Steirereck

By junggaumen (November 2016)

Rating: 16

Bonus points: atmosphere service

Conclusion: Das moderne Ambiente, der herzliche Service und die moderne und konzept-orientierte Küche treffen für mich gerade den Zeitgeist, auf den auch die Pellegrino Liste ihren Fokus legt. Daher kann ich voll und ganz die hohe Platzierung dort nachvollziehen. Reduziert man sich wirklich auf den Teller, sehe ich das mit den zwei Sternen im Guide gut abgedeckt. Der rote Faden ist für mich im Steirereck das teils exotische oder unkonventionelle Gemüse. Immer dann wenn der Teller dieses auch in den Fokus rückt – siehe Kürbis und Puntarelle – habe ich dort wirklich grandiose Spitzenleistung erlebt. Den Gegenpol bildeten für mich die Gerichte, die sich geschmacklich in einer Vielzahl von unterschiedlichst eingelegten, fermentierten und aromatisierten Beilagen verloren. Auch wenn wir nicht immer ganz auf einer Wellenlänge waren, dieses Restaurant pulsiert einfach und prägt den Zeitgeist, das merkt und sieht man jeder Ecke und davon lasse ich mich auch gerne wieder mitnehmen.

By qwertz (November 2012)

Rating: 20

Bonus points: price/performance wine

Positive: Absolut eigentständige Küche durch regionale Zutaten, klarer Fokus der Küche. Unglaubliche Brotauswahl.

Conclusion: Ein besonderes Erlebnis zu einem absolut fairen Preis.