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Gault&Millau Österreich 2026

Vitus Winkler | Foto: Jürgen Schmücking
Vitus Winkler | Foto: Jürgen Schmücking

Neun Restaurants erhalten fünf Hauben

(10. November 2025) - Mit Thomas Dorfer erhält der langjährige Spitzenkoch Österreichs mit dem „Landhaus Bacher“ die fünfte Haube. Vitus Winkler ist Koch des Jahres 2026, die female Power in Spitzenpositionen wird immer stärker und der Westen unterstreicht einmal mehr seine Dichte an Top-Bewertungen. Dies alles sind fantastische Leuchtturm-Beispiele in einer für die Gastronomie weiterhin fordernden Zeit.

Endlich ist es soweit: Das „Landhaus Bacher“ mit Thomas Dorfer als Küchenchef erhält 19 Punkte und damit die wohlverdiente fünfte Haube. Dorfer war bereits 2009 Koch des Jahres, 2012 ging der Service Award nach Mautern. Gemeinsam mit seiner Frau Susanne Bacher-Dorfer leitet er den auf höchste Qualität und herzlichen Service ausgerichteten Familienbetrieb und bietet kulinarische Meisterleistungen, die klassisch geprägt, aber oft inspiriert von japanischen oder südamerikanischen Einflüssen sind. Bekannt und geschätzt ist das Landhaus Bacher für seine vier verschiedenen Menüs ebenso wie seine Vorbildstellung als Ausbildungsbetrieb in der Gastronomie.

Vitus Winkler ist Koch des Jahres 2026. Er zählt heute zu den spannendsten Köchen Österreichs – und das nicht nur wegen seiner Kreativität am Herd, sondern auch wegen seiner klaren Haltung zur Kulinarik. Er betreibt in vierter Generation zusammen mit seiner Frau Eva-Maria das familieneigene Vier-Sterne-Haus „Designhotel Sonnhof“ in St. Veit im Pongau. Das Herzstück ist das Restaurant „Kräuterreich“, wo Winkler auf höchstem Niveau zeigt, wie sich Leidenschaft und Respekt für die Natur, Zutaten aus der Region und die Zusammenarbeit mit lokalen Produzent:innen bei jedem Gericht präsentieren. „Winkler gelingt es, die Balance zu halten – zwischen Bodenständigkeit und Avantgarde, zwischen Tradition und Zukunft“, schwärmen die anonymen Gault Millau-Tester und bringen es auf den Punkt: „Er zeigt, wie sich alpine Wurzeln und zeitgemäße Leichtigkeit in einem Menü begegnen können … (und) … zählt heute zu den spannendsten Köchen Österreichs!“ Markenzeichen des Pongauers ist eine Küche, die auf eindrucksvolle Weise die ländlichen Produkte und natürlichen Kräuter und Pflanzen der umliegenden Bergwelt in den Mittelpunkt stellt. Nie nur des Effektes willen, sondern immer klar und geschmacklich ausdrucksstark. Gerichte, die auf eine ganz besondere Weise auch Geschichten über das Salzburger Land erzählen. Im Rahmen der zuletzt erfolgten, umfangreichen Umbauten des Sonnhofes wurde das Gourmetrestaurant „Kräuterreich“ zur stylischen Bühne dieser innovativen, ebenso kreativen wie bodenständig tief verwurzelten Alpinküche. Besonderes Highlight: der Chef’s Table direkt in der Küche, im Alltag sonst der Kuchltisch fürs Team. 

Die Verleihung von gleich vier Awards unter dem Motto „young female power“ zeigt exemplarisch, dass eine neue Generation kreativer und selbstbewusster Frauen in der Gastronomie Karriere macht: Theresia Palmetzhofer vom „Gasthaus zur Palme“ im Mostviertel erhält ihre vierte Haube, Lisa Morent vom Tiroler „s‘Morent“ ist Newcomerin des Jahres, Julia Knoll vom „Bruderherz Fine Dine“ im Tiroler Fiss ist Patissière des Jahres und Gloria Conti vom „Ikarus im Hangar-7“ in Salzburg schließlich erhält den Service Award des Jahres.

Größter Zuwachs im Top-Segment

Erfreulich ist, dass die Anzahl der Spitzenbetriebe in Österreich weiter steigt. „Die moderne österreichische Küche vereint Selbstbewusstsein, Weltoffenheit und handwerkliche Präzision – sie ist tief verwurzelt und gleichzeitig global inspiriert“, freut sich Herausgeberin Martina Hohenlohe. Im Gault&Millau Restaurantguide 2026 wurden insgesamt 780 Restaurants mit einer oder mehreren Hauben ausgezeichnet:

  • 5 Hauben: 9

  • 4 Hauben: 82

  • 3 Hauben: 161

  • 2 Hauben: 277

  • 1 Haube: 251

Den größten Zuwachs an Spitzenbetrieben mit 17 Punkten oder mehr verzeichnet im Guide Gault&Millau 2026 Tirol mit fünf neuen Restaurants, auch die Hitparade der Spitzenbetriebe führt heuer wieder Tirol (25) vor Wien (15) und Salzburg (14) an. Gemessen an der Gesamtzahl von Haubenlokalen führt weiterhin Wien (168) vor Tirol (119), der Steiermark (110) und Niederösterreich (99).

Der Gault&Millau Restaurantguide 2026 listet 69 neue Restaurants, höchster Einsteiger ist der „Tannenhof“ in St. Anton am Arlberg mit vier Hauben (18/20 Punkte). Die drei Aufsteiger des Jahres sind das „Gasthaus Fuchs“ in Weppendorf (+3 auf 15), die „Schankkuchl“ am Pogusch (+3 auf 17) und das „Loft“ in Wien (+2,5 auf 13).

Highlights des Gault&Millau Restaurantguide Österreich 2026

  • Thomas Dorfer erobert mit dem „Landhaus Bacher“ die fünfte Haube: Landhaus Bacher, 3512 Mautern an der Donau, Niederösterreich

  • Koch des Jahres 2026: Vitus Winkler, „Kräuterreich by Vitus Winkler“, 5621 St. Veit im Pongau, Salzburg

  • Patissière des Jahres 2026: Julia Knoll: „Bruderherz Fine Dine“, 6533 Fiss, Tirol
  • Newcomerin des Jahres 2026: Lisa Morent, „s’Morent“, 6677 Zöblen, Tirol

  • Service Award 2026: Gloria Conti, “Ikarus im Hangar 7”, 5020 Salzburg

  • Wirtshaus des Jahres 2026: Wirtshaus „Zum fröhlichen Arbeiter“, 7143 Apetlon, Burgenland

  • Wiener Wirtshaus des Jahres 2026: „Gelbmanns Gaststube“, 1160 Wien

  • Hotel des Jahres 2026: „Post am See“ in Traunkirchen, 4801 Traunkirchen, Oberösterreich

  • Gault&Millau Ambassador des Jahres 2026: Tim Mälzer

  • Lebenswerk: Karl Jan Kolarik, „Schweizerhaus“, 1020 Wien

  • Gastronomen des Jahres 2026: Familie Huth, 1010 Wien: „Huth“, „da Moritz“, „Mama und der Bulle“, „Mama Kraft“, „Mama Leone“, „eatalico“, „Zapfmeisterei“

  • Barkeeper des Jahres 2026: Marcus Philipp, „Eden Bar“, 1010 Wien

  • Bierkarte des Jahres 2026: „Herzog‘s Bierbotschaft“, 8142 Wundschuh, Steiermark

  • Hotel des Jahres 2026: „Post am See“, 4801 Traunkirchen, Oberösterreich

  • Tiroler Almhütte des Jahres 2026: „Grawandhütte“,
    6295 Zemmgrund bei Mayrhofen

Future Awards 2026

  • Future Award Wien: “Boutiquehotel Stadthalle”, 1150 Wien

  • Future Award Burgenland: „Gut Oggau“, 7063 Oggau am Neusiedler See

  • Future Award Kärnten: „mo.wi“, 9871 Seeboden

  • Future Award Niederösterreich: „Naturhotel Steinschalerhof“,
    3203 Rabenstein an der Pielach

  • Future Award Oberösterreich: “Köglerhof”, 4040 Großamberg

  • Future Award Salzburg: “VOI.bio”, 5412 Puch

  • Future Award Steiermark: “Gerüchteküche”, 8010 Graz

  • Future Award Tirol: “Biohotel Stillebach”, 6481 St. Leonhard im Pitztal

  • Future Award Vorarlberg: “Oswalda Hus”, 6991 Riezlern

Gault&Millau Südtirol – Restaurants und Hotels 2026

  • Südtirol Koch des Jahres 2026: „Peter Girtler“, Gourmetstube Einhorn,
    39040 Freienfeld bei Sterzing

  • Südtirol Newcomer des Jahres 2026: „Pramol Alto“, 39057 Eppan

  • Südtirol Hotel des Jahres 2026: „OLM Nature Escape“, 39032 Sand in Taufers

Gault&Millau Weinguide 2026

Mit seiner 38. Ausgabe präsentiert der Gault&Millau Weinguide 2026 eine bedeutende Neuerung: Statt des bisherigen 20-Punkte-Schemas kommt nun das national und international etablierte 100-Punkte-System zum Einsatz. Die erfahrene Jury der 13 Gault&Millau-Weintesterinnen und -tester kann damit insbesondere im Spitzenbereich zwischen 95 und 100 Punkten noch feinere Abstufungen vornehmen und die Topweine präziser differenzieren.

  • Sommelier des Jahres 2026: René Kollegger,
    „Harald Irka am Pfarrhof“, 8444 St. Andrä im Sausal, Steiermark

  • Weinkarte des Jahres 2026: „Alpenstern Damüls“, 6884 Damüls, Vorarlberg

  • Weinkarte des Jahres 2026 mit Österreich-Schwerpunkt: „Restaurant Eckel“, 1190 Wien

  • Wein des Jahres 2026: Prieler Blaufränkisch Ried Goldberg 2022
    (Leithaberg, Burgenland)

  • Alternativer Wein des Jahres 2026: Jaunegg, Jardin d’herbes 2023 (Südsteiermark)

  • Newcomer des Jahres 2026: Weingut Löffler-Winklhofer (Eisenberg, Burgenland)

  • Sekt des Jahres 2026: Malat Blanc de Blancs Große Reserve 2016
    (Kremstal, Niederösterreich)

Alle Bewertungen des Gault&Millau 2026

19 Punkte

18,5 Punkte

18 Punkte

  • Geschwister Rauch – Restaurant in Bad Gleichenberg
  • Schwarzer Adler in Hall in Tirol
  • aufgewertet Oniriq in Innsbruck
  • Paznaunerstube in Ischgl
  • aufgewertet Der Kirchenwirt seit 1326 in Leogang
  • aufgewertet Mesnerhaus in Mauterndorf
  • aufgewertet Hubertusstube in Neustift im Stubaital
  • neu Doubek in Wien
  • Pramerl & the Wolf in Wien
  • Shiki Japanese Fine Dining in Wien
  • TIAN in Wien

17,5 Punkte

  • Gründler’s Gourmetstüberl in Achenkirch
  • MÖRWALD „Toni M.“ in Feuersbrunn
  • aufgewertet Zur goldenen Birn in Graz
  • aufgewertet Rau in Großraming
  • aufgewertet Schlossherrnstube in Ischgl
  • neu Restaurant 141 by Joachim Jaud in Mieming
  • KAMMERLI in Nauders
  • aufgewertet Gut Purbach in Purbach
  • Saziani in Straden
  • Interalpen-Chef’s Table in Telfs-Buchen/Seefeld
  • Tanglberg in Vorchdorf

17 Punkte

16,5 Punkte

  • aufgewertet BERGERGUT in Afiesl
  • Der Luis in Anger
  • aufgewertet Kolm in Arbesbach
  • aufgewertet Triad in Bad Schönau
  • aufgewertet Trippolt Zum Bären in Bad St. Leonhard
  • aufgewertet Forthuber in Feldkirchen bei Mattighofen
  • aufgewertet Artis in Graz
  • Waldschänke in Grieskirchen
  • aufgewertet Gasthaus Haberl in Ilz
  • Fliana Gourmet in Ischgl
  • Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin in Katschberg
  • Dolce Vita in Klagenfurt
  • Floh in Langenlebarn
  • Lieperts in Leutschach
  • aufgewertet Verdi in Linz an der Donau
  • aufgewertet Mangold in Lochau
  • aufgewertet Kammer5 in Ort im Innkreis
  • Nährer in Rassing
  • aufgewertet Brunnauer in Salzburg
  • ZeitRAUM in St. Kathrein am Offenegg
  • Thaller in St. Veit am Vogau
  • Paula in St. Wolfgang
  • neu Lukas Kapeller in Steyr
  • Neusacherhof in Weissensee
  • Fuhrmann in Wien
  • Jola in Wien
  • aufgewertet Mama Konstantina in Wien
  • Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf
  • Schloss-Taverne in Zeltweg

16 Punkte

15,5 Punkte

15 Punkte

14,5 Punkte

  • neu Wirtschaft Altaussee in Altaussee
  • Geschwister Rauch – Wirtshaus in Bad Gleichenberg
  • Das Walters in Biberwier
  • aufgewertet Weyerhof in Bramberg am Wildkogel
  • Falstaff in Bregenz
  • Blaue Quelle in Erl
  • MÖRWALD „Zur Traube“ in Feuersbrunn
  • Döllerers Wirtshaus in Golling
  • Das Müllers in Grän
  • neu Elysium in Grän
  • Starcke Haus in Graz
  • Kropf in Griffen
  • Edler im Landhaus Oswald in Groß-St. Florian
  • Finessen in Kaprun
  • neu Am Mahrbach in Königsdorf
  • aufgewertet Zum Kaiser von Österreich in Krems
  • Soleo in Krumpendorf
  • aufgewertet Krone in Langenegg
  • abgewertet La Fenice in Lech am Arlberg
  • aufgewertet Schlosskeller Südsteiermark Wirtshaus in Leibnitz
  • aufgewertet Hotel Schachner in Maria Taferl
  • neu Iris Porsche Restaurant in Mondsee
  • Mönichwalderhof in Mönichwald
  • aufgewertet 1er Beisl im Lexenhof in Nußdorf am Attersee
  • Das Bräu in Nußdorf am Attersee
  • Wilderer Gourmetstube in Pertisau
  • aufgewertet Die Schmiede in Pfaffing
  • aufgewertet Knappenhof in Reichenau an der Rax
  • neu Das Schrei in Salzburg
  • Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol in Seefeld
  • Das Markthof in Siegersdorf
  • aufgewertet ULLRS WINE & DINE in St. Anton am Arlberg
  • Liegl am Hiegl in St. Georgen am Längsee
  • Keplingerwirt in St. Johann am Wimberg
  • neu Mo’s im Kaiser’s Hof in Strass im Straßertal
  • aufgewertet Stockerwirt in Sulz im Wienerwald
  • LILLI & JOJO in Sulztal an der Weinstraße
  • Biohotel Gralhof in Weissensee
  • Bruder in Wien
  • neu Café Kandl in Wien
  • aufgewertet Cucina Cipriano in Wien
  • DiningRuhm in Wien
  • Esszimmer by Alexander Kumptner in Wien
  • aufgewertet Labstelle in Wien
  • Le Salzgries Paris in Wien
  • Liebsteinsky in Wien
  • Pichlmaiers zum Herkner in Wien
  • neu Sacher – Restaurant „Grüne Bar“ in Wien
  • Sacher – Restaurant „Rote Bar“ in Wien
  • neu Tian Bistro am Spittelberg in Wien
  • s'Morent in Zöblen im Tannheimertal

14 Punkte

13,5 Punkte

  • Gründler’s Genießerwirtshaus in Achenkirch
  • aufgewertet Infinity The Restaurant in Andau
  • Alte Point in Arriach
  • Das Linsberg in Bad Erlach
  • aufgewertet Steegwirt in Bad Goisern
  • aufgewertet Seefischer in Döbriach
  • Der Verwalter in Dornbirn
  • aufgewertet Mehdafu in Eichenberg
  • abgewertet echt JAN AIGNER. in Gleisdorf
  • Bevanda in Gloggnitz
  • Restaurant Schlossberg in Graz
  • neu Aarons Genusskrämerei in Hallein
  • Wagner’s Wirtshaus in Hollabrunn
  • abgewertet Space 73 in Ischgl
  • Kalteis in Kirchberg an der Pielach
  • aufgewertet Lois Stern in Kitzbühel
  • Neuwirt in Kitzbühel
  • aufgewertet Kochwerkstatt in Klagenfurt
  • neu Alpenrose in Kufstein
  • neu Minute’s Restaurant in Kufstein
  • aufgewertet Wilder Mann in Lans
  • Port361 in Leoben
  • neu 1617 in Leogang
  • aufgewertet Ess:enz – Garden of Eating in Leogang
  • aufgewertet Kreuzwirt in Leutschach
  • Rosso di Acqua e Sole in Linz an der Donau
  • neu Verdi-Einkehr in Linz an der Donau
  • Almhof in Maria Alm
  • aufgewertet Grünerhof in Obergurgl
  • Bonka in Oberkirchbach
  • Die Schmauserei in Obersdorf bei Wolkersdorf
  • aufgewertet Animo by Aigner in Salzburg
  • Brandstätter in Salzburg
  • neu Merkel & Merkel in Salzburg
  • Pan e Vin in Salzburg
  • aufgewertet Gasthof Schloss Aigen in Salzburg/Aigen
  • Adler in Schwarzenberg
  • aufgewertet Black Sheep Fine Alpine Dining in Sölden
  • Prankl in Spitz
  • abgewertet Figl am Hauptplatz in St. Pölten /Ratzersdorf
  • aufgewertet Thomas im Johanneshof in Tattendorf
  • Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs-Buchen/Seefeld
  • neu Lanersbacher Hof in Tux
  • neu Antoan in Villach
  • neu vaMoos in Wagrain
  • Genusstreffpunkt Höfer in Weinitzen
  • Landgasthaus Böhm am Weinzierl in Weinzierl am Riederberg
  • Jamek in Weißenkirchen in der Wachau
  • abgewertet Albert in Wien
  • Buxbaum in Wien
  • Hansen in Wien
  • abgewertet Il Melograno in Wien
  • Made in Sud in Wien
  • Materia in Wien
  • Shanghai in Wien
  • abgewertet Unkai – Japanese Cuisine in Wien
  • HeLeni in Zell am Ziller

13 Punkte

  • Genießer-Parkhotel Tristachersee in Amlach/Lienz
  • neu Boathouse Atzenbrugg in Atzenbrugg
  • Weinwirt in Bachmanning
  • Langwies in Bad Vigaun
  • Safenhof in Bad Waltersdorf
  • Gufer 55 in Brand
  • Genusshalde – À la Carte in Damüls
  • Loibnerhof in Dürnstein
  • Landgasthaus Winkelhofer in Eggendorf
  • Fischerwirt in Ernsthofen
  • abgewertet Gasthof Pils in Eschenau an der Traisen
  • neu illvy in Feldkirch
  • Landhaus Rois in Frohnleiten
  • abgewertet Jaglhof in Gamlitz
  • Montafoner Stube in Gargellen
  • aufgewertet Der Literwirt in Gleinstätten
  • neu ARRAVANÉ in Graz
  • El Gaucho in Graz
  • Toshi in Graz
  • Nesslerhof in Großarl
  • Seehotel Grundlsee in Grundlsee
  • aufgewertet Gasthof Bauböck in Gurten
  • Mitter in Haag-Stadt
  • Gasthaus Herbst in Hanfthal
  • Buchinger – Das Wirtshaus in Harmannsdorf
  • aufgewertet Das Schindler in Innsbruck
  • die Wilderin in Innsbruck
  • Sitzwohl in der Gilmschule in Innsbruck
  • Weinstube in Ischgl
  • Zum Topf in Kaltenbach bei Vitis
  • Weinhaus in Kirchberg am Wagram
  • Wirt z'Kraxenberg in Kirchheim im Innkreis
  • Oscar in Klagenfurt
  • Gozzo in Krems
  • Weiler in Laa an der Thaya
  • abgewertet Vincena in Lavant
  • abgewertet Fux in Lech am Arlberg
  • aufgewertet Kristiania Restaurant in Lech am Arlberg
  • Pfeffermühle in Lech am Arlberg
  • Tannbergerhof in Lech am Arlberg
  • Biohotel Rupertus in Leogang
  • Kunsthandwerk in Liebenfels
  • Weindlhof in Mauthausen
  • aufgewertet Haller's Geniesserhotel in Mittelberg/Kleinwalsertal
  • Hoheneck in Mittelberg/Kleinwalsertal
  • Lackner in Mondsee
  • Maninseo in Mondsee
  • Das Himmelwärts in Nenzing
  • Winkler in Neumarkt am Wallersee
  • aufgewertet Der Hoferwirt in Neustift im Stubaital
  • neu Csello in Oslip
  • Stiftsschmiede in Ossiach
  • aufgewertet Bistro Höll in Pfaffenhofen
  • Gusto im Wörtherhof in Rauris
  • ARX Guesthouse in Rohrmoos-Schladming
  • Wirtshaus im Hofgassl in Rust
  • Blaue Gans in Salzburg
  • Goldener Hirsch in Salzburg
  • aufgewertet Sacher – Restaurant Zirbelzimmer in Salzburg
  • Weingut Nigl in Senftenberg
  • neu Post Stub'n im Hotel Post in St. Anton am Arlberg
  • aufgewertet Vinzenz Pauli in St. Pölten
  • Seesushi in Strobl
  • Landgasthof Linde in Stumm im Zillertal
  • aufgewertet NESTER in Stumm im Zillertal
  • aufgewertet Gasthaus zum Bergmann in Turrach
  • DIE YACHT in Velden am Wörthersee
  • abgewertet Lagana in Villach
  • Schloss Hochhaus in Vorchdorf
  • Heinzle in Weißenkirchen in der Wachau
  • neu Strandhotel am Weissensee in Weissensee
  • neu BEEF & GLORY – Steakerei in Wien
  • Chez Bernard in Wien
  • abgewertet Clementine im Glashaus in Wien
  • Daihachi in Wien
  • Das Prost in Wien
  • abgewertet Dstrikt in Wien
  • Duspara in Wien
  • Fat George in Wien
  • neu Kias Kitchen in Wien
  • Lingenhel in Wien
  • Neue Hoheit in Wien
  • neu Terrae in Wien
  • The Bank Brasserie & Bar in Wien
  • Wirtschaft. am Markt in Wien
  • Puchegger-Wirt in Winzendorf
  • Zum Hirschen in Zell am See

12,5 Punkte

  • Strandcafé in Altaussee
  • Zum fröhlichen Arbeiter in Apetlon
  • Le Rendez-vous in Baden bei Wien
  • Petrus in Bregenz
  • aufgewertet Herrnhaus in Brixlegg
  • aufgewertet Hotel Schloss Dürnstein in Dürnstein
  • neu Rosenbauchs in Ebreichsdorf
  • Der Tschebull in Egg/Faaker See
  • Elixhauser Wirt in Elixhausen
  • Hotel-Restaurant am Hochfuchs in Eugendorf bei Salzburg
  • Muhr in Gallbrunn bei Schwechat
  • Gasthaus Adler in Golling
  • aufgewertet Florian in Graz
  • abgewertet Sudhaus in Graz
  • Klostergasthaus Thallern in Gumpoldskirchen
  • Gasthaus an der Kreuzung in Guntersdorf
  • Brunnwirt Kassl in Guttaring
  • Secco in Hall in Tirol
  • Pusswald in Hartberg
  • neu Arte Vinum in Hinterglemm
  • Restaurant Zeitlos in Hopfgarten im Brixental
  • Fischiff in Innsbruck
  • Lichtblick in Innsbruck
  • Seebichl in Kitzbühel
  • Gasthof Zum Dorfschmied in Klein St. Paul
  • Zur Linde in Laaben bei Neulengbach
  • R35 by Patrick Landerer in Ladis
  • Alte Post Südsteiermark in Leibnitz
  • aufgewertet Der Staribacher in Leibnitz
  • neu Mizumi in Leogang
  • Neugebauer in Lölling
  • Michl Stub’n in Maurach am Achensee
  • Nikolaihof in Mautern
  • im Stadl in Nussdorf-Debant
  • Der 12 Ender in Obertauern
  • aufgewertet Cucina Fontana in Oberwaltersdorf
  • neu Szemes in Pinkafeld
  • Zur Dankbarkeit in Podersdorf
  • Gasthof Mohren in Rankweil
  • aufgewertet Zur Klause in Ratten
  • Auerhahn in Salzburg
  • Die Gersberg Alm in Salzburg
  • aufgewertet M32 in Salzburg
  • neu Das Esszimmer by Emanuel Ganahl in Schruns
  • Stegweber in Schwanberg
  • Post in St. Johann in Tirol
  • Krenn in Stainach-Pürgg
  • Rahofer in Steyr
  • HOPFELD – Restaurant DREIKÖNIGSHOF in Stockerau
  • aufgewertet Schwaigerlehen – Berngarten in Stuhlfelden
  • Taxenbacherhof in Taxenbach
  • neu Der Kreuzwirt in Thal
  • Hubertushof im Garten in Velden am Wörthersee
  • Cuisino Restaurant Klessheim in Wals bei Salzburg
  • Fuchsbau in Wals bei Salzburg
  • neu Appiano in Wien
  • Artner in Wien
  • Benkei in Wien
  • Buchecker & Sohn im Gusshaus in Wien
  • neu Café Azzurro in Wien
  • Café Bel Étage in Wien
  • neu Café Caché in Wien
  • Casino Restaurant Wien in Wien
  • neu Collina am Berg in Wien
  • neu Cucina Itameshi in Wien
  • Edlingers-Tempel in Wien
  • Essdur in Wien
  • Meixners Gastwirtschaft in Wien
  • Motto am Fluss in Wien
  • aufgewertet Patara in Wien
  • neu Rosebar Centrala in Wien
  • Schreiner Wien7 in Wien
  • Settimo Cielo in Wien
  • Sinohouse in Wien
  • Spelunke in Wien
  • neu Steinhart in Wien
  • Stellas 7 in Wien
  • Veranda Brasserie & Bar in Wien
  • Woracziczky in Wien
  • Zum finsteren Stern in Wien
  • abgewertet Zwischenbrückenwirt in Wien
  • neu Q Restaurant in Windischgarsten

12 Punkte

  • Maximilian’s in Anif
  • Schlosswirt zu Anif in Anif
  • Siriuskogl in Bad Ischl
  • Gesundheitsresort Königsberg in Bad Schönau
  • Fischrestaurant Kulmer in Birkfeld
  • Gallbrunner in Birkfeld
  • Joseph in Bruckneudorf
  • aufgewertet Damülser Hof in Damüls
  • Bistro Südsee in Dellach – Maria Wörth
  • hirsch IV in Dornbirn
  • Dresch in Erl
  • Seebacher in Gnesau
  • Bierführer in Goldegg am See
  • Kornati in Graz
  • Steak Boutique in Graz
  • neu Vina in Graz
  • Heuriger Spaetrot in Gumpoldskirchen
  • Südufer in Guntramsdorf
  • aufgewertet Bretze in Hall in Tirol
  • Hohlwegwirt in Hallein-Taxach
  • Sennerland in Höfen
  • Arkadia in Judenburg
  • Gradonna in Kals am Großglockner
  • Hilberger’s Beisl in Kaprun
  • neu Genusswerk in Kirchheim im Innkreis
  • aufgewertet Kräuterwirtin in Kirchschlag in der Buckligen Welt
  • Das Kappel in Kitzeck im Sausal
  • 151 in Klagenfurt
  • Jell in Krems
  • Jadorferwirt in Kuchl
  • aufgewertet VIER Studios & Restaurant in Längenfeld
  • aufgewertet Harry's Farm in Ledenitzen
  • neu Wirtshaus Leopold in Lilienfeld
  • neu Vju in Lochau
  • Freigeist in Lustenau
  • Weindomizil Hagn in Mailberg
  • Iglhauser Schlosshotel in Mattsee
  • Pino in Mödling
  • Retter Bio-Restaurant in Pöllauberg
  • neu Herbert Hettegger in Rastenfeld
  • aufgewertet Zur Linde in Rein
  • Hotel zum Mohren in Reutte
  • neu Bergblick der Gasthof in Riezlern/Kleinwalsertal
  • Herzl in Salzburg
  • IMLAUER Sky Bar & Restaurant in Salzburg
  • Hofwirt in Seckau
  • neu Ooben im Mooser in St. Anton am Arlberg
  • Harkamp in St. Nikolai im Sausal
  • neu BioAlm Wassermann-Wirt in St. Stefan ob Stainz
  • Wirtshaus im Stainzerhof in Stainz
  • Strasserwirt Gourmetstuben in Strassen
  • Terra Sarda in Unteraichwald
  • Geschmackssache in Velden am Wörthersee
  • 8o8 restaurant in Wien
  • A Barraca in Wien
  • neu Artner in Wien
  • Brösl in Wien
  • neu Cosmo Kitchen in Wien
  • Da Moritz in Wien
  • neu Das Weinberg in Wien
  • DO & CO Albertina in Wien
  • El Gaucho in Wien
  • Gasthaus Wolf in Wien
  • neu Kutsch in Wien
  • abgewertet Loca in Wien
  • Lugeck in Wien
  • Modern Korean in Wien
  • Nagano in Wien
  • neu Nido Bistro in Wien
  • NihonBashi in Wien
  • Paul & Vitos in Wien
  • Pfarrwirt in Wien
  • PISQU in Wien
  • Plachutta Nussdorf in Wien
  • Plachutta Stammhaus Hietzing in Wien
  • Plachutta Wollzeile in Wien
  • Plachuttas Gasthaus zur Oper in Wien
  • Stuwer in Wien
  • Terra Rossa in Wien
  • Trattoria Martinelli in Wien
  • Gasthaus Figl in Wolfpassing

11,5 Punkte

  • Das Ursprung in Deutschlandsberg
  • Bar Amouro in Graz
  • Kesslers Walsereck in Hirschegg/Kleinwalsertal
  • aufgewertet Schloss Kapfenstein in Kapfenstein
  • aufgewertet Nevo in Lauterach
  • Knappenwirt in Mariahof
  • neu Schottis in Pöllau bei Hartberg
  • Kirchenwirt Hofer in Puch bei Weiz
  • Bangkok in Salzburg
  • abgewertet Kleinsasserhof in Spittal an der Drau
  • aufgewertet Schwarzfischer in Stams
  • Kollerwirt in Tanzenberg
  • Süddeck in Tulln
  • Bergpfeffer in Vorderstoder
  • das Fritz in Weiden am See
  • Sternberg in Wernberg
  • neu Café Friedlich in Wien
  • Casino Kulinarium in Wien
  • DOOR NO. 8 in Wien
  • aufgewertet El Gaucho am Rochusmarkt in Wien
  • Ella’s Bar. Restaurant in Wien
  • Huth Gastwirtschaft in Wien
  • Klee am Hanslteich in Wien
  • Tancredi in Wien
  • The Guesthouse Vienna in Wien
  • TwentyTwo in Wien

11 Punkte

  • Restaurant Zirbe in Aigen im Ennstal
  • neu Bauböck in Andorf
  • Friesacher in Anif
  • abgewertet Erzherzog Johann in Bad Aussee
  • Zur Nocken Toni in Bad Ischl
  • Schlosswirt Kornberg in Feldbach
  • aufgewertet Thorbauer in Graz/Wetzelsdorf
  • Neurauter in Hatting
  • Alpenhaus VIP in Ischgl
  • Jodlbühel in Jochberg
  • Falkeis in Kauns
  • Liebocher Stub'n in Lieboch
  • La Madrina in Linz an der Donau
  • abgewertet Der Stern in Obsteig
  • Die Möwe in Pamhagen
  • neu Das Braunstein in Purbach
  • s’Pfandl in Reith bei Kitzbühel
  • Langostinos in Schörfling
  • Jakobistub’n in St. Jakob in Defereggen
  • Renate’s Postschänke in Sulz im Wienerwald
  • aufgewertet Schloss Mitterhart in Vomp
  • Kirchenwirt Weissenkirchen in Weißenkirchen in der Wachau
  • Beaulieu in Wien
  • neu Chinacy in Wien
  • DO & CO Stephansplatz in Wien
  • neu ef16 in Wien
  • Gasthaus Pöschl in Wien
  • GmoaKeller in Wien
  • aufgewertet Kikko Ba in Wien
  • Lobo y Luna in Wien
  • Meissl & Schadn in Wien
  • abgewertet ONE NIGHT IN BEIJING in Wien
  • abgewertet Onyx Restaurant in Wien
  • abgewertet Q’ero in Wien
  • Rudis Beisl in Wien
  • neu stadt.Allee in Wien
  • abgewertet Verde in Wien

10,5 Punkte

  • abgewertet Mountain Loft in Fügen
  • abgewertet Sakana in Graz
  • neu Bouvier in Wien
  • neu Shiso Burger in Wien

Gault&Millau Austria 2025

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