in Leibnitz
- ESS:ENZ im Hotel Puradies in Leogang
- LIEPERTS CAFÈ, DINNER, ROOMS in Leutschach
- abgewertetFischerhaus in Moosburg
- s'kammerli in Nauders
- Aichinger "DAS BRÄU" in Nußdorf
- aufgewertetNährer in Rassing
- Der Knappenhof in Reichenau an der Rax
- Brunnauer in Salzburg
- aufgewertetHaus am Hang in Sankt Gilgen
- Hotel Gasthof Hirschen Schwarzenberg in Schwarzenberg
- Ötztaler Stube im Hotel Das Central in Sölden
- Der Wilde Eder Wirtshaus in St. Kathrein am Offenegg
- La Torre in St. Veit an der Glan
- Fuxbau in Stuben
- aufgewertetRomantikrestaurant Altes Gericht in Sulz
- Sodoma (Zur Sonne) in Tulln an der Donau
- Hochschober in Turracher Höhe
- Seespitz im Falkensteiner Schlosshotel Velden in Velden am Wörther See
- aufgewertetSchauflinger's Gasthaus Theuerwang in Vorchdorf
- Dstrikt Steakhouse im Ritz-Carlton in Wien
- Edvard im Palais Hansen Kempinski in Wien
- Gasthaus Grünauer in Wien
- Glasswing Bar & Bistro in Wien
- MAST Weinbistro in Wien
- Neue Hoheit Brasserie im Rosewood Vienna in Wien
- Pichlmaiers zum Herkner in Wien
- Restaurant Duchardt in Wien
- The Bank Brasserie & Bar in Wien
91 Punkte
- Biohotel Schwanen in Bizau
- Biohotel Der Daberer in Dellach
- Südsee by Kerstin & Hubert Wallner in Dellach
- Ratschens Restaurant & Wohnothek in Deutsch Schützen
- aufgewertetZum Verwalter in Dornbirn
- DER BÄR in Ellmau
- Beef Club im Schlosshotel Fiss in Fiss
- Pierer in Fladnitz an der Teichalm
- Geinberg5 in Geinberg
- abgewertetHECHT! r120 im Hotel Der Seehof in Goldegg
- aufgewertetDer Jung Wirt in Göttlesbrunn
- Didi Dorner im Magnolia in Graz
- Bärenwirt Hermagor in Hermagor
- Sonnenstüble im Hotel Birkenhöhe in Hirschegg
- Ernele im Hotel das Schiff in Hittisau
- Top Hotel Hochgurgl in Hochgurgl
- Fuxbau | Arabella Jagdhof in Hof bei Salzburg
- Haberl & Fink's Delikatessen in Ilz
- Der Gannerhof in Innervillgraten
- Hotel Bichlhof in Kitzbühel
- Wirtschaft Traube in Klösterle
- Schulhus in Krumbach
- Krainer Hotel Restaurant Café in Langenwang
- Der Berghof in Lech
- Schlosskeller Südsteiermark Gourmetstube in Leibnitz
- aufgewertetWirt z'Neuhausen in Lenzing
- Mizumi im Naturhotel Forsthofgut in Leogang
- aufgewertetRestaurant & Bistro Kliemstein im Salzamt in Linz
- Restaurant »1884« See-Villa in Millstatt
- Schwarz in Nöhagen
- aufgewertet1er Beisl im Lexenhof in Nußdorf
- kammer5 in Ort im Innkreis
- Zur Dankbarkeit in Podersdorf
- Porto Bello im Hotel Schloss Seefels in Pörtschach am Wörther See
- Biohotel Walserstuba in Riezlern
- Iris Porsche in Salzburg
- aufgewertetParadoxon in Salzburg
- Zum Buberlgut in Salzburg
- Hotel-Restaurant Keplingerwirt in St. Johann
- Lurgbauer in St. Sebastian
- aufgewertetLandhaus zu Appesbach in St. Wolfgang
- aufgewertetPoll's Kaiserterrasse im Weissen Rössl in St. Wolfgang
- abgewertetInteralpen-Restaurant im Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs/Buchen
- Parkhotel Tristachersee in Tristach
- Bär & Schaf Wirtschaft in Völkermarkt
- aufgewertetApron in Wien
- Cucina Itameshi in Wien
- das kraus in Wien
- DiningRuhm in Wien
- Eckel in Wien
- aufgewertetKommod in Wien
- Mochi in Wien
- Onyx im Do & Co Haas Haus in Wien
- Pastamara – Bar con Cucina in Wien
- Sattlerei in Wien
- SHIKI Brasserie in Wien
- Terrae Tuscan Kitchen in Wien
- Trattoria Toscana La No in Wien
- Vestibül in Wien
- Ziegelwerk Gasthaus in Wimpassing an der Leitha
- Kraftwerk restaurant & winebar in Zell am See
- Landhotel Erlhof in Zell am See
90 Punkte
- Posthotel Achenkirch in Achenkirch
- Bergergut in Afiesl
- aufgewertetZum fröhlichen Arbeiter in Apetlon
- Charles' & Frank's in Atzbach
- Atelier Freund-Schafft im Hotel Panorama Royal in Bad Häring
- Weitmoser Schlössl in Bad Hofgastein
- Kellerbauer in Bad Vigaun
- El Gaucho im Josefsbad in Baden
- abgewertetWeiss in Bregenz
- Gourmetrestaurant Löffelspitze in Damüls
- aufgewertetLoibnerhof in Dürnstein
- aufgewertetSchloss Dürnstein in Dürnstein
- aufgewertetRosenbauchs in Ebreichsdorf
- Magnothek & Wirtshaus am Zieregg in Ehrenhausen
- aufgewertetWirtshaus Wolfgang Maitz in Ehrenhausen
- aufgewertetSchönblick-Mehdafu in Eichenberg
- abgewertetMörwald Zur Traube in Feuersbrunn
- Lamark Stube in Fügenberg
- aufgewertetArtis in Graz
- aufgewertetRestaurant Caylend in Graz
- aufgewertetRestaurant Schlossberg in Graz
- aufgewertetRestaurant Schmidhofer im Palais in Graz
- Edler's Landhaus Oswald in Groß St. Florian
- Jagastub'n im Hotel Großarler Hof in Großarl
- 3er Haus in Gumpoldskirchen
- aufgewertetGasthof Bauböck in Gurten
- Haslauerhof in Haslau
- Carnozet in Hirschegg
- aufgewertetJamek in Joching
- FinEssen in Kaprun
- aufgewertetGourmetrestaurant Gaumenkitzel in Kirchberg am Wechsel
- aufgewertetKaiser von Österreich in Krems an der Donau
- Heurigenhof Bründlmayer in Langenlois
- Das Wirtshaus im Burg Vital Resort in Lech
- Textur – Gourmetrestaurant im Hotel Sonnenburg in Lech
- aufgewertetChef’s Table im Krallerhof in Leogang
- aufgewertetRestaurant Holzpoldl in Lichtenberg
- aufgewertetGöttfried essen, trinken, schlafen in Linz
- Pöstlingberg-Schlössl in Linz
- aufgewertetRossbarth in Linz
- Rosso di Acqua e Sole in Linz
- Zum kleinen Griechen in Linz
- Schachners Gourmetmenü Smaragd in Maria Taferl
- Gourmetrestaurant Outside in Matrei in Osttirol
- aufgewertetSaluti in Matrei in Osttirol
- Berghotel Tulbingerkogel in Mauerbach
- aufgewertetGasthaus Zur Palme in Neuhofen an der Ybbs
- aufgewertetSeehotel Winkler in Neumarkt am Wallersee
- aufgewertetFritz&Friedrich in Obertauern
- Malerwinkel in Rattenberg
- aufgewertetWeinlokal Rebberg in Röthis
- aufgewertetWirtshaus im Hofgassl in Rust
- Hubers im Fischerwirt in Salzburg
- aufgewertetPan e Vin in Salzburg
- aufgewertetSchloss Aigen in Salzburg
- Paula Gourmet Restaurant in Sankt Wolfgang im Salzkammergut
- aufgewertetDie Tischlerei in Schladming
- Greisslerei beim Taubenkobel in Schützen
- aufgewertetRestaurant ice Q in Sölden
- Kleinsasserhof in Spittal
- aufgewertetZum Blumentritt in St. Aegyd
- Oberforsthof Alm in St. Johann im Pongau
- aufgewertetCortisen am See in St. Wolfgang
- Ledererhaus in St. Wolfgang
- Das Kranich by Steinkellner in Stadtschlaining
- Rahofer in Steyr
- aufgewertetLinde in Stumm
- Tannheimer Stube im Landhotel Hohenfels in Tannheim
- 's Paul Restaurant in Traunkirchen
- aufgewertetMontafoner Hof in Tschagguns
- Brugger's Lanersbacher Hof in Tux
- Lagana im voco® Villach in Villach
- aufgewertetSchloss Hochhaus in Vorchdorf
- aufgewertetZur blauen Gans in Weiden am See
- aufgewertetGasthof Hinterleithner in Weins/Hofamt Priel
- Wirtshaus im Hotel Neusacherhof in Weißensee
- aufgewertetAppiano | Das Gasthaus in Wien
- Bruder in Wien
- aufgewertetBuxbaum in Wien
- Café Kandl in Wien
- aufgewertetCantinetta Antinori in Wien
- CHEZ BERNARD Restaurant et Bar in Wien
- Clementine im Glashaus im Palais Coburg in Wien
- Die Palette in Wien
- DO & CO Stephansplatz in Wien
- Everybody's Darling Esszimmer by Alexander Kumptner in Wien
- Harald Brunner in Wien
- Hausbar in Wien
- Herzig in Wien
- Liebsteinsky in Wien
- Made in Sud in Wien
- Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck in Wien
- Planter's Club Restaurant in Wien
- Sacher Grüne Bar in Wien
- Sacher Rote Bar in Wien
- aufgewertetSeven North by Eyal Shani in Wien
- Shanghai Restaurant in Wien
- Vasco in Wien
- aufgewertetWirtschaft am Markt in Wien
- Zum Schwarzen Kameel in Wien
- Altes Backhaus in Wiener Neustadt
- abgewertetAlpin Gründler's Genießer Wirtshaus in Achenkirch
89 Punkte
- Alte Point in Arriach
- Steirerhof in Bad Waltersdorf
- Eden im Hotel Gams in Bezau
- Bürglhöh in Bischofshofen
- Gasthof Pils in Eschenau
- Gutwinski in Feldkirch
- Bruderherz Fine Dine in Fiss
- aufgewertetLandgasthof Muhr in Gallbrunn
- Steak Boutique in Graz
- Steirerkeller in Großklein
- Seehotel Grundlsee in Grundlsee
- H11siebzehn Höflehner in Haus
- aufgewertetGasthof Rössle in Innerbraz
- Weritas Wagram in Kirchberg am Wagram
- Adler in Krumbach
- Vineyard im Loisium in Langenlois
- Wilder Mann in Lans
- port361 in Leoben
- aufgewertetKreuzwirt am Pößnitzberg in Leutschach
- aufgewertetFischrestaurant Stiftsschmiede in Ossiach
- die Möwe in Pamhagen
- Esssalon in Pinkafeld
- Hörnlingen in Rankweil
- aufgewertetLandgasthaus Essl in Rossatz-Arnsdorf
- aufgewertetAuerhahn in Salzburg
- Blaue Gans in Salzburg
- aufgewertetHotel Restaurant Brandstätter in Salzburg
- Prosecco by Aigner in Salzburg
- Verwallstube am Galzig in Sankt Anton am Arlberg
- Atelier Fischer in Sankt Gilgen
- Alte Mühle in Schwarzenberg
- aufgewertetLiegl am Hiegl in St. Georgen am Längsee
- Jagawirt Goach in St. Stefan ob Stainz
- aufgewertetDie Mühle in Stainz
- aufgewertetFranz Ferdinand in Steyr
- aufgewertetGoldader – Alpine Kulinarik in Tamsweg
- aufgewertetHeinzle in Weißenkirchen in der Wachau
- Prandtauerhof in Weißenkirchen in der Wachau
- Artner auf der Wieden in Wien
- Collina am Berg in Wien
- Cucina Alchimia in Wien
- aufgewertetDEVAL in Wien
- Frau Bernhard in Wien
- JOLA in Wien
- Kim kocht in Wien
- Materia in Wien
- Meixners Gastwirtschaft in Wien
- Plachutta Stammhaus Hietzing in Wien
- aufgewertetRistorante Sole in Wien
- Sala Davide in der Bar Campari in Wien
- aufgewertetSinohouse in Wien
- Steinhart Restaurant in Wien
- Wein & Co Stephansplatz in Wien
- aufgewertetWetter in Wien
- Zazatam in Wien
- Mädchen & Wolf in Wiener Neustadt
- Stölzl Schloss Wolfsberg in Wolfsberg
- Seensucht Restaurant am See im Seehotel Bellevue****superior in Zell am See
88 Punkte
- aufgewertetRestaurant Zirbe im IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn in Aigen im Ennstal
- Königsberg Bucklige Welt in Bad Schönau
- Restaurant 1928 in Berwang
- Das Walters | LaPosch in Biberwier
- aufgewertetBurg Deutschlandsberg in Deutschlandsberg
- aufgewertetRomantik Spa Hotel Elixhauser Wirt in Elixhausen
- Dogana Gastronomie in Feldkirch
- Restaurant Fasching im Dorfhotel in Fischbach
- abgewertetKilger's Jaglhof in Gamlitz
- Trautentalwirt – Gasthaus Rainer in Geistthal-Södingberg
- Heimlichwirt – Speiselokal in Gols
- aufgewertetEl Gaucho im Landhaus in Graz
- Fischwirt im Urmeer in Graz
- Fridda und Maxx in Graz
- G’Schlössl Murtal in Großlobming
- Pusswald in Hartberg
- aufgewertetKupfer-Dachl in Katzelsdorf
- aufgewertetKochwerkstatt in Klagenfurt am Wörthersee
- aufgewertetOscar in Klagenfurt am Wörthersee
- Vogelhaus in Klagenfurt am Wörthersee
- Alpenrose in Kufstein
- Der Hans in Leibnitz
- Schlosskeller Südsteiermark Wirtshaus in Leibnitz
- Restaurant 1617 im Naturhotel Forsthofgut in Leogang
- Wörgötter in Ligist
- aufgewertetMuto in Linz
- aufgewertetGenusswirtschaft in Mailberg
- Bullinarium in Markt Allhau
- Restaurant Rocky 7 im ZillergrundRock in Mayrhofen
- aufgewertetRestaurant im Seehotel Lackner in Mondsee
- Restaurant Forthuber im Bräu in Munderfing
- Achterdeck by Aichinger in Nußdorf
- Edelweiss & Gurgl in Obergurgl
- aufgewertetPenzinghof in Oberndorf
- aufgewertetFossil in Purbach
- aufgewertetGasthaus Krenn in Pürgg-Trautenfels
- Mohren in Rankweil
- Humbachstube im Alpenhof Jäger in Riezlern
- IMLAUER Sky Bar & Restaurant in Salzburg
- Restaurant Merkel und Merkel in Salzburg
- Ullrs Wine & Dine in Sankt Anton am Arlberg
- Angusta in Sankt Gilgen
- Johann Genussraum in Schladming
- aufgewertetWein-Gut und Restaurant Nigl in Senftenberg
- aufgewertetAd Vinum in Sölden
- Landgasthaus Schiller in Sommerein
- Hueber der Wirt in Bründl in St. Georgen an der Leys
- Angerer Alm in St. Johann in Tirol
- See-Eck in St. Wolfgang
- aufgewertetKirchenwirt in Straßwalchen
- aufgewertetNibelungenhof in Traismauer
- Klosterstube in Traunkirchen
- Portofino im Seehotel Europa in Velden am Wörther See
- Seerestaurant Rosé in Velden am Wörther See
- aufgewertetDas Grander in Wattens
- aufgewertetBöhm in Weinzierl
- Das Loewenzahn in Weißensee
- aufgewertet&flora in Wien
- abgewertetAlma Gastrothèque in Wien
- Beef & Glory Steakerei in Wien
- C.O.P. Vienna in Wien
- Café Azzurro in Wien
- Café Florianihof in Wien
- aufgewertetDas Loft im SO/Vienna in Wien
- aufgewertetDuspara in Wien
- ef16 in Wien
- Kutsch in Wien
- aufgewertetLabstelle Wien in Wien
- Mama Konstantina in Wien
- Masaniello in Wien
- O boufés – Konstantin Filippou in Wien
- Pauli in Wien
- Restaurant Opus in Wien
- Restaurant Salzamt in Wien
- Rosebar Centrala in Wien
- Schatz Imhof in Wien
- Schreiner Wien 7 in Wien
- Stadler & Thomas in Wien#
- Heleni Fein Speisen in Zell am Ziller
- Schulhaus Tirol in Zellberg
87 Wien
- Restaurant im Natur- & Aktivresort Reiterhof in Achenkirch
- Tenzo im Posthotel Achenkirch in Achenkirch
- Die Stube im Maximilianhof in Altmünster
- Gasthof Auwirt | Restaurant & Residenzen in Aurach bei Kitzbühel
- Lounge 81 in Bad Gleichenberg
- Das.Goldberg in Bad Hofgastein
- Luke's Wohnzimmer Restaurant in Bad Hofgastein
- Verwöhnhotel Bismarck in Bad Hofgastein
- Loystub'n in der Thermenwelt Pulverer in Bad Kleinkirchheim
- Pura Vida in Bad Tatzmannsdorf
- Fischrestaurant Kulmer in Birkfeld
- Gufer55 in Brand
- Traube Braz Alpen.Spa.Golf.Hotel in Braz
- abgewertetFalstaff Casino Restaurant in Bregenz
- Schopper in Breitenbach
- Restaurant Spitzbuam in Brixen im Thale
- Gasthof Herrnhaus in Brixlegg
- Theresas – eine ART Gasthaus in Deutschlandsberg
- Restaurant im Romantik SPA Hotel Seefischer in Döbriach
- Rätschkachl in Dornbirn
- Ratscher Landhaus Wein- und Genusshotel in Ehrenhausen
- Malerwinkl Restaurant + Kunsthotel + Vinothek in Fehring
- Gourmetstube im Hotel Lindenhof in Feld am See
- Sattlerhof Wirtshaus in Gamlitz
- Gasthaus Adler in Golling an der Salzach
- Das Edelweiss – Salzburg Mountain Resort in Großarl
- Sirloin Grill & Dine in Großarl
- Gasthof Hohlwegwirt in Hallein
- abgewertetRestaurant im Hotel Wiesergut in Hinterglemm
- Cervus | Arabella Jagdhof in Hof bei Salzburg
- Adler in Hohenems
- Bistro Gourmand de Thierry in Innsbruck
- Lichtblick in Innsbruck
- Alpenhaus in Ischgl
- Space 73 in Ischgl
- Sra Bua im Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg
- Gourmetrestaurant im Gradonna in Kals am Großglockner
- First Lobster in Kitzbühel
- Lois Stern | Essen & Trinken in Kitzbühel
- Restaurant Neuwirt in Kitzbühel
- Gasthaus Jell in Krems an der Donau
- R35 by Landerer in Ladis
- Kronensaal in der Burg Landskron in Landskron
- MONTANA Oberlech, Restaurant und Sonnenterrasse in Lech
- Mayer's WineLounge Hotel Alpenrose in Lermoos
- Fritsch am Berg in Lochau
- Weindomizil Hagn in Mailberg
- Rauch-Hof in Marhof
- Weindlhof in Mauthausen
- Haller's Geniesserhotel in Mittelberg
- Wirtshaus & Dorfhotel Mayer in Mitterberg-Sankt Martin
- Das O's in Mondsee
- KOI – Kulinarik am Teich in Oberdorf
- Gourmetstube Hochfirst in Obergurgl
- Wirtshaus zur Westbahn in Oberhofen am Irrsee
- Koppenrast in Obertraun
- Hotel Looshaus am Kreuzberg in Payerbach
- Essbar im Hotel Sonnenhof in Pertisau
- Wilderer Gourmetstube im Hotel Karwendel in Pertisau
- JILLY_BEACH Wörthersee in Pörtschach am Wörther See
- La Balance im Hotel Balance in Pörtschach am Wörther See
- Kupferdachl in Premstätten
- Chalet Restaurant Kristallhütte in Ramsau im Zillertal
- Golfrestaurant Hettegger in Rastenfeld
- Gasthof zur Arche in Rinn
- Restaurant Gold & Pepper in Saalbach
- Das Schrei in Salzburg
- Magazin Vinothek & Feine Kost in Salzburg
- Restaurant Goldener Hirsch in Salzburg
- Sacher Zirbelzimmer in Salzburg
- ARX Restaurant in Schladming
- Alpenrose in Schruns
- Schloss Obermayerhofen in Sebersdorf
- Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol in Seefeld in Tirol
- Jennys Schlössl in Serfaus
- Landhotel Forsthof in Sierning
- LA'LIV in Sölden
- Naturhotel Tandler in St. Jakob in Defereggen
- Imago im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach in Stegersbach
- SeeSushi in Strobl
- Schwaigerlehen in Stuhlfelden
- aufgewertetGuat z Essen in Stumm
- K. u. K. Postwirt Weissl in Timelkam
- Zum Bergmann in Turrach
- aufgewertetBerghof in Tux
- Pollak's Retzbacherhof in Unterretzbach
- DIE YACHT das Restaurant im Casino Velden in Velden am Wörther See
- Seehotel Hubertushof »Hubertushof im Garten« in Velden am Wörther See
- Aurea in Villach
- abgewertetFrierss Feines Haus in Villach
- Biohotel Gralhof in Weißensee
- Hotel Arlbergerhof Vital in Weißensee
- Albert in Wien
- Augenweide in Wien
- abgewertetBrasserie & Bakery im The Guesthouse Vienna in Wien
- Champa in Wien
- Das Lokal im Hof in Wien
- Der Schnellimbiss in Wien
- El Gaucho am Rochusmarkt in Wien
- Gasthaus Wolf in Wien
- Glückskind in Wien
- Hansen in Wien
- abgewertetIl Melograno in Wien
- Kiang Wine & Dine in Wien
- Lebenbauer in Wien
- Léontine in Wien
- Loca Casual Fine Dining in Wien
- Meissl & Schadn im Grand Ferdinand in Wien
- NAGANO in Wien
- nineOfive Wien in Wien
- Plachutta Nussdorf in Wien
- Promise Restaurant in Wien
- Red Bowl in Wien
- Restaurant Le Salzgries Paris in Wien
- Restaurant Schnattl in Wien
- Sakai in Wien
- Skopik & Lohn in Wien
- Stern in Wien
- Unkai Japanese Cuisine in Wien
- Veranda im Hotel Sans Souci in Wien
- Winklers zum Posthorn in Wien
- aufgewertetZum Finsteren Stern in Wien
- Speisenmeisterei in Zell am See
86 Punkte
- Hotel Seevilla Altaussee ****Superior in Altaussee
- The Quarter in Andau
- Wirtshaus im Posthotel Thaller in Anger
- Maximilian's im Hubertushof in Anif
- aufgewertetDas Pfleger in Anras
- Krone in Au – Das Bregenzerwaldhotel in Au
- Bürgerstuben in Axams
- Erzherzog Johann in Bad Aussee
- Badhaus in Bad Hall
- Das Ronacher Therme & Spa Resort in Bad Kleinkirchheim
- Schupfer's Dorfschmiede in Bad Mitterndorf
- Safenhof in Bad Waltersdorf
- Le Rendez-vous in Baden
- Hochsitz im Walliserhof in Brand
- Zur Linde in Brand-Laaben
- Das Blaufränkisch – Weinhotel in Deutschkreutz
- Krone in Dornbirn
- aufgewertetLandgasthaus Winkelhofer in Eggendorf
- Ruckendorfer in Eisenstadt
- Mörwald Relais & Châteaux Kochbar im Wirtshaus in Feuersbrunn
- Zum Forsthaus in Fischbach
- Restaurant Hotel Montanara in Flachau
- Café Restaurant Grenadier in Forchtenstein
- St. Martins Therme & Lodge in Frauenkirchen
- Hotel Gasthof zum Rössle****Superior in Galtür
- Weinrefugium in Gamlitz
- der Literwirt in Gleinstätten
- Bierführer in Goldegg
- Landhaus Koller in Gosau
- Genuss Wirtshaus & Vinothek Bittermann in Göttlesbrunn
- Gourmet–Restaurant Grunstube in Grän
- Der Steirer in Graz
- Scheucher in Graz
- Toshi by Memori – Sushi Bar in Graz
- Sakura in Großarl
- Hausgnost – Gasthaus an der Kreuzung in Guntersdorf
- Bretze in Hall in Tirol
- Die Genusskrämerei in Hallein
- Konoba Pinna Nobilis in Hallein
- Hohentwiel Raddampfer in Hard
- Arte Vinum im Hotel Alpine Palace in Hinterglemm
- Presshaus in Illmitz
- Das Schindler in Innsbruck
- Restaurant 1809 in Innsbruck
- Sitzwohl in der Gilmschule in Innsbruck
- Woodfire in Innsbruck
- Fliana Gourmet in Ischgl
- Schloss Thalheim in Kapelln
- aufgewertetSchicker in Kapfenberg
- Schloss Kapfenstein in Kapfenstein
- Hilberger's Beisl in Kaprun
- Restaurant Weitblick in Kaprun
- Grüner Baum in Kirchberg am Wechsel
- Berggasthof Sonnbühel in Kitzbühel
- Kaiserhof in Kitzbühel
- Pipino's in Kitzbühel
- Wirtshaus Steuerberg in Kitzbühel
- Das Kulinarium in Klagenfurt am Wörthersee
- Maria Loretto in Klagenfurt am Wörthersee
- Restaurant Leiten am Weingut Karnburg in Klagenfurt am Wörthersee
- Zum Dorfschmied in Klein St. Paul
- aufgewertetGasthaus Martin Weiler in Laa an der Thaya
- aufgewertetJägerstube & Walserstube in Lech
- WeinRestaurant Achtele im Hotel Stäfeli in Lech
- hendl fischerei in Leogang
- Kunsthandwerk in Liebenfels
- Liebocher Stub'n in Lieboch
- aufgewertetMoarhofstüberl in Lienz
- Urbanides in Linz
- Maninseo im Seehof in Loibichl
- aufgewertetNeugebauer in Lölling
- Almhof in Maria Alm
- Hoch² in Maria Schmolln
- abgewertetNikolaihof Wachau in Mautern an der Donau
- Restaurant KLE in Mayrhofen
- Alpenresort Schwarz in Mieming
- Hotel Schloss Mittersill in Mittersill
- Zur Traube in Neckenmarkt
- Schäffer in Neuberg an der Mürz
- Im Stadl in Nußdorf-Debant
- Seetalblick – Alpine Lodge & Restaurant in Obdach
- Hotel Restaurant Grünerhof in Obergurgl
- Das Seekarhaus in Obertauern
- Der 12 Ender im das Kohlmayr in Obertauern
- Herzenslust im Hotel Das Tauernherz in Obertauern
- Waldesruh in Ohlsdorf
- Csello in Oslip
- Seinerzeit in Patergassen
- Landgasthof Bärenwirt in Petzenkirchen
- Szemes – Gut Essen & Trinken in Pinkafeld
- Berggasthof König in Pöllauberg
- abgewertetMetzgerwirt in Radenthein
- Ennstalerhof in Ramsau
- Lakeside Strandbar in Reifnitz
- aufgewertetZum Tischlerwirt in Reith bei Kitzbühel
- Genusshotel Riegersburg in Riegersburg
- Jakob's Esskultur in Salzburg
- Meissl & Schadn in Salzburg
- Peter im St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg
- Restaurant Riedenburg in Salzburg
- Restaurant Alte Stube im Hotel Schwarzer Adler in Sankt Anton am Arlberg
- Batzenhäusl in Sankt Gilgen
- Zur Post in Sankt Gilgen
- HerrgottHö in Sankt Stefan ob Stainz
- Wirtshaus Weißer Bär in Sankt Wolfgang im Salzkammergut
- Lukas Steak in Schärding
- Das Geyerhammer in Scharnstein
- Gasthof Pension Jägerwirt in Scheffau am Wilden Kaiser
- Schlosshotel Rosenau in Schloss Rosenau
- Brasserie Leonis im Löwen Hotel Montafon in Schruns
- Vitalquelle Montafon in Schruns
- aufgewertetGeborgen @ Sieghard in Schwendau
- Hofwirt in Seckau
- Die Poscht in Silz
- Prankl in Spitz
- Jesacherhof Jakobistub'n in St. Jakob in Defereggen
- Fishery Steffan in St. Kanzian am Klopeiner See
- Gaststätte Figl in St. Pölten
- Restaurant im Garten-Hotel Ochensberger in St. Ruprecht an der Raab
- Bioalm Wassermann in St. Stefan ob Stainz
- The1st Steakhouse in St. Veit an der Glan
- d'Speis Genussaufnahmestube in St. Wolfgang
- Hotel Larimar in Stegersbach
- Oliver kocht in Straß
- Taxenbacherhof in Taxenbach
- Landgasthof Hubinger in Thörl
- GenussHirsch in Unterpurkla
- Landgasthof Zum Topf in Vitis
- Bibers | Restaurant & Bar in Warth
- Das Fritz in Weiden am See
- Strandhotel am Weissensee in Weißensee
- Aspic in Wien
- Beaulieu Épicerie fine & Bistrot in Wien
- Belly's Bistro in Wien
- Casino Kulinarium in Wien
- Cucina Cipriano in Wien
- Daihachi Sushi in Wien
- Der Ringsmuth in Wien
- DO & CO Albertina in Wien
- El Gaucho im Design Tower in Wien
- Entler in Wien
- EssDur – Restaurant im Konzerthaus in Wien
- Eugen21 im Hotel Andaz Vienna Am Belvedere in Wien
- Gasthaus Jagetsberger in Wien
- Gugumuck Bistro & Gartenbar in Wien
- Herbeck in Wien
- IL CAVALLUCCIO in Wien
- Kikko Ba in Wien
- Kulinarium 7 in Wien
- LE'O Restaurant & Bar in Wien
- Limón in Wien
- aufgewertetMotto am Fluss Restaurant in Wien
- aufgewertetPatara – Fine Thai Cuisine in Wien
- Paul & Vitos in Wien
- Pfarrwirt in Wien
- Plachutta Wollzeile in Wien
- Plachuttas Gasthaus zur Oper in Wien
- Restaurant & Weinbar Bolena in Wien
- Restaurant Wiener in Wien
- Rudi's Beisl in Wien
- Senhor Vinho in Wien
- Stadtwirt in Wien
- Stellas 7 in Wien
- Takan's Fischrestaurant in Wien
- Weibel's Wirtshaus in Wien
- Wildling in Wien
- Woracziczky Gasthaus in Wien
- Zu den drei Hacken in Wien
- aufgewertetZum weißen Rauchfangkehrer in Wien
- Zwischenbrückenwirt in Wien
- Kastner Restaurant & Weinbar in Winklarn
- Puchegger-Wirt in Winzendorf
- Kainz – Das Restaurant in Wolfsberg
- Flos Restaurant in Zell am See
- DieMarie in Zell am Ziller
- Wilde Kräuterküche in Zell am Ziller
- Die Ente von Zürs im Albona Nova in Zürs
- SONNENTOR Bio-Gasthaus Leibspeis' in Zwettl
85 Punkte
- Aris Cantina in Absdorf
- Hotel Böglerhof in Alpbach
- Boathouse Atzenbrugg in Atzenbrugg
- Weinwirt in Bachmanning
- aufgewertetBertahof in Bad Hofgastein
- aufgewertetNocken Toni in Bad Ischl
- Restaurant Rosengarten in Bad Sauerbrunn
- Chen's Dining Bar in Bregenz
- Petrus Café Brasserie in Bregenz
- Grünwald in Dellach im Gailtal
- Die Deantnerin in Dienten am Hochkönig
- Römerhof in Dorfgastein
- Rotes Haus in Dornbirn
- Schiffle in Dornbirn
- Wachauerstube in Dürnstein
- Landrestaurant Fink in Edelstauden
- aufgewertetAdler Grossdorf in Egg
- Die Alm in Eisenstadt
- Restaurant Henrici in Eisenstadt
- Blaue Quelle in Erl
- Dresch in Erl
- Inselhotel im Faaker See in Faak am See
- Juritz in Feistritz
- Landgasthof Schäfle in Feldkirch
- Wirtschaft zum Schützenhaus in Feldkirch
- Hotel Fisserhof in Fiss
- Hoagascht in Flachau
- Steakhaus Restaurant Schusterhäusl in Flachau
- Wirtshaus & Kramerei Lohninger in Fornach
- Schickh in Furth bei Göttweig
- Madrisa – Montafoner Stube in Gargellen
- Dollmanns einfach gut in Gmunden
- Zum Goldenen Hirschen in Gmunden
- El Dorado Steakhouse in Götzis
- Mörwald Grafenegg Restaurant in Grafenegg
- aufgewertetaiola upstairs in Graz
- aufgewertetCorti Ristorante in Graz
- El Pescador im Rathaus in Graz
- aufgewertetGerüchteküche in Graz
- Miss Cho Asiatischer Dinnerclub in Graz
- Salon Marie im Grand Hotel Wiesler in Graz
- Stainzerbauer in Graz
- Stammtisch am Paulustor in Graz
- Starcke Haus in Graz
- Gasthof Kropf in Griffen
- Köglerhof in der Koglerau in Großamberg
- Die Schatzarei in Großarl
- abgewertetGasthaus SEEBLICK im MONDI Resort am Grundlsee in Grundlsee
- Südufer in Guntramsdorf
- Brunnwirt Kassl in Guttaring
- aufgewertetMitter in Haag
- Gerlinde Gibiser in Heiligenkreuz
- Landhotel Gressenbauer in Hinterstoder
- Kesslers Walsereck im Naturhotel Chesa Valisa in Hirschegg
- Moritz Bio-Restaurant in Hohenems
- Nico’s Auszeit in Hollabrunn
- Wagners Wirtshaus in Hollabrunn
- Restaurant zeitlos in Hopfgarten im Brixental
- The1st Lakehouse in Hörzendorf
- Burkia – Essen bei Freunden in Innsbruck
- Die Wilderin in Innsbruck
- Gaia Cuisine in Innsbruck
- aufgewertetLeipziger Hof Restaurant in Innsbruck
- Sailer in Innsbruck
- weitsicht im Hotel aDLERS in Innsbruck
- Weinstube im Schlosshotel Ischgl in Ischgl
- aufgewertetBärenbichl in Jochberg
- Steinberg im Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg
- Weinhaus Kirchberg in Kirchberg am Wagram
- Rasmushof in Kitzbühel
- Winzer-Wellness-Hotel Das Kappel in Kitzeck
- Giovanni Dinner Bar in Klagenfurt am Wörthersee
- Osteria Veneta in Klagenfurt am Wörthersee
- Tuttendörfl in Korneuburg
- Gozzo by Late in Krems an der Donau
- Soleo in Krumpendorf
- Krone in Langenegg
- Hotel Isserwirt in Lans
- Vincena im Dolomitengolf Suites in Lavant
- Kristiania in Lech
- Martinstüberl im Tannbergerhof in Lech
- aufgewertetPfeffermühle in Lech
- Schlegelkopf in Lech
- Hotel & Restaurant Staribacher in Leibnitz
- Ristorante Da Ezio in Leibnitz
- Bio-Hotel Rupertus in Leogang
- Hüttwirt in Leogang
- Huwi's Alm im Bergdorf Priesteregg in Leogang
- Mama Thresl in Leogang
- Glantalerhof in Liebenfels
- aufgewertetOrangerie im Grandhotel Lienz in Lienz
- Casa Italiana in Linz
- Die Huberei in Linz
- Herberstein Gastronomie für alle Sinne in Linz
- Le Jardin in Linz
- Nuba – Bar with kitchen in Linz
- Pianino in Linz
- Dorfwirt – Restaurant Litschau in Litschau
- Refugium Lunz in Lunz am See
- Boutique Hotel Sepp in Maria Alm
- Linde in Maria Wörth
- La Casita in Mattersburg
- Lustreich im Hotel Seewirt in Mattsee
- Schlosshotel Iglhauser in Mattsee
- Zur Post in Melk
- Sonne Lifestyle Resort Bregenzerwald in Mellau
- Alt-Mösern in Mösern
- Dorfkrug – Gasthof | Restaurant in Mösern
- Genuss im Rosenhof Murau in Murau
- Central in Nauders
- Dafner – Wirtshaus & Kellervinothek in Neukirchen an der Enknach
- Stadtgasthaus am Nyikospark in Neusiedl am See
- Fontana Restaurant GmbH in Oberwaltersdorf
- Gasthof Post – Nicole Doneus in Peilstein
- Die Schmiede in Pfaffing
- RETTER Hotel Bio Restaurant in Pöllauberg
- Werzers Badehaus in Pörtschach am Wörther See
- Gasthof Hirschen in Reith bei Seefeld
- Herzlstubn im Hotel Kendler in Saalbach
- Boutique-Gasthof Ueberfuhr in Salzburg
- Cool Mama in Salzburg
- Die geheime Specerey in Salzburg
- aufgewertetGersberg Alm in Salzburg
- Maiers in Salzburg
- Mephisto – Bar / Restaurant in Salzburg
- Sacher Grill in Salzburg
- Alpin Gourmet Stube im Hotel Gletscherblick in Sankt Anton am Arlberg
- Hazienda in Sankt Anton am Arlberg
- OOBEN im MOOSER in Sankt Anton am Arlberg
- Sonnbichlstube im Hotel Die Arlbergerin in Sankt Anton am Arlberg
- Hotel Eichingerbauer****Superior in Sankt Lorenz
- Lachinger’s Kitchen & Wine in Schärding
- Langostinos in Schörfling
- Moerisch in Seeboden
- Osteria NOI in Seekirchen am Wallersee
- Gourmetrestaurant »black sheep« im Berglandhotel Sölden in Sölden
- wine & dine in Sölden
- Landhotel Schönberghof in Spielberg
- Restaurant Esskultur – by Unterlechner in St. Jakob in Haus
- fredl’s in St. Johann im Pongau
- Der Harkamp in St. Nikolai
- Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon
- aufgewertetVinzenz Pauli in St. Pölten
- Wirtshaus im Stainzerhof in Stainz
- Schwarzfischer Restaurant & Fischerei in Stams
- Knapp am Eck in Steyr
- Hopfeld – Restaurant Dreikönigshof in Stockerau
- Das LiebEck in Straden
- Das Herrenhaus in Straßburg
- Strasserwirt | Herrenansitz zu Tirol in Strassen
- aufgewertetKollerwirt in Tanzenberg
- Thomas im Johanneshof in Tattendorf
- Wirtshaus Kreuzwirt in Thal
- Wirtshaus Poststube 1327 in Traunkirchen
- Genusswerkstatt in Uderns
- Terra Sarda Ristorante Vinoteca in Unteraichwald
- Landhaus Kutsche in Velden am Wörther See
- Heizhaus in Villach
- Almmonte 96 in Wagrain
- aufgewertetSchlossküche Walpersdorf Blauenstein in Walpersdorf
- aufgewertetFuchsbau | Stefan Fuchs in Wals
- Genusstreffpunkt Höfer in Weinitzen
- Kirchenwirt Weißenkirchen in Weißenkirchen in der Wachau
- Das Leonhard in Weißensee
- k.u.k. Wirtshaus in Weißkirchen in Steiermark
- Adria Fischrestaurant in Wels
- Sternberg Gasthof Messnerei in Wernberg
- Artner am Franziskanerplatz in Wien
- Bacco in Wien
- Bristol Lounge im Hotel Bristol in Wien
- Chuan in Wien
- Der Stasta in Wien
- Door No. 8 in Wien
- DOTS at The Leo Grand in Wien
- Fat George Restaurant in Wien
- Fischerie in Wien
- Gasthaus s' Eckbeisl in Wien
- aufgewertetGergely's in Wien
- aufgewertetHuth da Moritz in Wien
- aufgewertetHuth Gastwirtschaft in Wien
- Joseph Brot | Bäckerei – Patisserie – Bistro in Wien
- Kelsen im Parlament in Wien
- Klee am Hanslteich in Wien
- Lingenhel Restaurant in Wien
- Lubin in Wien
- Magazin in Wien
- Mario in Wien
- Max Grillhouse by huth in Wien
- NENI am Wasser in Wien
- Nihonbashi in Wien
- ON in Wien
- One Night in Beijing in Wien
- Oswald & Kalb in Wien
- Paco in Wien
- Pars in Wien
- Restaurant Kornat in Wien
- Restaurant Specht in Wien
- Spelunke in Wien
- Stellas 3 in Wien
- Ströck Feierabend in Wien
- Ströck Feierabend in Wien
- Stuwer – Neues Wiener Beisl in Wien
- Stuwer am Schottentor in Wien
- Tenha Wine & Dine in Wien
- aufgewertetTian Bistro am Spittelberg in Wien
- Trattoria Martinelli im Palais Harrach in Wien
- Trattoria Officina in Wien
- Yakiniku Ganko in Wien
- Z'Som in Wien
- Zum alten Beisl in Wien
- aufgewertetZum Friedensrichter in Wien
- Zur Goldenen Kugel in Wien
- abgewertetZur Herknerin in Wien
- Neunläuf in Wilfersdorf
- Wirtshausbrennerei Krenn in Yspertal
- aufgewertetGutmann in Zöbing
- Morent in Zöblen
84 Punkte
- Brandnerhof in Brand
- Babenwohl im Hotel Schwärzler in Bregenz
- Damülser Hof Restaurant in Damüls
- Auracher Löchl in Kufstein
Falstaff veröffentlicht erstmals Guide für Schweden
(9. März 2024) - Mathias Dahlgren wurde im neuen Falstaff Nordic Restaurant Guide Schweden für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Der Führer deckt die 110 besten Restaurants Schwedens ab, wobei drei der Grand Hôtel-Restaurants, Seafood Gastro, Matbaren und Grand Soleil, hohe Bewertungen erhalten.
Die Begründung des Falstaff Nordic lautet: „Mathias Dahlgren ist seit fast 30 Jahren eine führende Kraft in Schweden. Er ist nicht nur ein brillanter Koch, sondern auch eine fantastische Inspiration, Führungskraft und Vorbild. Obwohl er im Laufe seiner Karriere sowohl Lob als auch Kritik erhalten hat.“ Mutig und neugierig geht er weiterhin seinen eigenen Weg – und erleuchtet den kulinarischen Himmel des Landes.“
Mathias Dahlgren teilt seine Freude: „Es ist eine große Ehre, die Auszeichnung zu erhalten und Teil der renommierten Restaurantführer von Falstaff zu sein. Nach fast drei Jahrzehnten ist es eine große Ehre, die Gelegenheit zu haben, die Food-Landschaft der Zukunft zu inspirieren und zu entwickeln.“ zusammen mit meinem Team.“
Der Falstaff Nordic Restaurant Guide Schweden bewertet insgesamt 110 Restaurants. Als gemeinsamer Dritter erhält Seafood Gastro 95 von 100 möglichen Punkten. Die neu eröffnete Seafood Gastro, unterzeichnet von Mathias Dahlgren, wird daher mit der höchstmöglichen Bewertung, vier Gabeln, belohnt. Matbaren und Grand Soleil erhalten jeweils drei bzw. zwei Forks mit 92 bzw. 89 Punkten.
„Im Namen des gesamten Grand Hôtel möchte ich Mathias Dahlgren zu dieser ehrenvollen und wohlverdienten Auszeichnung gratulieren. Ich möchte auch unseren phänomenalen Mitarbeitern gratulieren und ihnen danken, die zu den hervorragenden Bewertungen unserer Restaurants beigetragen haben. Wir von Grand.“ „Hôtel ist sehr stolz darauf, zur Freude am Essen beitragen und die Food-Szene Stockholms weiterentwickeln zu können“, sagt Pia Djupmark, CEO des Grand Hôtel Stockholm.
Die Bewertungen des Falstaff Nordics 2024
sortiert nach Orten und Punkten
Schweden
- Leijontornet in Altstadt - 88 Punkte
- Skeppsbron 10 in Altstadt - 81 Punkte
- Hotell Borgholm in Borgholm - 89 Punkte
- Hotel Restaurant Talldungen in Brösarp - 84 Punkte
- Gastro Gaspari in Flyinge - 84 Punkte
- Sk Mat & Människor in Göteborg - 92 Punkte
- 28+ in Göteborg - 90 Punkte
- Koka in Göteborg - 90 Punkte
- Bulot in Göteborg - 86 Punkte
- Hoze Sushiya in Göteborg - 86 Punkte
- Project in Göteborg - 86 Punkte
- Wagners Bistro in Göteborg - 86 Punkte
- Human in Göteborg - 85 Punkte
- Trattoria La Strega in Göteborg - 83 Punkte
- Gurras in Göteborg - 82 Punkte
- Tizne in Göteborg - 81 Punkte
- Familjen in Göteburg - 81 Punkte
- Dorsia in Gothenburg - 91 Punkte
- Fiskekrogen in Gothenburg - 88 Punkte
- Carbon in Gothenburg - 87 Punkte
- Vrå in Gothenburg - 83 Punkte
- Bar Bulot in Inom Vallgraven - 82 Punkte
- Solen in Johanneshov - 82 Punkte
- Krakas Krog in Katthammarsvik - 91 Punkte
- Jord in Linköping - 85 Punkte
- På Skissernas in Lund - 84 Punkte
- Vollmers in Malmö - 93 Punkte
- Mutantur in Malmö - 87 Punkte
- Kockeriet in Malmö - 85 Punkte
- Västergatan in Malmö - 85 Punkte
- Bouchon in Malmö - 82 Punkte
- Ruths in Malmö - 82 Punkte
- Lyran in Malmö - 81 Punkte
- Soi 29 in Malmö - 80 Punkte
- Skalla Bord in Marielund - 88 Punkte
- Signum in Mölnlycke - 93 Punkte
- Björk Bambu in Olivedal - 86 Punkte
- Linnéa&Peter in Örnsköldsvik - 87 Punkte
- Knystaforsen in Rydöbruk - 92 Punkte
- Vyn in Simrishamn - 94 Punkte
- Hörte Brygga in Skivarp - 86 Punkte
- Frantzén in Stockholm - 100 Punkte
- Aira in Stockholm - 98 Punkte
- Operakällaren in Stockholm - 98 Punkte
- Adam/Albin in Stockholm - 95 Punkte
- Ekstedt in Stockholm - 95 Punkte
- Seafood Gastro in Stockholm - 95 Punkte
- Etoile in Stockholm - 94 Punkte
- Pontus Frithiof La Tour in Stockholm - 94 Punkte
- Aloë in Stockholm - 93 Punkte
- Nour in Stockholm - 93 Punkte
- Mathias Dahlgren Matbaren Im Grand Hotel Stockholm in Stockholm - 92 Punkte
- Sushi Sho in Stockholm - 92 Punkte
- Ett Hem in Stockholm - 91 Punkte
- Petri in Stockholm - 91 Punkte
- Soyokaze in Stockholm - 91 Punkte
- Persona in Stockholm - 90 Punkte
- Bord in Stockholm - 89 Punkte
- Grand Soleil in Stockholm - 89 Punkte
- Black Milk Gastro Bar in Stockholm - 88 Punkte
- Brasserie Astoria in Stockholm - 88 Punkte
- Dashi in Stockholm - 88 Punkte
- Miyakodori in Stockholm - 88 Punkte
- Chez Jolie in Stockholm - 87 Punkte
- Nana Omakase in Stockholm - 87 Punkte
- Agnes in Stockholm - 86 Punkte
- Animo in Stockholm - 86 Punkte
- Gondolen in Stockholm - 86 Punkte
- Operabaren in Stockholm - 86 Punkte
- Restaurant Ag in Stockholm - 86 Punkte
- Teatergrillen in Stockholm - 86 Punkte
- Celeste in Stockholm - 85 Punkte
- Hantverket in Stockholm - 85 Punkte
- Lilla Ego in Stockholm - 85 Punkte
- Prospero in Stockholm - 85 Punkte
- Triton in Stockholm - 85 Punkte
- Coco & Carmen in Stockholm - 84 Punkte
- L'Avventura in Stockholm - 84 Punkte
- Sturehof in Stockholm - 84 Punkte
- Tegelbacken in Stockholm - 84 Punkte
- Wedholms Fisk in Stockholm - 84 Punkte
- Babette in Stockholm - 83 Punkte
- Rummel in Stockholm - 83 Punkte
- Spesso in Stockholm - 83 Punkte
- Tennstopet Grill in Stockholm - 83 Punkte
- Brasserie Bobonne in Stockholm - 82 Punkte
- Brutalisten in Stockholm - 82 Punkte
- Lux Dag För Dag in Stockholm - 82 Punkte
- Nisch in Stockholm - 82 Punkte
- Portal in Stockholm - 82 Punkte
- Rolfs Kök in Stockholm - 82 Punkte
- Smak Pa Restaurangen in Stockholm - 82 Punkte
- Bar Nimes in Stockholm - 81 Punkte
- Doma in Stockholm - 81 Punkte
- Främmat in Stockholm - 81 Punkte
- Allegrine in Stockholm - 80 Punkte
- B.A.R. in Stockholm - 80 Punkte
- Café Nizza in Stockholm - 80 Punkte
- Freyja in Stockholm - 80 Punkte
- Hillenberg in Stockholm - 80 Punkte
- Oxenstiernan in Stockholm - 80 Punkte
- Surfers in Stockholm - 80 Punkte
- Tengu in Stockholm - 80 Punkte
- Tennstopet in Stockholm - 80 Punkte
- Naturaj in Sundsvall - 86 Punkte
- Äng in Tvååker - 90 Punkte
- Pm & Vänner in Växjö - 93 Punkte
- Le Petit Bistrot in Ystad - 85 Punkte
- Villa Strandvägen in Ystad - 83 Punkte
- Jh Matbar in Ystad - 82 Punkte
Estland
- Dirhami Kalakohvik in Dirhami - 82 Punkte
- Fellin in Fellin - 86 Punkte
- Rado Haapsalu in Haapsalu - 88 Punkte
- Kärme Küülik in Haapsalu - 86 Punkte
- Von Gernet in Haapsalu - 86 Punkte
- Hapsal Dietrich in Haapsalu - 83 Punkte
- Tikupoiss in Imavere - 80 Punkte
- Gruusia Trahter Mimino in Jõhvi - 80 Punkte
- Kabe Beach in Kaberneeme - 89 Punkte
- Bottengarn in Koguva - 85 Punkte
- Kalana Äär in Kõrgessaare - 87 Punkte
- Habaja Viinavabriku in Kose vald - 80 Punkte
- Kalarestoran Ku-Kuu in Kuressare - 86 Punkte
- Lahepere Villa in Lääne-Harju vald - 93 Punkte
- Ott & Matilda in Lääne-Harju vald - 81 Punkte
- Wicca in Laulasmaa - 89 Punkte
- Tulivee in Lüganuse vald - 81 Punkte
- Soo Restaurant in Maidla - 94 Punkte
- Franzia in Narva-Jõesuu linn - 80 Punkte
- Gmp Pühajärve Restoran in Otepää - 88 Punkte
- Alexander - Pädaste Manor in Pädaste - 94 Punkte
- Raimond in Pärnu - 88 Punkte
- Pastoraat in Pärnu - 85 Punkte
- Mon Ami in Pärnu - 84 Punkte
- Villa Ammende Restoran in Pärnu - 82 Punkte
- Supelsaksad in Pärnu - 81 Punkte
- Tõstamaa Meierei Restoran in Pärnu - 81 Punkte
- Von Taube in Purtse - 80 Punkte
- Rucola Peetri in Rae vald - 80 Punkte
- Vinoteek Restoran Prelude in Saaremaa vald - 86 Punkte
- 180 Degrees By Matthias Diether in Tallinn - 97 Punkte
- Noa Chef’S Hall in Tallinn - 96 Punkte
- Fotografiska Restoran in Tallinn - 94 Punkte
- Lee Restoran in Tallinn - 93 Punkte
- Puri Restoran in Tallinn - 93 Punkte
- Anno - Home Restaurant & Wine Corner in Tallinn - 92 Punkte
- 38 Restoran in Tallinn - 91 Punkte
- Rado Restoran in Tallinn - 91 Punkte
- Âme Restaurant in Tallinn - 90 Punkte
- Barbarea in Tallinn - 90 Punkte
- La Cucina Di Orm Oja in Tallinn - 90 Punkte
- Noa in Tallinn - 90 Punkte
- Horisont in Tallinn - 89 Punkte
- Rudolf in Tallinn - 88 Punkte
- Art Priori in Tallinn - 87 Punkte
- Cru in Tallinn - 87 Punkte
- Mantel Ja Korsten in Tallinn - 87 Punkte
- Päris Pagar • Deli • Resto in Tallinn - 87 Punkte
- Peet Ruut in Tallinn - 87 Punkte
- Restaurant Moon in Tallinn - 87 Punkte
- Stenhus in Tallinn - 87 Punkte
- Kogu Restaurant & Bakery in Tallinn - 86 Punkte
- Kolm Sibulat in Tallinn - 86 Punkte
- Lore Bistroo in Tallinn - 86 Punkte
- Restoran Radio in Tallinn - 86 Punkte
- Tuljak in Tallinn - 86 Punkte
- Issei Restaurant & Bar in Tallinn - 85 Punkte
- Jahu Sushi in Tallinn - 85 Punkte
- La Pizzeria Di Orm Oja in Tallinn - 85 Punkte
- Restoran Härg in Tallinn - 85 Punkte
- Salt Restoran in Tallinn - 85 Punkte
- Mon Repos in Tallinn - 84 Punkte
- Paju Villa in Tallinn - 84 Punkte
- Põhjala Brewery & Tap Room in Tallinn - 84 Punkte
- Restoran Pull in Tallinn - 84 Punkte
- The Kurze in Tallinn - 84 Punkte
- Tsunft in Tallinn - 84 Punkte
- Mekk Restaurant & Bar in Tallinn - 83 Punkte
- Ocean 11 in Tallinn - 82 Punkte
- Snoob in Tallinn - 82 Punkte
- Stereo Street Food in Tallinn - 81 Punkte
- Hügge Resto in Tallinn - 80 Punkte
- Jahu Tänavagurmee in Tallinn - 80 Punkte
- Mix in Tallinn - 80 Punkte
- Hõlm in Tartu - 88 Punkte
- Pompei in Tartu - 85 Punkte
- Joyce in Tartu - 84 Punkte
- Restoran Antonius in Tartu - 83 Punkte
- Kohvik-Restoran Ajatu in Türi vald - 81 Punkte
- Tammuri Talu Restoran in Valga maakond - 83 Punkte
- Kolm Sõsarat in Valga vald - 90 Punkte
- Kaspervik in Vihula - 84 Punkte
- Vergi Sadama Restoran Wirkes in Vihula - 81 Punkte
- Oko Resto in Viimsi - 82 Punkte
- Restorant Schloss in Viljandi - 86 Punkte
- Restaurant Ormisson in Viljandi - 83 Punkte
Julia Komp und Thomas Kellermann sind die Köche des Jahres
(13. Dezember 2024) - Der Falstaff hat seine Restaurantbewertungen für das Jahr 2024 veröffentlicht. Neben dem Aqua in Wolfsburg und der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, die ihre Höchstbewertung von 100 Punkte bestätigten, erhält erstmals auch das Rutz in Berlin die Maximalpunktzahl. Das Rutz verbessert sich gegenüber dem Vorjahr sogar um zwei Punkte.
Darüber hinaus vergibt der Falstaff eine Reihe von Sonderauszeichnungen:
- Köchin des Jahres: Julia Komp, Sahila Köln.
- Koch des Jahres: Thomas Kellermann, Dichter, Rottach-Egern.
- Gastronomen des Jahres: Fritz Keller, Stephan Landwehr & Frederik Schade
- Internationaler Botschafter: Thomas Bühner
- Bester Service des Jahres: Jérôme Pourchère, Esplanade, Saarbrücken
- Altmeister: Heinz Otto Wehmann, Landhaus Scherrer, Hamburg
- Eröffnung des Jahres: Komu, München
- Entdeckung des Jahres: Speiseberg, Halle
- Bestes Gasthaus: Restaurant St.Urban, Deidesheim
- Nachhaltigkeit & Innovation: Etz Restaurant, Nürnberg
- Beste Weinkarte: Zur Weinsteige, Stuttgart
- Beste alkoholfreie Getränkebegleitung: Horváth, Berlin
Die wichtigsten Bewertungen im Falstaff 2024
Die Veränderungen beziehen sich auf den Vergleich zur Datenbank von Restaurant-Ranglisten.de 2023. Eine Auf- bzw. Abwertung bedeutet, dass das Restaurnat in einer höhere bzw. niedrigere Notenstufe für unsere Reanglisten auf- bzw. absteigt. Neu bedeutet, dass für das Restaurant bislang noch keine Falstaff-Bewertung erfasst wurde.
100 Punkte
- Schwarzwaldstube in Baiersbronn
- aufgewertet Rutz in Berlin
- Aqua in Wolfsburg
99 Punkte
- Sonnora in Dreis
98 Punkte
- Bareiss in Baiersbronn
- aufgewertet Haerlin in Hamburg
- aufgewertet Jan in München
- abgewertet Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig
97 Punkte
- The Table in Hamburg
- aufgewertet Jante in Hannover
- Tantris in München
- abgewertet schanz in Piesport
96 Punkte
- aufgewertet Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin
- aufgewertet Tim Raue in Berlin
- Lafleur in Frankfurt
- Ox & Klee in Köln
- Alois in München
- abgewertet Tantris DNA in München
- Tohru in der Schreiberei in München
- aufgewertet Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
- LOUIS in Saarlouis
- Söl'ring Hof in Sylt (Rantum)
95 Punkte
- Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
- Vendôme in Bergisch Gladbach
- Nobelhart & Schmutzig in Berlin
- Luce d'Oro in Elmau
- Meierei Dirk Luther in Glücksburg
- Es:senz in Grassau
- Ophelia in Konstanz
- Atelier in München
- EssZimmer in München
- Speisemeisterei in Stuttgart
- Hirschen in Sulzburg
- Schwarzer Adler in Vogtsburg
- Courtier in Weissenhaus
- AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
94 Punkte
- abgewertet PURS in Andernach
- abgewertet Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
- abgewertet Facil in Berlin
- abgewertet Horváth in Berlin
- aufgewertet Käfer Dachgarten in Berlin
- neu 17fuffzig in Burg (Spreewald)
- abgewertet Ösch Noir in Donaueschingen
- abgewertet Gustav in Frankfurt
- abgewertet 100/200 kitchen in Hamburg
- abgewertet Bianc in Hamburg
- aufgewertet Lakeside in Hamburg
- abgewertet Landhaus Scherrer in Hamburg
- aufgewertet Sein in Karlsruhe
- abgewertet Eisvogel in Neunburg vorm Wald
- abgewertet Essigbrätlein in Nürnberg
- abgewertet etz in Nürnberg
- neu Le Duc in Rottach-Egern
- abgewertet Esplanade in Saarbrücken
- abgewertet Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen-Friedrichsruhe
93 Punkte
- abgewertet 1789 in Baiersbronn
- abgewertet Bieberbau in Berlin
- abgewertet CODA in Berlin
- abgewertet Rosin in Dorsten
- aufgewertet Votum in Hannover
- aufgewertet Tawa Yama in Karlsruhe
- neu KOMU in München
- aufgewertet Cœur D'Artichaut in Münster
- aufgewertet Der Butt in Rostock
- abgewertet Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken
- aufgewertet Gutshaus Stolpe in Stolpe
- aufgewertet Wielandshöhe in Stuttgart
92 Punkte
- neu Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau
- abgewertet Ernst in Berlin
- aufgewertet Verbene in Koblenz
91 Punkte
- neu Schatzhauser in Baiersbronn
- abgewertet Am Steinplatz in Berlin
- neu Bonvivant Cocktail Bistro in Berlin
- aufgewertet To The Bone in Berlin
- neu Störtebeker in der Elbphilharmonie in Hamburg
- aufgewertet Gotthardt's in Koblenz
- aufgewertet Favorite in Mainz
- aufgewertet Mural in München
- aufgewertet Schreiberei in München
- aufgewertet BOK in Münster
- aufgewertet Reuter in Rheda-Wiedenbrück
- aufgewertet Bi:Braud in Ulm
- neu Le Frankenberg in Weigenheim
- aufgewertet Admiral in Weisenheim am Berg
90 Punkte
- aufgewertet Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden
- neu Enoiteca Il Calice in Berlin
- neu Tulus Lotrek in Berlin
- aufgewertet Freustil in Binz
- neu Bleiche in Burg
- aufgewertet Kucher's Gourmet in Darscheid
- aufgewertet KOOK 36 in Deggendorf
- aufgewertet Die Burg in Donaueschingen
- aufgewertet Landhaus Feckl in Ehningen
- aufgewertet Bachstelze in Erfurt
- aufgewertet Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
- aufgewertet Pierburg in Essen
- aufgewertet Erbprinz in Ettlingen
- neu STUBN in der Frasdorfer Hütte in Frasdorf
- aufgewertet Eichhalde in Freiburg
- aufgewertet Wolfshöhle in Freiburg
- aufgewertet Hæbel in Hamburg
- aufgewertet Jellyfish in Hamburg
- aufgewertet Handwerk in Hannover
- neu Intense in Kallstadt
- aufgewertet Frieda in Leipzig
- neu Marburger Esszimmer in Marburg
- neu Azuki im Palais an der Oper in München
- neu Brothers in München
- neu Buffet Kull Bar in München
- aufgewertet Sparkling Bistro in München
- neu Meyers Keller – Wirtsstube in Nördlingen
- neu Koch und Kellner in Nürnberg
- aufgewertet Tisane in Nürnberg
- aufgewertet Friedrich in Osnabrück
- aufgewertet Kesselhaus in Osnabrück
- aufgewertet Huberwirt in Pleiskirchen
- aufgewertet Philipp in Sommerhausen
- aufgewertet Gutshaus Stolpe in Stolpe
- neu New Josch in Stuttgart
- aufgewertet Ritzi Gourmet in Stuttgart
- aufgewertet Becker's in Trier
- aufgewertet Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert-Neviges
- aufgewertet Weinstock in Volkach
- aufgewertet Johanns in Waldkirchen
- neu Fritz am Markt in Werder (Havel)
- aufgewertet Gollner's Goldstein in Wiesbaden
- aufgewertet KUNO 1408 in Würzburg
89 Punkte
- abgewertet Schattbuch in Amtzell
- neu Panoramarestaurant im Panoramahotel Oberjoch in Bad Hindelang
- neu Restaurant Brogsitter im Gasthaus Sanct Peter in Bad Neuenahr-Ahrweiler
- aufgewertet 893 Ryotei in Berlin
- neu Gallery Rooftop Bar in Berlin
- abgewertet Grill Royal in Berlin
- neu Holly in Berlin
- neu Lovis in Berlin
- neu Macionga in Berlin
- aufgewertet Masters in Blankenhain
- neu Cavalierhaus in Cottbus
- abgewertet The Stage in Dortmund
- aufgewertet Fritz's Frau Franzi in Düsseldorf
- aufgewertet Le Bouchon in Düsseldorf
- aufgewertet garbo in Eggenstein-Leopoldshafen
- neu L'Arôme in Frankfurt
- aufgewertet Lohninger in Frankfurt
- aufgewertet Main Tower in Frankfurt
- neu Villa Rothschild in Frankfurt
- neu Jacobi in Freiburg
- aufgewertet Klassenzimmer in Fürstenhagen
- neu Gallo Nero in Hamburg
- neu Grill im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg
- neu Grill Royal in Hamburg
- neu Jacobs in Hamburg
- aufgewertet Schwarz in Kirchheim an der Weinstraße
- abgewertet San Martino Gourmet in Konstanz
- aufgewertet Zur Mühle in Kürten
- abgewertet 360 Grad in Limburg an der Lahn
- neu Le Corange in Mannheim
- aufgewertet Borst in Maßweiler
- neu Dallmayr Bar & Grill in München
- abgewertet Pageou in München
- aufgewertet Veles in Nürnberg
- abgewertet Zur Post in Odenthal
- neu Hubertusstüberl in Rottach-Egern
- abgewertet Esszimmer in Schwendi
- abgewertet Der Zauberlehrling in Stuttgart
- aufgewertet Tipken's by Nils Henkel in Sylt (Keitum)
- neu Bagatelle in Trier
- abgewertet Wein- & Tafelhaus in Trittenheim
- neu Restaurant Cédric in Weinstadt
- neu Alex in Weissenbrunn
88 Punkte
- neu YOSO in Andernach
- neu Tausendgüldenstube im Hotel Blauer Engel in Aue-Bad Schlema
- neu Kuro Neko in Bamberg
- abgewertet BRIKZ in Berlin
- aufgewertet Hallmann & Klee in Berlin
- neu Le Bon Mori in Berlin
- aufgewertet Lode & Stijn in Berlin
- neu Mani in Pasta in Berlin
- neu Mastan in Berlin
- aufgewertet Bootshaus in Bingen am Rhein
- neu Gourmet Restaurant Solo Du in Bischofswiesen
- aufgewertet Hämmerle's Barrique in Blieskastel
- aufgewertet Redüttchen in Bonn
- neu Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven
- aufgewertet St. Urban in Deidesheim
- aufgewertet Schneider in Dernbach
- neu Landhaus Halferschenke in Dieblich
- aufgewertet Heiderand in Dresden
- abgewertet Mod by Sven Nöthel in Duisburg
- aufgewertet The Duchy in Düsseldorf
- neu The Paradise Now in Düsseldorf
- aufgewertet Mon Amie Maxi in Frankfurt
- neu Seven Swans in Frankfurt
- neu Latinum Bottega in Göppingen
- neu Der Kaiserhof in Guldental
- neu Bootshaus Alster in Hamburg
- aufgewertet Cornelia Poletto in Hamburg
- abgewertet Heimatjuwel in Hamburg
- aufgewertet Rive in Hamburg
- aufgewertet Wolfs Junge in Hamburg
- aufgewertet WielandStuben in Hamm
- aufgewertet Die Kurfürstenstube in Heidelberg
- neu Belvedere im Hotel Strandidyll in Heringsdorf
- aufgewertet EssZimmer in Kehl
- neu Ahlmanns im Kieler Kaufmann in Kiel
- abgewertet Neobiota in Köln
- abgewertet C'est la vie in Leipzig
- abgewertet Gasthaus Scheiderhöhe in Lohmar
- aufgewertet Bellpepper in Mainz
- neu Goldisch in Mainz
- aufgewertet Kurlbaum in Moers
- neu Café Roma in München
- neu Die Küche im Kraftwerk in München
- neu Osteria der Katzlmacher in München
- neu Le Mariage im Romantik Hotel am Brühl in Quedlinburg
- aufgewertet Fachwerk in Rinteln
- neu Bees Restaurant in Rüdesheim am Rhein
- abgewertet Hofstube Deimann in Schmallenberg
- aufgewertet Kunz in St. Wendel-Bliesen
- aufgewertet Christophorus in Stuttgart
- aufgewertet Meister Lampe in Stuttgart
- aufgewertet Zur Schlupp in Walluf
- neu HENRICHS in Wiesbaden
- neu oma & enkel – Das Bistro im Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg
87 Punkte
- abgewertet Abt- und Schäferstube in Amorbach
- neu Prümer Gang in Bad Neuenahr-Ahrweiler
- abgewertet Calla in Bad Wörishofen
- neu Heine's Wine and Dine in Baden-Baden
- neu Meierei im Waldknechtshof in Baiersbronn
- neu Berta in Berlin
- neu Coccodrillo in Berlin
- abgewertet Crackers in Berlin
- neu Lagalante Ristorante in Berlin
- neu Nußbaumerin in Berlin
- neu Oukan in Berlin
- neu UUU Berlin in Berlin
- neu Zur letzten Instanz in Berlin
- aufgewertet Höptner's Abendmahl in Bielefeld
- abgewertet Tomatissimo in Bielefeld
- neu Bremer Ratskeller in Bremen
- abgewertet Jan's Restaurant in Detmold
- abgewertet Vida in Dortmund
- abgewertet EssBar in Düsseldorf
- neu Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar in Düsseldorf
- abgewertet Weinforum Franken in Eibelstadt
- neu Y Wine & Kitchen in Eltville
- neu Sawito in Falkensee
- neu l'Ecume in Frankfurt
- neu MainNizza in Frankfurt
- abgewertet Masa Japanese Cuisine in Frankfurt
- neu Mommona in Frankfurt
- neu Ursprung in Friedrichstadt
- abgewertet PAN Vinothek in Germersheim
- neu Butcher's in Hamburg
- neu I Vigneri in Hamburg
- neu Theo's in Hamburg
- neu Tim's Restaurant Hamburg in Hamburg
- neu Tschebull Beisl Restaurant Bar in Hamburg
- neu Zum alten Lotsenhaus in Hamburg
- abgewertet Zum Rebstock in Kappelrodeck-Waldulm
- neu Tawa Yama Easy in Karlsruhe
- abgewertet Flygge in Kiel
- aufgewertet Gruber's Restaurant in Köln
- aufgewertet Hanse-Stube in Köln
- neu vierzehn85 Essen & Wein in Leiwen
- neu Restaurant Margaux in Limburg an der Lahn
- abgewertet Johanna Berger in Lübeck
- neu Brasserie Bavarie in der BMW Welt in München
- neu Casa Nostra | Restaurant & Bar in München
- neu ChuChin in München
- neu Do & Co in München
- abgewertet Ederer in München
- neu Giorgia Trattoria in München
- abgewertet Jin in München
- abgewertet Landersdorfer & Innerhofer in München
- neu Ornella · Bar & Restaurant in München
- neu Restaurant Saint Laurent in München
- neu S.Zimmer in München
- neu Alpenhof Restaurant in Murnau am Staffelsee
- neu Kirchbaur Hof in Neuburg an der Donau
- abgewertet Seesteg - Das Restaurant in Norderney
- abgewertet Wonka in Nürnberg
- neu Weinberg-Schlösschen in Oberheimbach
- abgewertet Alpe Dornach in Oberstdorf
- neu Gasthaus Stahl in Oberwesel
- neu Brentanohaus in Oestrich-Winkel
- neu Heimathafen in Offenbach am Main
- neu Kevin Gideon in Oldenburg (Oldb.)
- abgewertet Reuter in Rheda-Wiedenbrück
- abgewertet Baron.Ess in Sonderhofen
- neu Dechant Fischladen & Restaurant in Starnberg
- neu Feinkost Böhm in Stuttgart
- aufgewertet Nagare in Stuttgart
- abgewertet Hardy's Bar & Restaurant in Sylt
- neu Becker's Weinhaus in Trier
- abgewertet THE IZAKAYA in Wachenheim an der Weinstraße
- neu Ente Bistro in Wiesbaden
- neu Landhaus Diedert in Wiesbaden
- neu Kaltwassers Wohnzimmer in Zwingenberg
86 Punkte
- neu Bistro Quellenhof in Aachen
- neu Wilder Mann in Aalen
- neu Winzerhof Stahl in Auernhofen
- neu Parkhotel Emstaler Höhe in Bad Emstal
- neu Restaurant Weinkirche im Historischen Gasthaus Sanct Peter in Bad Neuenahr-Ahrweiler
- neu Restaurant Salín in Bad Reichenhall
- neu in Bad Saarow
- neu Hectors in Baden-Baden
- neu Weinstube im Baldreit in Baden-Baden
- neu Engelwirt's Stube in Baiersbronn
- neu Stiller's Restaurant in Barsinghausen
- neu Restaurant Pool in Bayrischzell
- neu 1811 in Berlin
- neu aerde restaurant in Berlin
- neu Heritage in Berlin
- neu Julius in Berlin
- neu Root in Berlin
- neu Rüdiger's in Berlin
- neu Altes Kornhaus in Beverungen
- neu Weinhaus Kinkel-Stuben in Bonn
- neu Taverna & Trattoria Palio im Hotel Fürstenhof in Celle
- neu Berggasthaus Ödenturm in Chammünster
- neu Biohotel Mohren Naturküche in Deggenhausertal
- neu [m]eatery in Dresden
- neu Deli im Elements in Dresden
- neu Restaurant Petit Frank in Dresden
- neu Schmidt's Restaurant & Gourmetcatering in Dresden
- neu Ven im Hotel Innside by Melia in Dresden
- abgewertet Kö59 by Björn Freitag in Düsseldorf
- neu noa Foodbar in Düsseldorf
- neu Nørds in Düsseldorf
- neu Staudi's Restaurant in Düsseldorf
- neu Zweierlei in Düsseldorf
- neu Gutsausschank im Baiken in Eltville
- neu Restaurant Muskat in Erlangen
- neu Weinstube Sibylla im in Ettlingen
- neu Schäferstuben im Niemeyers Romantik Posthotel in Faßberg-Müden
- neu Zöllner's Weinstube in Forchheim
- neu Maison Martron im Romantik Hotel Landhaus Bärenmühle in Frankenau
- neu Sonne Stuben in Frankenberg
- neu Bornheimer Ratskeller in Frankfurt
- neu Weinstube Brand in Frankweiler
- neu Weinreich in Freinsheim
- neu Brasserie im Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg
- neu MIYABI in Grünwald
- neu in Hamburg
- neu [m]eatery in Hamburg
- neu La Maison d'Avignon in Hamburg
- neu Liman in Hamburg
- neu Restaurant Engel in Hamburg
- neu Seehaus Hamburg in Hamburg
- neu VLET an der Alster in Hamburg
- neu Albertz. Restaurant in Hannover
- neu Restaurant Alemannenhof in Hinterzarten
- neu Giorgios in Hohenstein
- neu Restaurant Zehntkeller in Iphofen
- neu Allgäuer Stuben im Hotel Hohe Linde in Isny im Allgäu
- neu SCALA Restaurant in Jena
- neu Weedenhof in Jugenheim
- neu Weingärtnerhaus Kaisheim in Kaisheim
- neu Margarete in Karlsruhe
- neu Hotel Deutsches Haus in Kaub
- neu Ambiente Italiano in Kelsterbach
- neu Yu*lia Mezze Bar in Köln
- neu Zen in Köln
- neu KRasserie in Krefeld
- neu Fünf Bäuerlein in Landau in der Pfalz
- neu Hotel & Restaurant zumOXN in Laufen
- neu Zum Weißen Lamm in Laumersheim
- neu Valentin fine dining & Weinbar in Lindau (Bodensee)
- neu Atrium in Mainz
- neu Weinhaus Wilhelmi in Mainz
- neu Weber am Bach in Memmingen
- neu Schwanen in Metzingen
- abgewertet Esszimmer by Kaisers in Mittelbiberach
- neu Bingo in München
- neu Central Café in München
- neu Mun Restaurant in München
- neu Sushi Cent in München
- neu The Louis Grillroom in München
- neu Vinothek by Geisel in München
- neu Christian's Restaurant in Neckargemünd
- neu Spinne in Neustadt an der Weinstraße
- neu Hermannshöhle Restaurant & Vinothek in Niederhausen
- neu Restaurant Waldwerk in Northeim
- neu Würzhaus Restaurant Nürnberg in Nürnberg
- neu Graues Haus in Oestrich-Winkel
- neu Vis à Vis in Osthofen
- neu Schlossanger Alp in Pfronten
- neu Gaumenkitzel in Radebeul
- neu Gioias Restaurant in Rheinau
- neu Restaurant Sebastianihof in Schalkham
- neu Zum Ochsen in Schönwald im Schwarzwald
- neu Beefer’s Royal in Siegburg
- neu Failenschmid Landgasthof & Albmetzgerei in St. Johann
- neu Kirchstübel in St. Martin
- neu Spelunkerei in Stuttgart
- neu Vetter. Essen & Trinken in Stuttgart
- neu Schlemmereule in Trier
- neu Treibgut im Hotel Lago in Ulm
- neu Zum Storchen in Waldkirch
- neu Stromberg in Waltrop
- neu Weinbar Weimar in Weimar
- neu Wirtsstube im Hotel Burkhard in Wernberg-Köblitz
- neu Gaststuben Gothisches Haus in Wernigerode
- neu Wiedener Eck in Wieden
- neu Chez Mamie in Wiesbaden
- neu Weinhaus Sinz in Wiesbaden
85 Punkte
- aufgewertet Penz Am Dom in Altenberge
- aufgewertet Haus im Turm in Bad Honnef
- neu Filios Restaurant in Baden-Baden
- neu Restaurant Nigrum in Baden-Baden
- neu Lockstein 1 im Biohotel Kurz in Berchtesgaden
- aufgewertet Hirsch in Berghaupten
- neu Cumberland in Berlin
- neu Dicke Wirtin in Berlin
- neu Fischerhütte am Schlachtensee in Berlin
- neu Kramer Restaurant in Berlin
- neu November | Japanese Brasserie in Berlin
- neu Oh in Berlin
- neu Papillon in Berlin
- neu Torbar in Berlin
- neu Trio in Berlin
- neu Landgasthof Bergblick in Bernau
- aufgewertet GUI in Bielefeld
- aufgewertet Stuben in Birkenau
- neu Kris&Chris in Bonn
- aufgewertet Strandhaus in Bonn
- aufgewertet Inspektorenhaus in Brandenburg an der Havel
- aufgewertet Überland in Braunschweig
- aufgewertet Zucker in Braunschweig
- neu Landgasthof Adler zu Hochstetten in Breisach am Rhein
- neu Das Esszimmer in Celle
- aufgewertet Goldener Pflug in Chieming
- neu Neubert's – Das Restaurant in Crimmitschau
- neu Siben's Gutsküche in Deidesheim
- neu Sushi B. in Deidesheim
- neu Dagernova Culinarium in Dernau
- neu Rößle in Dettingen an der Erms
- neu Estancia Beef-Club in Dresden
- neu Pitti – Cucina Italiana in Düsseldorf
- neu Qomo Restaurant & Bar in Düsseldorf
- abgewertet Stappen in Oberkassel in Düsseldorf
- neu Klosterschänke im Kloster Eberbach in Eberbach
- aufgewertet Sette Feinbistro in Elmshorn
- neu Rössle in Elzach
- neu Restaurant Eimermacher in Engelskirchen
- neu Haus Bosen in Erftstadt
- aufgewertet Olive in Erkrath
- aufgewertet Parkhaus Hügel in Essen
- aufgewertet Staudenwirt in Finning
- neu Columbus in Flensburg
- abgewertet Carte Blanche in Frankfurt
- neu Forno D'Oro in Frankfurt
- aufgewertet Frankfurter Botschaft in Frankfurt
- neu Izakaya Mangetsu in Frankfurt
- neu Omonia | Taverna & Bar in Frankfurt
- aufgewertet Klosterstüberl in Fürstenfeldbruck
- aufgewertet Berggasthaus Niedersachsen in Gehrden
- aufgewertet Tandreas in Gießen
- aufgewertet Schillingshof in Groß Schneen
- aufgewertet Fritz EssensArt in Haan
- neu Alte Mühle Bergstedt in Hamburg
- neu Altes Mädchen in Hamburg
- neu Casse-Croûte in Hamburg
- aufgewertet Clouds in Hamburg
- neu Delta Bistro in Hamburg
- neu Der Player in Hamburg
- aufgewertet East in Hamburg
- neu Estancia Steaks in Hamburg
- neu Henny's in Hamburg
- aufgewertet Osteria da Francesco in Hamburg
- aufgewertet Petit Bonheur in Hamburg
- neu Strauchs Falco in Hamburg
- aufgewertet Zipang in Hamburg
- aufgewertet Zur Flottbeker Schmiede in Hamburg
- neu Restaurant Marie in Hannover
- neu THE LIVING – room – in Hannover
- aufgewertet Biorestaurant Werratal in Hannoversch Münden
- aufgewertet Landgasthaus Gidibauer Hof in Hauzenberg
- aufgewertet Sängerheim Das Restaurant in Hennef
- neu A Tavola Da Totò in Hofheim am Taunus
- neu Avus in Ingolstadt
- neu Kapeller Hopfestubb in Kapellen-Drusweiler
- neu Maxau in Karlsruhe
- neu Weinhaus Neuerburg in Kasel/Ruwer
- neu Schlicht. Esslokal in Koblenz
- aufgewertet Haus Scholzen in Köln
- aufgewertet Luis Dias in Köln
- neu Restaurant Appare in Köln
- neu Zum goldenen Lamm in Königsbach-Stein
- neu Weinmühle in Königswinter
- neu Essbar in Konstanz
- neu Adler Kronberg in Kronberg im Taunus
- neu Restaurant Malereck in Langenargen
- neu Restaurant Max'es in Langenhagen
- neu Carls in Lübeck
- neu Schlumachers in Lübeck
- aufgewertet Field in Lüchow
- aufgewertet Geberts Weinstuben in Mainz
- aufgewertet La Gallerie in Mainz
- neu Weinhaus Bluhm in Mainz
- aufgewertet Landhaus Am Kamin in Mülheim an der Ruhr
- neu Mausefalle in Mülheim an der Ruhr
- neu 181 in München
- neu Aimy – Southeast Asian Cuisine in München
- neu Chez Fritz in München
- neu Das Neuhausen in München
- neu Hunsinger in der Goldenen Gans in München
- neu Ristorante Galleria in München
- neu Rocca Riviera in München
- aufgewertet Trichards in München
- aufgewertet Weinhaus Neuner in München
- aufgewertet Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
- aufgewertet Eselsburg in Neustadt an der Weinstraße
- aufgewertet Römers in Niederkrüchten
- neu 1515 Rhinocervs in Nürnberg
- aufgewertet Ondersch in Oberstdorf
- aufgewertet freistil in Ofterschwang
- aufgewertet Schimmel's in Ostseebad Wustrow
- neu Hirschkönig im Romantik Hotel Hirschen in Parsberg
- aufgewertet Beesten in Rheine
- aufgewertet Beesten in Rheine
- aufgewertet Domschenke in Rietberg
- abgewertet Landgasthof Adler in Rosenberg
- aufgewertet Fährhütte 14 in Rottach-Egern
- neu Weinhaus Schaab-Louis in Rüsselsheim
- aufgewertet Knippschild in Rüthen
- neu Grützmann's in Samtens
- neu Salt & Silver am Meer in Sankt Peter-Ording
- neu Möllers Restaurant in Schifferstadt
- aufgewertet Weberstube in Schirgiswalde-Kirschau
- aufgewertet Kugelmühle in Schweinfurt
- neu Hausbrauerei Domhof in Speyer
- neu Altes Rathaus in St. Martin
- neu St. Martiner Weinhäusel in St. Martin
- neu Köllnitzer Hofküche in Storkow (Mark)
- neu Hummerkoje in Sylt
- aufgewertet Web Christel in Sylt
- aufgewertet Landhaus Severin's in Sylt (Morsum)
- abgewertet Oma Wilma Heimatküche in Sylt (Westerland)
- neu Restaurant Parkhotel 1888 in Traunstein
- neu Restaurant Puricelli auf Burg Reichenstein in Trechtingshausen
- neu Das Weinhaus Trier in Trier
- neu Wirtshaus D'Feldwies in Übersee
- neu Haus Mannertal in Üttfeld
- aufgewertet Schwane 1404 in Volkach
- neu Löwen in Waldkirch
- aufgewertet Im Engel in Warendorf
- aufgewertet Caraleon in Wasserburg (Bodensee)
- abgewertet Weisses Rössl in Wasserburg am Inn
- neu Comeback in Wiesbaden
- neu Martino Kitchen in Wiesbaden
- neu Klein’s Fronhof Das Weinrestaurant in Winningen
- aufgewertet Ristorante Ambiente in Worms
84 Punkte
- neu Simons Weingasthof in Alzenau
- neu Linden’s Pension Restaurant in Ayl
- neu Das Walz in Bad Dürrheim
- neu Wirt z'Füssing in Bad Füssing
- aufgewertet Lindenallee in Bad Homburg
- neu Körners Wirtschaft in Bad Kissingen
- neu Wirtshaus Osl in Bad Kötzting
- abgewertet Fontenay in Bad Wörishofen
- abgewertet Moriki in Baden-Baden
- neu Blauer Aff in Bensheim
- neu heimlichTreu in Berlin
- neu Hoa Rong in Berlin
- neu MontRaw in Berlin
- neu Zum Ritter in Birgland
- neu K.u.K. Weinhäuschen am Rhein in Bonn
- abgewertet Wels in Bremen
- abgewertet Henrys in Buchholz in der Nordheide
- aufgewertet Das Essperiment in Delbrück
- neu Kantiners in Delbrück
- abgewertet Seehaus in Dießen
- abgewertet Fetz in Dörscheid
- abgewertet e-VITRUM by Mario Pattis in Dresden
- aufgewertet Rob's Kitchen in Düsseldorf
- aufgewertet Lindenhof in Emsdetten
- aufgewertet Il Cortile in Erfurt
- abgewertet Zumnorde in Erfurt
- neu Fischerei Restaurant in Essen
- neu Paul's Brasserie in Essen
- neu Restaurant Gärtnerei in Essen
- neu Gutsausschank Spindler in Forst an der Weinstraße
- abgewertet Schwarzkopf in Frammersbach
- neu Schwabenstuben in Freiberg am Neckar
- neu Stüble im Lauterbad in Freudenstadt
- aufgewertet Zwei und Zwanzig in Geisenheim
- neu Gentner – Der fränkische Gasthof in Gnotzheim
- neu Trüffel in Goslar
- neu Alte Schule in Gröbenzell
- neu Das Weinhaus Becker in Großostheim
- aufgewertet Farmerhaus in Groß-Umstadt
- abgewertet Chang in Grünwald
- neu Anleger 1870 in Hamburg
- neu Hummer Pedersen in Hamburg
- abgewertet L'Europeo in Hamburg
- neu Neni in Hamburg
- neu Stammtisch Restaurant in Hamburg
- abgewertet Pungshaus in Hilden
- neu Brink in Hövelhof
- neu Gasthof Steineck in Höxter-Ottbergen
- neu im Süden Feinkost & Kochbar in Koblenz
- abgewertet Johann Schäfer Brauhaus in Köln
- neu Fellini in Limburg an der Lahn
- neu Restaurant Königshafen in List
- neu LandHaus Zum LindenHof in Marxen
- neu Adams Gasthof in Moritzburg
- neu Cevicheria Pez in München
- neu Pescheria in München
- neu Restaurant Zauberberg in München
- neu Restaurant Zum Alten Markt in München
- neu Sophia's Restaurant & Bar im The Charles Hotel in München
- neu Sushiya Sansaro in München
- neu Xaver's in München
- neu Schloss Ribbeck in Nauen
- neu Auers Schlosswirtschaft in Neubeuern
- abgewertet Little John's in Neukirchen-Vluyn
- neu Restaurant Rosenflora in Nideggen
- neu Bistro Zwutschkerl Alm in Norderstedt
- neu Itaefong Food Bar in Nürnberg
- abgewertet Lohmayr Stub'n in Piding
- abgewertet Schloss Reichenow in Reichenow-Möglin
- neu Heimatküche in Riedlingen
- neu Heimatküche in Rotenhain
- neu Restaurant Quack in der Villa Weismüller in Saarbrücken
- neu Alperie in Schliersee
- abgewertet Esszimmer in Schwendi
- neu Restaurant Tellerrand in Sylt
- neu Lenas am See in Utting am Ammersee
- neu Die Achkarrer Krone in Vogtsburg im Kaiserstuhl
- aufgewertet Nassauer Stuben Burg Gleiberg in Wettenberg
- neu Holzfellas Restaurant in Wiesau
- neu Hotel Restaurant Talblick in Wildberg
- neu Restaurant Artischocke in Wilhelmshaven
83 Punkte
- neu Zum goldenen Einhorn in Aachen
- neu Gasthof Wagner in Aichach
- neu Bernhardhof Andechs in Andechs
- aufgewertet Brauereigasthof Aying in Aying
- neu Gasthaus Zirngibl in Bad Abbach
- neu Dötzer Restauration in Bayreuth
- neu Gaststätte Wolffenzacher in Bayreuth
- neu Capital Grill | Berlin Capital Club in Berlin
- neu Weinbau in Berlin
- neu EssBar im Hotel Bielefelder Hof in Bielefeld
- neu Wirtshaus zum Dorfwirt in Blaichach
- neu Bullinger Eck in Crailsheim
- neu Chuzo in Dortmund
- abgewertet ElbUferei in Dresden
- neu Brasserie Hülsmann in Düsseldorf
- aufgewertet Bollwerk 4 in Eisenhüttenstadt
- neu Anleger 511 in Eltville
- neu Eltvinum in Eltville
- aufgewertet Lucente in Essen
- aufgewertet Margaretenhof in Fehmarn
- aufgewertet Leuchtendroter in Frankfurt
- neu Gasthaus Zollhäusl in Freilassing
- neu Zum Luitpold in Fuchstal
- neu Grüner Brauhaus in Fürth
- neu Knossos in Giessen
- aufgewertet Wirtshaus zum Schweinsbräu in Glonn
- neu Mirou in Hamburg
- neu Altes Brauhaus in Heinsberg
- neu Kesselhaus in Karlsruhe
- neu Oberwirt – Schuhbauers in Kirchdorf an der Amper
- aufgewertet Alte Mühle Höreth in Kobern-Gondorf
- neu Villagio in Konstanz
- aufgewertet Der Löwe in Linsengericht
- neu Gasthaus zum Winzer in Maikammer
- neu Fleur de Sel in Maintal
- aufgewertet Manuelis in Miesbach
- neu Wirtshaus Hohenwart in München
- neu Ole Liese in Panker
- aufgewertet Felsenbirne in Pirna
- aufgewertet Lazy Laurich in Pirna
- neu Garage du Pont in Potsdam
- neu Gasthof Leesch in Reinsbüttel
- aufgewertet Jagawirt zu Aumbach in Rettenbach
- neu Bote Veit in Rheine
- neu Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
- neu Gasthaus Forstner in Rimbach
- neu S'Wirtshaus im Kapellenhof in Ringelai
- aufgewertet Rait`ner Wirt in Schleching
- neu Rosenthal Casino Restaurant in Selb
- abgewertet Restaurant Bar in Siegen
- neu L'Artista in Stuttgart
- neu NOA Restaurant in Stuttgart
- neu Paulaner am alten Postplatz in Stuttgart
- neu Pizza Trullo’s in Stuttgart
- neu Rotenberger Weingärtle in Stuttgart
- neu Weinstube Klink in Stuttgart
- neu Wirtshaus Lautenschlager in Stuttgart
- aufgewertet Forsthaus Ilkahöhe in Tutzing
- neu Gutshof Bauer’s Stuben in Venningen
- neu Fischhaus Am Kleinen Glubigsee in Wendisch Rietz
- neu Benner's Bistronomie in Wiesbaden
- neu Gutshof Itterbach in Willingen (Upland)
82 Punkte
- neu Portofino in Althütte
- abgewertet Freihaus Brenner in Bad Wiessee
- abgewertet Landlust Körzin in Beelitz
- neu Romantik Hotel Gasthof Metzgerei – »Der Millipp« ****superior in Beilngries
- neu Blend Restaurant in Berlin
- neu Gaststätte Röhrl – das älteste Wirtshaus der Welt in Eilsbrunn
- neu Gasthaus zum Schmied in Flachslanden
- neu Hotel & Gasthof Dannerwirt in Flintsbach am Inn
- neu Gasthof-Restaurant zum Bay in Furth im Wald
- neu Shin Ramen am Thielenplatz in Hannover
- neu Gaststube Krone in Höchst im Odenwald
- neu Restaurant am Golfplatz Bad Mergentheim in Igersheim
- abgewertet Bai Lu Noodles in Köln
- neu Genussreich in Leipzig
- neu Restaurant 7010 in Leipzig
- neu Hotel Landgasthof Euringer in Manching
- neu Waldschänke in Melle
- neu Liebling im Mühlenbach in Mülheim an der Ruhr
- neu Ho Tay in München
- neu Levante – Mezze Bar & Restaurant in München
- neu Das Jagdhaus in Oberstdorf
- neu Fischrestaurant Seeblick in Prerow
- abgewertet Ursprung in Presseck
- neu StromGold Warnemünde in Rostock
- neu Landhaus Kehl in Tann
- neu Wirtshaus Zinners in Taufkirchen
- neu Zum Lang in Untergriesbach
- abgewertet Landgasthaus Adler in Wangen im Allgäu
- neu Ott’s Leopoldshöhe in Weil am Rhein
- neu Gasthaus Sonne in Wurmlingen
81 Punkte
- neu ChungKing Noodles in Berlin
- neu Clärchens Ballhaus in Berlin
- neu Spaghetteria in Berlin
- neu Zum Schiffchen in Düsseldorf
- neu Pfarrwirtschaft im Merkles Restaurant in Endingen
- neu Hotel-Landgasthof Alter Wirt Leitzachtal in Fischbachau
- neu Fürstenfelder Restaurant in Fürstenfeldbruck
- neu Restaurant ChopsticK in Fürth
- neu Siegls – Das Restaurant in Furth im Wald
- neu Ashoka in Hamburg
- neu Büttner Stub'n in Johannesberg
- neu Neidharts Küche in Karben
- neu Gaststätte Großmarkthalle in München
- neu Keko Restaurant in München
- neu Little Wolf Smokehouse & Diner in München
- neu Zwickl – Gastlichkeit am Viktualienmarkt in München
- neu Landgasthof zur Post in Nieder-Moos
- neu Zum Gulden Stern – Historische Bratwurstküche in Nürnberg
- neu F40 Las Brisas in Rüsselsheim
- neu Brasserie Voss im Schwarzen Adler in Simmern/Hunsrück
- neu Wirtshaus zum Geiss in Straubing
- neu Wissegiggl in Villmar
- neu Gasthof Altwirt Wackersberg in Wackersberg
80 Punkte
- neu Landhotel ALTE LINDE in Aalen
- neu BRLO BRWHOUSE in Berlin
- neu Gazzo in Berlin
- neu Lovebirds in Berlin
- neu Sironi in Berlin
- neu The Grain in Berlin
- neu Witthüs in Hamburg
- neu Mondi in Kassel
- neu Trattoria Alte Oberförsterei in Kelsterbach
- neu Früh am Dom Brauhaus in Köln
- neu Karl Hermann's in Köln
- neu Grüne Gans in Kronberg im Taunus
- neu Andechser am Dom – die himmlische Wirtschaft in München
- neu Bräustüberl Tegernsee in Tegernsee
Falstaff wählt das Terra The Magic Place zum Restaurant des Jahres
Im Rahmen der Bozner Hotelmesse präsentierte Falstaff erstmals sowohl die aus Südtirol stammenden Sieger des „Falstaff Restaurant Guide 2024“ als auch die Südtiroler Sortensieger des „Falstaff Wein Guide Italien 2024“.
Bozen/Düsseldorf/Wien (LCG) – Von den renommiertesten Gourmet-Restaurants bis zu gemütlichen Berghütten, von traditionellen Gasthöfen bis hin zu charmanten Pizzerien finden sich im „Falstaff Restaurant Guide 2024“ rund 400 ausgezeichnete Südtiroler Genussziele. Wo Angebot und Service beeindrucken und es in der nördlichsten Provinz Italiens besonders gut schmeckt, präsentierte das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle auf der Hauptbühne der Bozner Hotelmesse. Komplettiert wurde die von Othmar Kiem (Falstaff Chefredakteur Italien) und Simon Staffler (Head of Tasting Falstaff Italien) moderierte Preisverleihung durch die Prämierung der im „Falstaff Wein Guide Italien 2024“ aufgeführten Sortensieger aus Südtirol.
„Dass Südtirol an kulinarischer Vielfalt kaum zu überbieten ist, spiegelt sich unter anderem in den Siegern des ‚Falstaff Restaurant Guide 2024‘ wider: Zwölf Sondersieger, von Vinschgau über Bozen bis Bruneck. Auch präsentieren wir mit dem ‚Falstaff Wein Guide Italien 2024‘ das Beste, was das Weinland Italien zu bieten hat: Mehr als 2.300 Weine von über 400 Betrieben, darunter zahlreiche Spitzenprodukte aus Südtirol“, so Othmar Kiem.
Die Südtiroler Preisträger des „Falstaff Restaurant Guide 2024“ im Überblick
- Restaurant des Jahres: Terra The Magic Place, Sarntal
- Gasthaus des Jahres: Kircherhof, Albeins/Brixen
- Gourmethütte des Jahres: Feltuner Hütte, Rittner Horn/Ritten
- Buschenschank des Jahres: Buschenschank Ebner, Atzwang/Ritten
- Neueröffnung des Jahres: Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Bruneck
- Newcomer des Jahres: David Senfter, Hebbo – Wine & Deli, Toblach
- Aufsteiger des Jahres: Mamesa, Burgeis/Mals
- Weinkarte des Jahres: La Stüa de Michil, Corvara
- Sommelière des Jahres: Ivana Capraro, Castel Fine Dining, Dorf Tirol
- Service des Jahres: Matteo Lattanzi, Gourmetstube 1897 Quellenhof, St. Martin in Passeier
- Bestes Ambiente: Meta, Bozen
- Lebenswerk: Ulli und Karl Mair, Pretzhof, Wiesen/Pfitsch
Die Sortensieger des „Falstaff Wein Guide Italien 2024“
Bei den Weißweinen gewinnt mit herausragenden 98 Falstaff-Punkten der von der Kellerei Terlan stammende „Primo Grande Cuvée Terlaner Südtirol DOC 2020“ (Weißwein). In der Kategorie der weißen Burgundersorten ist mit ebenfalls 98 Falstaff-Punkten der „Kreuzweg Family Reserve Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2019“ des Weinguts Castelfeder aus Kurtinig vertreten (Weiße Burgundersorten). Das Rennen um den besten Sauvignon Blanc entschieden der „Quarz Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2021“ (96 Falstaff-Punkte) aus dem Hause der Kellerei Terlan sowie der „The Wine Collection Sauvignon Südtirol DOC 2019“ (96 Falstaff-Punkte) der Kellerei St. Michael-Eppan für sich (Sauvignon Blanc). Bei den Gewürztraminern am besten bewertet wurde der mit 96 Falstaff-Punkten ausgezeichnete „Nussbaumer Gewürztraminer Südtirol DOC 2021“ von der Kellerei Tramin (Gewürztraminer). An der Spitze des Rankings um den besten Vernatsch steht der vom Pfannenstielhof stammende „Der Pfannenstiel. St. Magdalener Classico Südtirol DOC 2017“ (94 Falstaff-Punkte) (Vernatsch).
In der Kategorie Pinot Noir stolze 97 Falstaff-Punkte für sich beanspruchen konnte der „Vigna Das Langefeld Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2019“ des Weinguts Pfitscher (Pinot Noir). Den besten Lagrein schuf mit dem „Roblinus de Waldgries Lagrein Südtirol DOC 2018“ (96 Falstaff-Punkte) das Ansitz Waldgries Christian Plattner (Lagrein). Den Sieg in der Kategorie „Rotwein Cabernet/Merlot“ sicherte sich der „Castel Campan Vigneti delle Dolomiti IGT 2020“ (97 Falstaff-Punkte) aus dem Hause Manincor (Rotwein Cabernet/Merlot). Die besten Schaumweine – der von der Sektkellerei Lorenz Martini Comitissa stammende „Comitissa Riserva Südtiroler Sekt DOC 2019 Pas Dosé“ sowie der „Lamm N°12 VSQ 2019 Extra Brut“ der Sektmanufaktur Winkler – erhalten jeweils 94 Falstaff-Punkte (Sparkling). Die Kategorie
Süßwein führt mit 95 Falstaff-Punkten der „Le Petit Petit Manseng 2019“ des Weinguts Manincor an (Süßwein).
«Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024» präsentiert die Schweizer Top-Adressen der Schweiz
Kulinarischer Hochgenuss: «Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024» präsentiert die Schweizer Top-Adressen Der druckfrische «Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024» stellt die 1‘250 besten Schweizer Betriebe sowie die Sieger der zehn Sonderkategorien vor. An der Spitze stehen die Restaurants «Schloss Schauenstein» und «Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois», welche ihre Vorjahressiege verteidigen.
Zum vierten Mal präsentiert das grösste Magazin für kulinarischen Lifestyle mit dem «Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024» die ganze Vielfältigkeit der Schweizer Gastronomielandschaft. Im Vergleich zum Vorjahr, in dem der Guide noch 1‘150 Betriebe vorstellte, finden sich in der aktuellen Ausgabe beeindruckende 1‘250 Adressen. Verändert haben sich auch die zehn Sonderkategorien: Statt des «Slow-Food-Bio-Restaurant des Jahres», der «Ikone des Jahres», dem «Gastro-Konzept des Jahres» und der «Gourmet-Adresse des Jahres» werden heuer das «Lebenswerk», der «Patissier des Jahres», der «Beste Service des Jahres» und der «Sommelier des Jahres» gekürt.
«In unserem ‹Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024› findet sich alles, was das Gourmetherz begehrt: Unzählige Empfehlungen und Tipps, von der heimeligen Landbeiz über den Lieblingsitaliener bis hin zum exquisiten Sternelokal. Darunter zahlreiche Betriebe, die niemals zuvor in einem Guide dieser Art erschienen sind», so Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam.
Alle Kategoriesieger des «Restaurant- & Beizenguide 2024»
Für sein «Lebenswerk» wird Wolfgang Kuchler von der «Taverne zum Schäfli» in Wigoltingen (97 Falstaff-Punkte) geehrt. Das Erfolgsrezept des Sternekochs: beste frische Produkte, blitzsauberes Handwerk sowie seine authentische Art vor dem Gast. Die Auszeichnung als «Wirtinnen des Jahres» gebührt Meret Diener und Linda Hüsser von der Zürcher «Zur Goldige Guttere» (87 Falstaff-Punkte). Was als Pop-up-Restaurant begann, ist heute eine Institution, die Gäste aus dem Quartier und darüber hinaus anzieht. Die lockere und warme Atmosphäre des Lokals, geschaffen unter der Leitung von Superhost Diener, und die einfache, aber kreative Küche von Hüsser sind eine wahre Freude.
Als «Patissier des Jahres» wird Jonathan Pichler prämiert, welcher vor zwei Jahren seine Position als Chef-Patissier im Restaurant «Magdalena» in Rickenbach antrat (97 Falstaff-Punkte). Die Kreationen des gebürtigen Vorarlbergers sind mutig, erfrischend, faszinierend gut und auf Augenhöhe mit jenen von Küchenchef Dominik Hartmann. Über den Falstaff-Titel «Bester Service des Jahres» darf sich Antonio Bordone freuen. Seit zwanzig Jahren ist der Spitzengastronom Teil des Bindella-Universums und seit April dieses Jahres Gastgeber des Prestigelokals «Ristorante Ornellaia» (91 Falstaff-Punkte).
Dezent, aufmerksam und herzlich: So erlebt man «Sommelier des Jahres» Giuseppe Lo Vasco seit vielen Jahren bei der Arbeit. Die Getränkebegleitungen des im Restaurant «Mammertsberg» (94 Falstaff-Punkte) tätigen Italieners sind kreativ, open-minded und ausgeklügelt – sei es klassisch oder alkoholfrei. Die «Beste Schweizer Weinkarte» finden Genussmenschen im «Einstein Gourmet» in St. Gallen (97 Falstaff-Punkte). Mit einer Auswahl von mehr als 2‘800 Positionen, darunter über 500 erstklassige schweizerische Weine, setzt das Restaurant Massstäbe für Weinliebhaber.
Schweizer Spitzenküche vor dem Vorhang
Stefan Wiesner hat eine neue Heimat gefunden: Seit Frühjahr dieses Jahres wirkt der Kreativkoch im «Wiesner Mysterion» in Bramboden (93 Falstaff-Punkte). Ein magischer Ort, der eine fantastische Aussicht auf die UNESCO-Biosphäre Entlebuch bietet und der wie massgeschneidert für Wiesner scheint, der die Natur wie kein anderer Schweizer Koch in seine Kreationen einbindet. Zum «Plant-Based-Restaurant des Jahres» wird das «Lauch» in Basel gekürt. Die Gerichte des mit 90 Falstaff-Punkten ausgezeichneten Lokals kommen gänzlich ohne Fleisch und Fisch aus, der Fokus liegt auf Pflanzlichem.
Mit der Auszeichnung «Beiz des Jahres» kann sich das «Nest- und Bietschhorn» in Blatten schmücken (89 Falstaff-Punkte). Chefkoch Laurent Hubert verwöhnt die Gäste mit regional inspirierten Gerichten mit besonderem Kniff – «Cuisine fraîcheur» genannt. Die Weinauswahl mit Walliser Spitzencrus steuert Ehefrau und Hotelière Esther Bellwald bei. Zum «Hotelrestaurant des Jahres» erklärt Falstaff das «Widder Restaurant» in Zürich (97 Falstaff-Punkte). Das legendäre Fünf-Sterne-Hotel erhielt mit Stefan Heilemann und seinem Team 2020 eine Spitzenküche, die dem Stand des Hauses entspricht – Weltklasse eben.
Die besten Restaurants und Beizen der Schweiz
1. Schloss Schauenstein, 7414 Fürstenau (99 Falstaff-Punkte)
1. Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois, 4001 Basel (99 Falstaff-Punkte)
2. L’Hotel de Ville, 1023 Crissier (98 Falstaff-Punkte)
2. Memories im Grand Resort Bad Ragaz, 7310 Bad Ragaz (98 Falstaff-Punkte)
3. The Restaurant im Hotel The Dolder Grand, 8032 Zürich (97 Falstaff-Punkte)
3. Stucki, 4059 Basel (97 Falstaff-Punkte)
3. Anne-Sophie Pic, 1000 Lausanne (97 Falstaff-Punkte)
3. Widder Restaurant, 8001 Zürich (97 Falstaff-Punkte)
4. Einstein Gourmet, 9000 St. Gallen (97 Falstaff-Punkte)
4. Ecco, 6612 Ascona (97 Falstaff-Punkte)
4. Taverne zum Schäfli, 8556 Wigoltingen (97 Falstaff-Punkte)
4. Magdalena, 6432 Schwyz (97 Falstaff-Punkte)
5. Incantare im Gasthaus zur Fernsicht, 9410 Heiden (96 Falstaff-Punkte)
5. La Brezza im Hotel Eden Roc, 6612 Ascona (96 Falstaff-Punkte)
5. Locanda Barbarossa im Hotel Castello del Sole, 6612 Ascona (96 Falstaff-Punkte)
5. 7132 Silver, 7132 Vals (96 Falstaff-Punkte)
5. focus ATELIER im Park Hotel Vitznau, 6354 Vitznau (96 Falstaff-Punkte)
5. Krone – Säumerei am Inn, 7522 La Punt Chamues-ch (96 Falstaff-Punkte)
5. Domaine de Châteauvieux, 1242 Peney Dessus (96 Falstaff-Punkte)
6. Gasthaus zum Gupf, 9038 Rehetobel (96 Falstaff-Punkte)
6. IGNIV by Andreas Caminada im Grand Resort Bad Ragaz, 7310 Bad Ragaz (96 Falstaff-Punkte)
Die Reihung der Restaurants ergibt sich aus der Gesamt- und Essenspunktezahl. Der «Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2024» ist ab sofort für 9,90 Schweizer Franken am Kiosk und im gut sortierten Buchhandel sowie auf falstaff.ch erhältlich.