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FT = holiday
Sunday & Monday days of rest
12.00 h - 13.30 h & 18.00 h - 21.30 h
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€ 235 for 8 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | 97-98 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
La Liste | 97/100 | 19,0 |
World Ranking
Place 220 World ranking
Place 14 Ranking Austria
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
4,5/5 | 18,0 | |
Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
OAD | Top100 | 18,0 |
World Ranking (PRO)
18.83 excellent
World Ranking (USER)
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Gourmet Club rankings
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | 97-98 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste |
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Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste |
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Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste |
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Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,5 |
La Liste |
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Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
La Liste |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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Restaurant critics
Conclusion: Andreas Döllerer hat uns erneut das Salzburger Land auf die Teller gebracht. Zugegeben in einer sehr modernisierten Form und, verglichen mit den vorherigen Menüs, an manchen Stellen erstaunlich radikal und reduziert. Und das hat mir ausgesprochen gut gefallen. Read more...
Conclusion: Andreas Döllerer hat mit seiner "Cuisine Alpine" eine Bezeichnung gefunden, die seinen Stil treffend beschreibt. Seine Menüs kommen überwiegend ohne Zutaten von weiter her aus. Im Gegenteil: seine Küche ist ein deutliches Bekenntnis zu seiner Heimat, den hervorragenden Zutaten aus der Gegend, dem Handwerk und den Traditionen, mit denen er aufgewachsen ist. Seine Gerichte wirken unkompliziert und sind auf süffiges Genießen ausgelegt. Bei aller Rustikalität, die einige Gänge prägten, ist festzuhalten, das Döllerers Küche insgesamt eine sehr leichte ist, die auch nach sieben Gängen keine Anzeichen von Völle verursacht, Read more...
Conclusion: Wir fanden die Küche von Andreas Döllerer unglaublich sympathisch. Die Tatsache, dass er mit den Produkten aus der Region, regionaltypischen Kräutern und Gewürzen arbeitet hat uns sehr gut gefallen. Sein Konzept zeigt, dass es sehr wohl möglich ist, authentisch und heimatverbunden, saisonal und rustikal auf einem sehr hohen Niveau zu kochen, das Ganze innovativ und spannend umzusetzen. Read more...