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Merkles Restaurant

toques*
Mit viel Liebe zum Detail ist Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl eingerichtet. Das gastfreundliche Ambiente ist die ideale Bühne für die Kochkunst von Thomas Merkle, zu der die badische Weinlandschaft die passenden Weine beisteuert. Für die Gastgeber ist besonders wichtig, dass sie in allem, was sie für ihre Gäste tun authentisch sind, ob die Arbeit in der Küche oder im Service. Die Küche wird im stetigen Austausch mit den Gästen und mit Kollegen der Jeunes Restaurateurs weiterentwickelt. Das Team handelt immer nach dem Motto: Sie kommen als Gast und gehen als Freund.
Restaurant Merkles Restaurant impressions and views
Restaurant Merkles Restaurant impressions and views
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Contact

 
Address: Hauptstr. 2
79346 Endingen
Category: Regional cuisine
+49 (7642) 7900

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

18:00 - 21:00 Uhr

Restaurant Merkles Restaurant map and address

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GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
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Gusto "pans" 7/10 16,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 16 16,0
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Michelin "stars" Bib 13,3
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Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Thomas Merkle

Menu, prices and more infos

Seating capacity40
Employees10
PricesMenu 71€ - 129€
Price for set menu € 129 for 7 courses
AppetizerGÄNSEMASTLEBER
Preiselbeere / Kaffee / Whisky
Main dishELSÄSSER TAUBE
Rote Beete / Purple Curry / Apfel
DessertEXOTIC
Kokos / Pastinake / Curcuma
Menuwww.merkles-restaurant.de/menu/speisekarte/
Accepted credit cards
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By tobler (May 2017)

Conclusion: € 129 für sieben Gänge plus € 49,00 für die Weinreise – ein fairer Deal als Gegenwert für einen rundum erfreulichen Abend, in dessen Mittelpunkt ein anschmiegsames und trotzdem aromatisch klar konturiertes sowie im Detail auch erfreulich kantiges Menü ohne Makel stand. Wie gesagt: Dieser Stern funkelt. Und: wir kommen wieder!

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Champagnerglueck
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