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Haus Stemberg Anno 1864 toques*

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Contact

 
Address: Kuhlendahler Str. 295 - Neviges
42553 Velbert
Category: Classic gourmet cuisine
+49 (2053) 5649
+49 (2053) 40785

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

12h - 15h & 18h - 23h
Closed: 3 weeks in summer & 2 weeks before Easter

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Team

person
Chef de Cuisine
Sascha Stemberg
person
Patron

More infos

Seating capacity65
Employees22
Pricesà la carte: ø € 8 - € 30
Menu: ø € 30 - € 68
Price for set menu € 95 for 7 courses
Culinary highlightsKnown for his cordon bleu of black pudding and & Coquilles St. Jacques.
AppetizerCandied duck foie gras on pureed apricots and pumpkin with wild hibiscus and vanilla maple syrup
Main dishExotically marinaded saddle of venison on napkin dumpling with glazed cherries with apple and red cabbage and black nuts.
DessertWarm tartlet of Valrhona Guanaja with black olives and pignolia on pickled citrus fruit with sea buckthorn ice cream.
Accepted credit cards
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Cooking courses/culinary schoolOn request
CateringOn request.

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Restaurant critics

By tischnotizen (May 2017)

Conclusion: Generell herrscht eine sehr familiäre Stimmung in diesem sympathischen Haus, das jedem Gast gleichermaßen das Gefühl vermittelt, ein Stammgast zu sein. Dass es hiervon offenbar viele gibt, liegt ohne Frage auch daran, dass man seine bürgerlichen Wurzeln nicht verleugnet, sondern diese mit kreativem Schwung weiterentwickelt. Die Gourmetlinie, in der sich Sascha Stemberg vollständig austoben kann, ist da nur eine folgerichtige Ergänzung. Dass beide Linien gut miteinander funktionieren und die Grenzen mitunter fließend sind, hat auch damit zu tun, dass man bei der Qualität keine Kompromisse eingeht

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By forumsbericht (July 2016)

Conclusion: Sascha Stembergs Küche hat uns in all ihren Facetten voll überzeugt und mir kam als Adjektiv als erstes "geradlinig" in den Sinn. Alle Gerichte, die wir probiert haben, ob bürgerlich oder kreativ, sind klar strukturiert, leicht zugänglich und haben großes Spaßpotential.

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