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Norbert Niederkofler

Chef de Cuisine (Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Bruneck)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
15.09.1961 in Luttach, Südtirol
CV
Alfons Schuhbeck, Waging am See
Jörg Müller, Sylt
Eckart Witzigmann, Aubergine***, München
David Bouley, New York
Seit 1994, Rosa Alpina, St. Kassian, Südtirol
Seit 1996, St.Hubertus im Rosa Alpina, St. Kassian (Küchenchef)
2001, erster Michelin Stern
2006, zweiter Michelin Stern
2017, dritter Michelin Stern
Awards
Relais & Chateaux
September 2005, Koch des Monats, Der Feinschmecker
ECKART 2020 für Innovation

News: Norbert Niederkofler

Restaurant-Rangliste 2024

Südtirol: Terra ist neuer Spitzenreiter

Norbert Niederkoflers neues Restaurant auf Anhieb auf Platz 3

Guide Michelin 2024

Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants in Italien

Das neue Restaurant von Norbert Niederkofler bekommt direkt drei Sterne

Foto: Neumayr Fotografie - Christian Leopold | SalzburgerLand Tourismus

Event

Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See

Große Virtuosen und junge Wilde

Restaurant-Rangliste 2022

Südtirol: Norbert Niederkofler bleibt vorn

Restaurant-Rangliste neu berechnet

Restaurant-Rangliste 2021

Südtirol: Norbert Niederkofler bleibt vorn

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Entscheidung

Deutscher Kochbuchpreis für Tim Raue, Haya Molcho und den Brotpapst

Das Portal Kaisergranat.com zwichnet die besten Kochbücher des Jahres 2020 in 18 Rubriken aus

Auszeichnungen

Schlemmer-Atlas: Julia Komp ist Köchin des Jahres

Auszeichnungen der Busche-Gala - Bobby Bräuer, Marco Müller und Hubert Odendorfer erstmals mit Höchstnoten

Cookbooks: Norbert Niederkofler

Witzigmann - Was bleibt

Kaisergranat.com

Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…

Podcast: Norbert Niederkofler

#47 Interview mit Norbert Niederkofler, Drei-Sterne-Koch Restaurant St. Hubertus in Südtirol

Norbert Niederkofler ist der einzige Drei-Sterne-Koch Südtirols. Sein Credo lautet „Cook the Mountain“ und er ist ein großer Netzwerker.


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