Mit viel Liebe zum Detail ist Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl eingerichtet. Das gastfreundliche Ambiente ist die ideale Bühne für die Kochkunst von Thomas Merkle, zu der die badische Weinlandschaft die passenden Weine beisteuert. Für die Gastgeber ist besonders wichtig, dass sie in allem, was sie für ihre Gäste tun authentisch sind, ob die Arbeit in der Küche oder im Service. Die Küche wird im stetigen Austausch mit den Gästen und mit Kollegen der Jeunes Restaurateurs weiterentwickelt. Das Team handelt immer nach dem Motto: Sie kommen als Gast und gehen als Freund.
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Menu, prices and more infos
Seating capacity 40 Employees 10 Prices Menu 71€ - 129€ Price for set menu
€ 129
for 7 courses
Appetizer GÄNSEMASTLEBER Main dish ELSÄSSER TAUBE Dessert EXOTIC Menu www.merkles-restaurant.de/menu/speisekarte/ Accepted credit cards American Express EC/Debit Card MasterCard VISA
Restaurant and gourmet news
Neuorganisation Die Jeunes Restauranteurs formieren das Partnerschafts-Netzwerk mit Produzenten neu
Published at:
03/01/2019
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Berlinale 2016: Deutschlands junge Spitzenköche beim Kulinarischen Kino
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Restaurant critics
By tobler
(May 2017)
Conclusion:
€ 129 für sieben Gänge plus € 49,00 für die Weinreise – ein fairer Deal als Gegenwert für einen rundum erfreulichen Abend, in dessen Mittelpunkt ein anschmiegsames und trotzdem aromatisch klar konturiertes sowie im Detail auch erfreulich kantiges Menü ohne Makel stand. Wie gesagt: Dieser Stern funkelt. Und: wir kommen wieder!
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