Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche
Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen.
Weitere Informationen zur Le Chef-Liste
Opinoated about Dining (OAD)
Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinoated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.
In dieser Version der Rangliste sind noch nicht alle Bewertungen der Restaurantführer 2020 berücksichtigt.
Restaurant World Ranking Austria
2.
World: 98.Steirereck
3.
World: 122.Ikarus im Hangar-7
4.
World: 124.Silvio Nickol Gourmetrestaurant
6.
World: 180.Konstantin Filippou
7.
World: 188.Döllerer
USER: 19.25
9.
World: 229.Landhaus Bacher
USER: 17.00
10.
World: 230.Taubenkobel
USER: 16.80
11.
World: 241.Paznauner Stube
13.
World: 266.Mraz & Sohn
14.
World: 300.Gourmet Restaurant Hubert Wallner
USER: 0.00
15.
World: 307.Griggeler Stuba
16.
World: 314.Geschwister Rauch
USER: 18.50
17.
World: 349.Chef's Table
20.
World: 380.Am Pfarrhof
USER: 19.00
21.
World: 407.Bootshaus
USER: 0.00
22.
World: 422.Mühltalhof
23.
World: 457.Alexander
USER: 19.50
24.
World: 458.Pfefferschiff
25.
World: 554.Die Forelle
USER: 19.00
26.
World: 571.Caramé
USER: 17.67
27.
World: 574.Die Weinbank
USER: 17.00
29.
World: 663.Le Ciel by Toni Mörwald
29.
World: 663.Schlossherrnstube
31.
World: 697.Kilian Stuba
32.
World: 698.Mayer's
USER: 19.25
33.
World: 744.Toni M.
USER: 17.00
35.
World: 755.Chef's Table
35.
World: 755.Gut Purbach
USER: 0.00
39.
World: 1022.Glass Garden
39.
World: 1022.Kräuterreich
USER: 0.00
42.
World: 1151.Mesnerhaus
USER: 18.25
44.
World: 1163.Steirerschlössl
45.
World: 1164.Frierss Feines Haus
45.
World: 1164.Pramerl & The Wolf
49.
World: 1493.Waldschänke
USER: 17.00
50.
World: 1504.Walter Bauer
52.
World: 1946.Das Lilienberg
52.
World: 1946.Gannerhof
USER: 0.00
52.
World: 1946.Heimatbühne
52.
World: 1946.Hubertusstube
USER: 0.00
52.
World: 1946.Schloss-Restaurant
USER: 0.00
61.
World: 2177.Alps & Ocean
61.
World: 2177.Didi Dorner
61.
World: 2177.Tannheimer Stube
66.
World: 2192.Gründler's Gourmet-Stüberl
USER: 19.00
66.
World: 2192.Fischrestaurant Sicher
69.
World: 2223.Dolce Vita
USER: 18.00
70.
World: 2277.Floh
USER: 16.50
71.
World: 2311.Das Wolf
USER: 0.00
71.
World: 2311.Holzpoldl
USER: 0.00
71.
World: 2311.Sigwart's Tiroler Weinstuben
81.
World: 2702.Ötztaler Stube
81.
World: 2702.Rau
USER: 0.00
84.
World: 2763.Hofmeisterei Hirtzberger
USER: 14.00
86.
World: 2766.Salzburger Stube
USER: 12.00
87.
World: 2767.Löwen Stube
87.
World: 2767.Der Wilde Eder
USER: 0.00
87.
World: 2767.Echt. Gut Essen.
87.
World: 2767.Esslokal
USER: 0.00
87.
World: 2767.Gut Oberstockstall
USER: 0.00
87.
World: 2767.Heunisch & Erben
87.
World: 2767.Johanns - Die Essensmanufaktur
USER: 0.00
87.
World: 2767.Kirchenwirt
87.
World: 2767.Krainer
USER: 0.00
87.
World: 2767.La Torre
USER: 0.00
87.
World: 2767.Lechtaler Stube
87.
World: 2767.Liepert's Kulinarium
USER: 0.00