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Johanna Maier

CV and info
Date of birth
01.01.1951 in Radstadt, AT
Training
1968: Sporthotel Radstadt
CV
1969: worked as an au pair, Paris
1973 - 1984: Gasthof Hubertus, Filzmoos (Service)
since 1984: Hotel Hubertus, Filzmoos (Chef de cuisine)
1985: Dieter Müller (cooking seminar in Bischofshofen)
1985 - 1987: internships with André Jaeger, Schaffhausen & Jean-Georges Vongerichten, New York
1987: 1st Toque, Gault Millau
2005:** Guide Rouge
Philosophy
I have always looked to see how the best chefs did it and then followed suit. And if Bocuse wrote it down in a cookery book then that was law.
Member of
Relais & Chateaux
Awards
1996: Chef of the Year, Gault Millau
Trophée Gourmet awarded by the gourmet magazine "A la Carte"
2001: 4th Toque, Gault Millau
Best female chef in the world (only woman with 19 points), Gault Millau)
Special aspects
In 1985 Johanna Maier celebrated her first successful season as a chef de cuisine with her husband with an exquisite dinner at the Obauers' restaurant in Werfen. This turned out to be a crucial experience for Johanna.

News: Johanna Maier

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Johanna Maier hört auf

Wiedereröffnung nach Lockdown Ende Mai.

Das Siegerfoto: Martin Klein, Heinz Reitbauer und Andreas Döllerer (Foto: Rolling Pin)

Heinz Reitbauer erneut zum besten Koch Österreichs gewählt

AUSTRIA’S 50 BEST CHEFS 2017: Die Bestenliste der Köche Österreichs

Auszeichnungen im Schlemmer Atlas vergeben

24 Spitzenköche des Jahres, weitere Ehrungen für Sommelier Frank Glüer, Patissier Lukas Schmiederer und das Serviceteam der Ostseelounge

Cookbooks: Johanna Maier

Maier, Johanna: JOHANNA MAIER

Die Neuausgabe des großen Kochbuch-Bestsellers: Frauen kochen und schmecken anders. Johanna Maiers besondere Art des Kochens und ihren unvergleichlichen Lebens- und Karriereweg stellt sie in diesem, ihrem ersten und stilprägenden Kochbuch-Klassiker vor, das bei seinem Erscheinen sogleich zu einem großen Bestseller…

Publications: Johanna Maier

1: Johanna Maier. (incl. CD). Collection Rolf Heyne, 2003. ISBN 3899102088, € 35.00

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