Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche
Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen.
Weitere Informationen zur Le Chef-Liste
Opinoated about Dining (OAD)
Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinoated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.
In dieser Version der Rangliste sind noch nicht alle Bewertungen der Restaurantführer 2020 berücksichtigt.
Restaurant World Ranking Sweden
2.
World: 162.Oaxen Krog
3.
World: 168.Gastrologik
6.
World: 477.PM & Vänner
9.
World: 551.Krakas Krog
USER: 0.00
10.
World: 566.Operakällaren
11.
World: 597.Agrikultur
18.
World: 1438.SK Mat & Människor
20.
World: 1531.Hotell Borgholm
22.
World: 1784.Daniel Berlin Krog
USER: 18.67
23.
World: 1790.Adam/Albin
24.
World: 1802.Boo Natur
USER: 0.00
24.
World: 1802.Fotografiskas
24.
World: 1802.Gin
USER: 0.00
24.
World: 1802.Rot
USER: 0.00
24.
World: 1802.Vrå-Sushi & Råmat
32.
World: 3175.Upper House
34.
World: 4517.Bloom in the Park
35.
World: 4525.Bistro Bryggargatan
USER: 0.00
35.
World: 4525.Bjertorp Slott
35.
World: 4525.Brasserie Godot
35.
World: 4525.Bryggan Fjällbacka
USER: 0.00
35.
World: 4525.Den Gyldene Freden
35.
World: 4525.Fiskekrogen
35.
World: 4525.Grand Hotel i Lund
35.
World: 4525.Julita Värdshus
35.
World: 4525.Linnea & Peter
USER: 0.00
35.
World: 4525.Mat & Destillat
35.
World: 4525.PM & Vänner Bistro
35.
World: 4525.Skärets Krog
35.
World: 4525.Sofiero Slottsrestaurang
USER: 0.00
35.
World: 4525.Take Mikado
35.
World: 4525.Teatergrillen
35.
World: 4525.Thoresta Herrgard
35.
World: 4525.Trädgardsgatatan 26
35.
World: 4525.Ulla Winbladh
35.
World: 4525.Villa Anna
35.
World: 4525.Wedholms Fisk
68.
World: 4862.Bar Agrikultur
68.
World: 4862.Oaxen Slip
77.
World: 6106.Brasserie Bobonne
79.
World: 6928.Albert Kök
USER: 0.00
79.
World: 6928.Appetito Ristorante Italiano
79.
World: 6928.Atmosfär Mat & Vin
79.
World: 6928.B.A.R. Blasieholmens Akvarium och Restaurang
79.
World: 6928.Dorsia Hotel & Restaurant
79.
World: 6928.Grythyttans Gästgivaregard
USER: 0.00