Obauer
Werfen (Austria)
Werfen (Austria)
Rudolf Obauer
Karl Obauer
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Closed: please check with reception as days vary according to season.
12h - 14h and 19h - midnight
Extras
Culinary highlights
Known for their new Austrian cuisine.
Prices
à la carte: € 10 - € 45
3 course lunch menu: € 58
4 course menu: € 68
5 course menu: € 88
Price for set menu
€ 185 for 7 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
| Falstaff "points" | 99-100 | 19,5 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| OAD | Top500 | 17,0 |
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
World Ranking
Place 81 World ranking
Place 4 Ranking Austria
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 4,5/5 | 18,0 | |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
World Ranking (PRO)
19.50 first class
World Ranking (USER)
0.00 Amount: 0
Gourmet Club rankings
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Kitchen and service team
Rudolf Obauer
Karl Obauer
Karl Obauer
Roman Aigner
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
| Falstaff "points" | 99-100 | 19,5 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 20,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 20,0 |
| OAD | Top500 | 17,0 |
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| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
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| OAD | ||
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
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| Feinschmecker "points" | FFFFF | 20,0 |
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| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 20,0 |
| OAD | ||
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| Falstaff "points" | ||
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| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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| OAD | ||
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| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
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| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
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| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
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| GaultMillau "points" | 19 | 19,5 |
| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
| Falstaff "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
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Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 65 |
|---|---|
| Employees | 28 |
| Prices | à la carte: € 10 - € 45 3 course lunch menu: € 58 4 course menu: € 68 5 course menu: € 88 |
| Price for set menu | € 185 for 7 courses |
| Appetizer | Crayfish with red cabbage juice and Brussel sprouts. |
| Main dish | Werfen veal with topinambour and black truffles. |
| Dessert | Lemon farm-made curd cheese creams and banana-kiwi sorbet. |
| Accepted credit cards |
|
Restaurant and gourmet news
Cookbooks
Total Obauer!
Die Brüder Rudi und Karl Obauer gehören zu den besten Köchen Österreichs. Ihre Küche trägt eine Vielzahl von Auszeichnungen, der Gault Millau hat sie als Köche des Jahrzehnts ausgezeichnet. In ihrem Kochbuch geben sie einen Einblick in ihre Art zu kochen, ihre Philosophie und zeigen Rezepte, die in der überwiegenden…
Restaurant critics
Conclusion: Keine Frage: wer Spannung auf Zunge sucht, wird das Menü als langweilig empfinden, übersieht aber vielleicht auch die Qualitäten des Menüs: hier werden traditionelle Geschmacksbilder mit handwerklichem Können und sehr gut ausgewählten Produkten zur hochwertigen Küche. Natürlich merkt man die Tradition, die Erfahrung, die im Umgang mit Aromen steckt. Da ist nichts zu viel, alles sehr stimmig – und vor allem gleite ich durch das Menü. Hier geht es um Stimmigkeit auf dem Teller und die wird absolut erreicht. Aber dazu muss handwerklich und produktmäßig alles passen, dass die Lachsforelle bzw. Garnele das Niveau nicht erreicht, ist bei einem relativ kurzen Menü dann bedauerlich. Read more...
