Abschied
Tian München schließt zum Jahresende
Neue Pop-ups auch in Deutschland in Planung
Bayern
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Paul Ivic
Chef de Cuisine (TIAN in Wien)
| Social Media | instagram.com/paul_ivic/ |
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| Awards | Nachhaltigkeit und Innovation 2021 - Falstaff Guide |
Guide Michelin 2022
Keine neuen Sternerestaurants in Wien und Salzburg
Erstmals ein grüner Stern für das Tian
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Sechs Köche, zwölf Gerichte 2.0
Der private Klinikbetreiber Helios geht mit seinem Kulinarik-Projekt in die zweite Runde
Mit Paul Ivić und Sophia Rudolph gibt es zwei Neuzugänge unter den Profiköchen. Ein neues Bestellsystem ermöglicht den Patientinnen und Patienten, die Gerichte bequem online zu ordern.
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Voting
Die 50 besten Köche Österreichs gewählt
Heinz Reitbauer bestätitgt ersten Platz bei Austria's 50 best Chefs
Österreich
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5. Chef's Talk
No Shows, Personalmangel und fehlende Esskultur beschäftigen Spitzenköche
Diskussion zwischen Thomas Imbusch, Paul Ivic, Thomas Kellermann, Julia Komp, Dirk Luther und Billy Wagner
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Personalien
Neues Team fürs Münchener TIAN
Paul Ivic, Christian Schagerl, und Robert Stohs sind für das vegetatrische Restaurant verantwortlich
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Restlos glücklick
Der österreichische Sternekoch Paul Ivic hat sich mit seinem neuen Kochbuch etwas Großes vorgenommen: Die Versöhnung von Nachhaltigkeit und Kulinarik. Zu Recht spricht er in seinem Buch das problematische Image des nachhaltigen Kochens an, das oft mit Askese und Verzicht in Verbindung gebracht wird. Auch mit seiner...
Kaisergranat.com
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