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OAD Ranking 2023

Alchemist verteidigt ersten Platz - JAN ist beste Neueröffnung

MADRID (12.06.2023) - „Opinionated About Dining“ hat sein aktuelles Ranking der besten progressiven Restaurants in Europa veröffentlicht. Die Spitzenplätze gehen dabei wie im Vorjahr nach Dänemark, Schweden und ins Baskenland. Auf das erstplatzierte „Alchmist“ folgen auf Platz 2 und 3 das Stockholmer „Frantzén“ und das baskische „Asador Etxebarri“. Als landesbeste Gourmetadressen in Deutschland, Österreich und der Schweiz gehen das „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ im Saarland auf Rang 11, das Wiener „Steirereck“ auf Rang 39 sowie das Schloss Schauenstein in Graubünden auf Platz 6 hervor. Den Titel „Beste Neueröffnung“ holt sich das Münchner JAN. Die Verleihung fand mit Spitzenköchen aus ganz Europa in Madrid statt.

Das Restaurantportal Opinionated About Dining (OAD) hat die neuen Ergebnisse seiner Bewertungsumfrage zu den „Top100+ European Restaurants 2023“ in Madrid vorgestellt. Zum 10-jährigen Jubiläum der Bestenliste vereinte Gründer Steve Plotnicki hochdekorierte Chefs, Preisträger und Feinschmecker für ein Gala-Menü im Restaurant „Desde 1911“, welches im Vorjahr zur besten Neueröffnung gewählt wurde. Als eine der international relevanten Quellen für Restaurant-Rankings wählte die aus registrierten Gästen und Food-Bloggern bestehende OAD-Community ihre europaweiten Favoriten im Genre „Zeitgenössische Küche“.

Die Top 5

Platz 1 holt sich im dritten Jahr in Folge Kopenhagens Zwei-Sterne-Restaurant Alchemist mit Rasmus Munk am Herd. Platz 2 geht an den Vorjahreszweiten Björn Frantzen vom Stockholmer Drei-Sterne-Restaurant Frantzén, während sich auf dem dritten Platz Victor Arguinzonizs baskisches Restaurant Asador Etxebarri behauptet„Der Wiederholungserfolg dieser Spitzengruppe zeigt die Ausnahmeklasse, in der sich diese Restaurants bewegen. Die kulinarischen Erlebnisse, die Gäste dort haben, sind einfach einmalig und wirken lange nach”, meint Plotnicki. Auf Platz 4 steigt das Bagá von Pedro Sánchez auf, dicht gefolgt vom Desde 1911, dem höchsten Aufsteiger des Rankings auf Platz 5.

Beste Neueröffnung

Der Titel für das beste neue Restaurant in Europa geht 2023 nach Deutschland: Jan Hartwig steigt mit dem JAN auf Platz 133 des Gesamtrankings ein, nachdem das Restaurant erst im Oktober 2022 in München eröffnet hat. „Mit Neueröffnungen wie dem JAN, aber auch Tohru in der Schreiberei und den Neubesetzungen im Alois und Tantris freue ich mich, dass sich München wieder zu einem spannenden Reiseziel für Foodies mausert“, so OAD-Gründer Steve Plotnicki. 

Deutschland

Bestes Restaurant im deutschsprachigen Raum bleibt das Schweizer Schloss Schauenstein von Andreas Caminada und Marcel Skibba auf Rang 6, gefolgt vom Victors Fine Dining by Christian Bau im Saarland auf Platz 11. Aus Deutschland sichern sich zehn Adressen einen Platz in der Bestenliste, darunter das Berliner Ernst (18), das Vendôme in Bergisch-Gladbach (46), das Essigbrätlein in Nürnberg (49) sowie das Münchner Atelier (55) und das Berliner Restaurant Tim Raue (84).

Österreich

Österreich ist mit insgesamt fünf Restaurants vertreten, darunter das Steirereck von Heinz Reitbauer auf 31 sowie Österreichs einzigem Dreisterner, dem Amador von Juan Amador, auf Platz 67.

Schweiz

Als Vertreter der zeitgenössischen Restaurants in der Schweiz sind neben dem Schloss Schauenstein (6) in diesem Jahr das Memories von Sven Wassmer auf 50 und das Fokus Atelier auf 111 platziert. Plotnicki bestätigt: „Die Bewegung der modernen Alpenküche in der Schweiz ist für mich eine der besten Entwicklungen der letzten Jahre. Adressen wie das Schloss Schauenstein und das Memories bieten Menschen authentische Erlebnisse und gleichzeitig die Gelegenheit, die wunderbare Landschaft in den Bergen zu genießen.“

Verleihung in Madrid

Desde 1911 ging 2023 als höchster Aufsteiger aus den Bewertungen hervor und wurde als Schauplatz für die diesjährige Verleihung auserkoren. Zu den sieben Spitzenköchen, die neben Diego Murciego das Zehn-Gänge-Menü mit Meeresfrüchten zubereiteten, gehörten Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room, Madrid); Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya); Paco Morales (Noor, Córdoba); Hugo Muñoz (Ugo Chan, Madrid); Nacho Manzano (Asturien); Quique Dacosta (Deessa, Madrid); und Rafa Zafra (Estimar, Madrid und Barcelona). Das Gala-Dinner war eine Hommage an die spanische Gastronomie und Fischküche ihrer Heimat und verwendete die besten Meeresfrüchte, die es in Madrid gibt.

Die Mitglieder der weltweiten OAD-Community wählten 2023 Restaurants aus 13 Ländern in das Europa-Ranking. Den Ländervergleich führt erneut Spanien an: Allein 42 spanische Restaurants finden sich in den Top150.

OAD Ranking 2023 - Europa

PlatzRestaurantOrtLand202220212020

1

Alchemist

Kopenhagen

Dänemark

1

1

0

2

Restaurant Frantzén

Stockholm

Schweden

2

2

1

3

Etxebarri

Axpe

Spanien

3

3

3

4

Bagá

Jaen

Spanien

5

45

107

5

Desde 1911

Madrid

Spanien

64

0

0

6

Schloss Schauenstein

Fürstenau

Schweiz

4

4

2

7

Restaurant Quique Dacosta

Dénia

Spanien

7

8

4

8

Geranium

Kopenhagen

Dänemark

8

10

19

9

Lido 84

Gardone Riviera

Italien

6

5

10

10

De Librije

Zwolle

Niederlande

10

9

16

11

Victor’s Fine Dining by Christian Bau

Perl-Nennig

Deutschland

14

6

14

12

Uliassi

Senigallia

Italien

11

36

137

13

Kadeau Bornholm

Bornholm

Dänemark

9

20

52

14

Restaurant Jordnær

Kopenhagen

Dänemark

30

52

0

15

Diverxo

Madrid

Spanien

12

28

46

16

Noma 2.0

Kopenhagen

Dänemark

18

11

9

17

Osteria Francescana

Modena

Italien

15

17

15

18

Disfrutar

Barcelona

Spanien

20

12

12

19

Le Calandre

Rubano

Italien

25

15

6

20

Azurmendi

Larrabetzu

Spanien

16

13

17

21

L’Arpège

Paris

Frankreich

23

14

7

22

Maaemo

Oslo

Norwegen

22

16

30

23

Ernst

Berlin

Deutschland

19

7

18

24

Koks

Leynavatn

Färöer

21

39

124

25

La Marine

Noirmoutier

Frankreich

17

24

8

26

L’Enclume

Cartmel

Großbritannien

27

42

74

27

El Celler de Can Roca

Girona

Spanien

26

21

26

28

Piazza Duomo

Alba

Italien

31

23

21

29

Ca l’Enric

Olot

Spanien

39

59

62

30

Els Casals

Sagàs

Spanien

28

22

48

31

Reale

Castel di Sangro

Italien

29

18

23

32

Casa Marcial

Arriondas

Spanien

24

118

0

33

Kadeau

Kopenhagen

Dänemark

38

32

34

34

Fat Duck

Bray

Großbritannien

37

25

22

35

Hiša Franko

Kobarid

Slowenien

32

26

54

36

Restaurant Alouette København

Kopenhagen

Dänemark

0

0

0

37

Table (Bruno Verjus)

Paris

Frankreich

0

0

0

38

L’Air du Temps

Liernu

Belgien

40

40

36

39

Steirereck

Vienna

Österreich

52

46

31

40

Martín Berasategui

Lasarte

Spanien

46

41

41

41

Mirazur

Menton

Frankreich

43

35

49

42

Noor

Córdoba

Spanien

35

74

174

43

Cocina Hermanos Torres

Barcelona

Spanien

48

129

0

44

Alkimia

Barcelona

Spanien

44

61

78

45

Konstantin Filippou

Vienna

Österreich

42

30

43

46

Vendôme

Bergisch Gladbach

Deutschland

34

27

24

47

Restaurante Iván Cerdeño

Toledo

Spanien

62

0

0

48

AOC

Kopenhagen

Dänemark

45

38

35

49

Essigbrätlein

Nuremberg

Deutschland

50

43

87

50

Memories

Bad Ragaz

Schweiz

118

144

0

51

Core by Clare Smyth

London

Großbritannien

56

54

63

52

Henne Kirkeby Kro

Henne

Dänemark

36

34

72

53

Enigma Concept

Barcelona

Spanien

55

0

29

54

Alliance

Paris

Frankreich

58

67

139

55

Atelier

München

Deutschland

47

37

39

56

The Jane

Antwerpen

Belgien

49

48

80

57

Aponiente

El Puerto Sta María

Spanien

57

31

25

58

Materia

Cernobbio

Italien

107

84

0

59

KOL

London

Großbritannien

0

0

0

60

D’O - Davide Oldani

San Pietro all'Olmo

Italien

59

0

0

61

Da Terra

London

Großbritannien

91

120

0

62

Estimar - Madrid

Madrid

Spanien

0

0

0

63

Moor Hall

Aughton

Großbritannien

102

130

0

64

Clove Club

London

Großbritannien

63

55

51

65

Contraste

Nizza

Italien

65

112

120

66

Ikoyi

London

Großbritannien

75

69

117

67

Restaurant Amador

Vienna

Österreich

53

47

73

68

Willem Hiele

Oudenburg

Belgien

0

0

0

69

David Toutain

Paris

Frankreich

69

49

53

70

Bruut

Bruges

Belgien

86

0

0

71

Arzak

San Sebastián

Spanien

68

62

45

72

Taubenkobel

Schützen

Österreich

67

58

84

73

Enrico Bartolini

Mailand

Italien

60

82

92

74

Kitchen Table

London

Großbritannien

0

0

0

75

BonAmb

Javea

Spanien

87

0

131

76

Mugaritz

Errenteria

Spanien

79

50

56

77

Estimar

Barcelona

Spanien

61

0

0

78

Studio

Kopenhagen

Dänemark

73

53

42

79

Amelia

San Sebastián

Spanien

90

73

116

80

Lasarte

Barcelona

Spanien

77

76

83

81

El Poblet

València

Spanien

89

123

0

82

Hertog Jan Botanic

Antwerpen

Belgien

101

0

0

83

Koan

Kopenhagen

Dänemark

110

0

0

84

Tim Raue

Berlin

Deutschland

66

60

38

85

AM par Alexandre MAZZIA

Marseille

Frankreich

71

97

155

86

Mraz & Sohn

Vienna

Österreich

83

77

102

87

A.T.

Paris

Frankreich

92

80

77

88

Dos Pebrots

Barcelona

Spanien

81

0

0

89

daGorini

Bagno di Romagna

Italien

72

0

0

90

Smoked Room

Madrid

Spanien

100

0

0

91

Neige d’Eté

Paris

Frankreich

95

72

67

92

Kresios

Telese Terme

Italien

96

87

110

93

Neolokal

Istanbul

Türkei

106

122

0

94

Meliefste

Wolphaartsdijk

Niederlande

113

114

119

95

Al Kostat

Barcelona

Spanien

105

0

0

96

Restaurant Sat Bains

Nottingham

Großbritannien

84

66

82

97

Souvenir

Gent

Belgien

99

83

64

98

L’Escaleta

Cocentaina

Spanien

131

117

0

99

Deessa

Madrid

Spanien

0

0

0

100

Pages

Paris

Frankreich

97

79

75

101

Bianc

Hamburg

Deutschland

139

140

157

102

La Tasquita de Enfrente

Madrid

Spanien

129

119

196

103

Vollmers

Malmö

Schweden

123

121

0

104

La Paix

Brüssel

Belgien

104

96

132

105

Jin

Paris

Frankreich

103

88

101

106

Casa Perbellini

Verona

Italien

142

125

130

107

Le Grenouillère

Montreuil-sur-Mer

Frankreich

98

78

94

108

Gymkhana

London

Großbritannien

111

93

93

109

Casa Maria Luigia

Modena

Italien

0

0

0

110

Jatak

Kopenhagen

Dänemark

149

0

0

111

Focus Atelier

Vitznau

Schweiz

0

0

0

112

Bardal

Ronda

Spanien

0

0

0

113

Tantris Maison Culinaire

München

Deutschland

0

0

0

114

Àbac

Barcelona

Spanien

112

94

96

115

El Pescadors

Llançà

Spanien

117

110

89

116

Del Cambio

Turin

Italien

121

107

126

117

Iluka

Kopenhagen

Dänemark

124

108

176

118

Agli Amici a Udine dal 1887

Udine

Italien

0

0

0

119

Dinner by Heston Blumenthal

London

Großbritannien

114

89

85

120

Septime

Paris

Frankreich

109

75

69

121

Yam Tcha

London

Frankreich

127

103

91

122

Ekstedt

Stockholm

Schweden

120

101

81

123

Barr

Kopenhagen

Dänemark

125

98

95

124

Moments

Barcelona

Spanien

122

105

105

125

El Campero

Barbate

Spanien

126

104

115

126

Esmee

Kopenhagen

Dänemark

0

0

0

127

L'Argine a Vencò

Dolegna del Collio

Italien

82

65

0

128

Spectrum

Amsterdam

Niederlande

94

70

122

129

Ristorante Condividere

Turin

Italien

0

0

0

130

Kaleja

Málaga

Spanien

0

0

0

131

Caffè Quadri

Venice

Italien

0

0

0

132

t Zilte

Antwerpen

Belgien

0

0

0

133

JAN

München

Deutschland

0

0

0

134

Ynyshir Hall

London

Großbritannien

0

0

0

135

Osteria la Madernassa

Guarene

Italien

0

0

0

136

Etz Restaurant

Nuremberg

Deutschland

134

0

0

137

Couvert Couvert

Leuven

Belgien

137

0

0

138

Lyle’s

London

Großbritannien

116

0

0

139

Endo at the Rotunda

London

Großbritannien

0

127

0

140

Zia

London

Italien

0

0

0

141

Sushi Tetsu

London

Großbritannien

145

111

66

142

Adam/Albin

Stockholm

Schweden

141

95

173

143

Maison Sota Atsumi

Paris

Frankreich

0

0

0

144

Skina

Marbella

Spanien

0

0

0

145

Pedro Lemos

Porto

Portugal

146

0

175

146

Nerua

Bilbao

Spanien

130

91

113

147

Can Jubany

Calldetenes

Spanien

148

0

194

148

Sportsman, The

Seasalter

Großbritannien

147

0

97

149

Oba - Hotel Cañitas

Casas-Ibáñez

Spanien

0

0

0

150

Lyst

Velje

Dänemark

0

0

0

OAD Ranking 2023 - Klassische Restaurants 

Platz

RestaurantStadtLand202220212021

1

Régis et Jacques Marcon

Saint-Bonnet-le-Froid

Frankreich

1

2

0

2

Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits

Fontjoncouse

Frankreich

3

4

0

3

Troisgros

Ouches

Frankreich

2

3

0

4

Hôtel de Ville de Crissier

Crissier

Türkei

4

1

0

5

Flocons de Sel

Megève

Frankreich

6

7

78

6

La Table d'Aki

Paris

Frankreich

-

-

-

7

Schwarzwaldstube

Baiersbronn

Deutscchland

5

6

65

8

Cheval Blanc

Basel

Schweiz

8

5

0

9

Plenitude

Paris

Frankreich

58

-

-

10

Ferme de la Ruchotte

Bligny-sur-Ouche

Frankreich

-

-

-

11

L’Ambroisie

Paris

Frankreich

9

15

0

12

Dal Pescatore

Canneto Sull'oglio

Italien

10

11

0

13

La Vague d’Or

St. Tropez

Frankreich

15

9

0

14

The Restaurant - Heiko Nieder

Zürich

Schweiz

11

 

 

15

Christophe Bacquié

Le Castellet

Frankreich

12

14

0

16

Les Prés d'Eugénie Michel Guérard

Eugenie-les-Bains

Frankreich

13

 

 

17

Alain Ducasse- Louis XV

Monte Carlo

Frankreich

14

 

 

18

Bozar Restaurant

Brussels

Belgien

23

38

117

19

Pic

Valence

Frankreich

21

24

0

20

Hof van Cleve

Kruishoutem

Belgien

16

21

0

21

Aqua

Wolfsburg

Deutscchland

17

20

0

22

Epicure

Paris

Frankreich

20

27

0

23

Patrick Guilbaud

Dublin

Irland

18

19

0

24

Kei

Paris

Frankreich

-

-

-

25

Waldhotel Sonnora

Dreis

Deutscchland

7

8

82

26

Olo

Helsinki

Finland

-

-

-

27

Ciel Bleu

Amsterdam

Niederlande

32

32

111

28

Le Clarence

Paris

Frankreich

19

10

0

29

Le Cinq

Paris

Frankreich

22

22

0

30

Le 1947

Courcheval

Frankreich

26

56

13

31

Restaurant Bareiss

Baiersbronn

Deutscchland

25

17

0

32

Søllerød Kro

Holte

Denmark

34

40

0

33

Da Vittorio

Brusaporto

Italien

28

29

18

34

Ledoyen

Paris

Frankreich

24

23

0

35

La Mere Brazier

Lyon

Frankreich

27

25

35

36

Inter Scaldes

Kruiningen

Niederlande

38

41

0

37

La Bouitte

Saint-Martin-de-Belleville

Frankreich

35

31

5

38

La Villa Madie

Cassis

Frankreich

78

103

0

39

The Ritz

London

Großbritannien

47

52

0

40

Restaurant Guy Savoy

Paris

Frankreich

33

33

0

41

Côte St-Jacques

Joigny

Frankreich

42

42

178

42

Le Grand Restaurant

Paris

Frankreich

41

46

0

43

Seta

Milan

Italien

30

28

0

44

Joël Robuchon

Monte Carlo

Frankreich

43

37

7

45

Le Petit Nice

Marseille

Frankreich

45

47

0

46

Auberge du Père Bise

Talloires

Frankreich

31

51

151

47

Clos des Sens

Annecy

Frankreich

39

35

0

48

La Pergola

Rome

Italien

49

43

192

49

Anne-Sophie Pic au Beau Rivage

Lausanne

Schweiz

51

36

88

50

Ocean

Porches

Portugal

37

50

0

51

Claude Bosi at Bibendum

London

Großbritannien

52

55

0

52

Oustaù de Baumanière

Les Baux

Frankreich

106

108

0

53

Cenador de Amós

Villaverde de Pontones

Spanien

-

-

-

54

Château les Crayères

Reims

Frankreich

96

126

0

55

L’Assiette Champenoise

Reims

Frankreich

46

44

166

56

Château de la Chèvre d’Or

Eze

Frankreich

55

54

56

57

Bras

Lagioule

Frankreich

36

34

53

58

Restaurant Gordon Ramsay

London

Großbritannien

62

62

0

59

Lameloise

Chagny

Frankreich

44

45

0

60

Christopher Coutanceau

La Rochelle

Frankreich

53

 

 

61

Pierre Gagnaire

Paris

Frankreich

29

26

104

62

La Petite Maison

London

Großbritannien

103

 

 

63

La Maison Des Bois

Manigod

Frankreich

59

65

0

64

Don Alfonso 1890

Sant'Agata sui Due Golfi,

Italien

67

76

0

65

Joséphine "Chez Dumonet"

Paris

Frankreich

79

 

 

66

Arnolfo

Colle di Val d'Elsa

Italien

Empfehlung

Empfehlung

0

67

Le Pré Catelan

Paris

Frankreich

68

87

0

68

Taillevent

Paris

Frankreich

56

78

173

69

Le Neuvième Art

Lyon

Frankreich

54

66

141

70

Hélène Darroze at the Connaught

London

Großbritannien

76

109

133

71

Il luogo di Aimo e Nadia

Milan

Italien

74

72

189

72

Vila Joya

Albufeira

Portugal

63

81

0

73

Le Montrachet

Puligny-Montrachet

Frankreich

86

85

84

74

L’Atelier Etoile de Joel Robuchon

Paris

Frankreich

69

77

0

75

Tim Boury

Roeselare

Belgien

-

-

-

76

Al Sorriso

Soriso

Italien

71

73

0

77

Le Duc

Paris

Frankreich

61

70

0

78

The Samuel

Copenhagen

Denmark

-

-

-

79

Le Pont de Brent

Montreaux

Schweiz

50

48

128

80

Gaestehaus Klaus Erfort

Saarbrücken

Deutscchland

48

16

25

81

Alain Ducasse at the Dorchester

London

Großbritannien

57

68

0

82

Abbruzzino Ristorante

Cava-cuculera Nobile

Italien

60

 

 

83

Castor

Waregem

Belgien

72

Empfehlung

196

84

Lucas Carton

Paris

Frankreich

75

101

0

85

Michel Trama

Puymirol

Frankreich

82

82

45

86

Il Centro

Priocca

Italien

87

69

185

87

Simon Taxacher

Kirchberg

Österreich

66

79

0

88

Romano

Viareggio

Italien

100

116

94

89

Le Manoir aux Quat’Saisons

Great Milton

Großbritannien

85

89

0

90

Alexandre

Garons

Frankreich

80

86

64

91

Andrew Fairlie

Auchterarder

Großbritannien

64

121

0

92

Paul Bocuse

Collonges-au-Mont-d'Or

Frankreich

89

88

75

93

Georges Blanc

Vonnas

Frankreich

104

98

76

94

Villa Maiella

Guardiagrele

Italien

98

97

0

95

Le Parc - Franck Putelat

Carcassonne

Frankreich

97

 

 

96

Le Gabriel

Paris

Frankreich

91

61

199

97

Schanz

Piesport

Deutscchland

Empfehlung

Besonder Empfehlung

2

98

Eleven

Lisbon

Portugal

105

111

0

99

Chapter One

Dublin

Irland

101

125

156

100

1920

Megève

Frankreich

-

-

-

101

Enoteca Pinchiorri

Florence

Italien

90

91

37

102

Restaurant Heinz Winkler

Aschau im Chiemgau

Deutscchland

108

93

0

103

Ecco

St. Moritz

Schweiz

116

119

96

104

Hofmann

Barcelona

Spanien

-

-

-

105

Alex Dilling at Cafe Royal

London

Großbritannien

-

-

-

106

Mosconi

Luxembourg City

Luxembourg

65

59

22

107

Le Dame de Pic

London

Großbritannien

113

133

0

108

L’Atelier de Jean-Luc Rabanel

Arles

Frankreich

94

95

62

109

Savoy

Helsinki

Finland

115

131

0

110

Villa Crespi

Lake Orta

Italien

77

58

0

111

Lorenz Adlon

Berlin

Deutscchland

131

118

0

112

Tour d’Argent

Paris

Frankreich

102

99

31

113

La Petite Maison

Nice

Frankreich

103

 

 

114

Serge Vieira

Chaudes-Aigues

Frankreich

112

113

24

115

Takao Takano

Lyon

Frankreich

149

Besonder Empfehlung

0

116

Ferme aux Grives

Eugenie-les-Bains

Frankreich

Besondere Empfehlung

 

 

117

Alain Ducasse au Le Meurice

Paris

Frankreich

122

 

 

118

Substance

Paris

Frankreich

Besondere Empfehlung

Empfehlung

0

119

Domaine de Châteauvieux

Satigny

Schweiz

121

75

0

120

Comme Chez Soi

Brussels

Belgien

129

Besonder Empfehlung

0

121

Hostellerie Jérôme

La Turbie

Frankreich

124

106

121

122

All'Enoteca

Canale

Italien

120

112

0

123

Kong Hans Kaelder

Copenhagen

Denmark

135

142

0

124

Widder Bar & Restaurant

Zürich

Schweiz

119

Empfehlung

0

125

Stucki - Tanja Grandits

Basel

Schweiz

Besondere Empfehlung

 

 

126

L'Arcane

Paris

Frankreich

84

83

0

127

Via Veneto

Barcelona

Spanien

Besondere Empfehlung

Empfehlung

0

128

Quattro Passi

Massa Lubrense

Italien

Besondere Empfehlung

Empfehlung

0

129

Rico’s Kunststuben

Küsnacht

Schweiz

130

Besonder Empfehlung

0

130

Villa Lorraine

Brussels

Belgien

-

-

-

131

Gravetye Manor

East Grinstead

Großbritannien

107

129

0

132

Sur Mesure

Paris

Frankreich

138

Besonder Empfehlung

129

133

Villa Archange

Le Cannet

Frankreich

141

134

0

134

Grand Véfour

Paris

Frankreich

134

132

0

135

Silvio Nickol

Vienna

Österreich

133

128

3

136

Pavillon

Zürich

Schweiz

126

130

0

137

Bernard Loiseau

Saulieu

Frankreich

95

30

0

138

Villa Feltrinelli

Gargnano

Italien

92

#N/A

#N/A

139

Au Crocodile

Strasbourg

Frankreich

142

144

16

140

Speilsalen

Trondheim

Norwegen

-

-

-

141

Miramar

Marseille

Frankreich

150

#N/A

#N/A

142

Cut at 45 Park Lane

London

Großbritannien

Besondere Empfehlung

#N/A

#N/A

143

Le Chabichou

Saint-Bon-Tarentais

Frankreich

145

148

0

144

Le Comptoir Robuchon

London

Großbritannien

136

Empfehlung

0

145

Gidleigh Park

Chagford

Großbritannien

83

60

0

146

Einstein Gourmet

St. Gallen

Schweiz

-

-

-

147

Buerehiesel

Strasbourg

Frankreich

146

Besonder Empfehlung

34

148

La Caravella

Venice

Italien

Besondere Empfehlung

Besonder Empfehlung

63

149

L’Oasis

La Napoule

Frankreich

Besondere Empfehlung

Besonder Empfehlung

93

150

Lorenzo

Forte dei Marmi

Italien

148

127

0

 

Europäische OAD-Liste erscheint im Juni

Opinionated About Dining (OAD) wird sein 2023er Ranking der “Top European Restaurants” am 12. Juni in Madrid vorstellen. Zum 10-jährigen Jubiläum der Bestenliste vereint Gründer Steve Plotnicki erneut hochdekorierte Chefs, Preisträger und Feinschmecker für ein 10-Gang-Gala-Menü im „Desde 1911“, welches im Vorjahr von der OAD-Community zur besten Neueröffnung in Europa gewählt wurde.

Am 12. Juni wird Madrid Schauplatz eines kulinarischen Gipfeltreffens: Anlässlich der Veröffentlichung der OAD „Top European Restaurants 2023“ kommen Küchenchefs, Foodies sowie Medienvertreter internationaler Foodmedien für die Jubiläumsgala der globalen Restaurantbewertungsplattform von Steve Plotnicki im „Desde 1911“ zusammen. Als Hommage an die Fisch- und Meeresfrüchteküche Spaniens vereinentacht Spitzenköche ihr Können. Das Zehn-Gänge-Menü für die Gäste des Events wird von Diego Murciego (Desde 1911, Madrid), Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room, Madrid), Eneko Atxa (Azurmendi, Biskaya), Paco Morales (Noor, Córdoba), Hugo Munoz (Ugo Chan, Madrid), Nacho Manzano (Asturien), Quique Dacosta (Deessa, Madrid) und Rafa Zafra (Estimar, Madrid & Barcelona) zubereitet. Tickets für die Veranstaltung sind frei verkäuflich.

OAD-Gründer Steve Plotnicki freut sich auf das Jubiläumsevent: „In den letzten Jahren hat sich Madrid als einer der führenden Schauplätze der spanischen Gastronomie etabliert. Die Stadt verfügt über Restaurants, die von einigen der innovativsten des Landes bis hin zu jahrhundertealten reichen, welche die kulinarische Tradition bewahren. Während die Stadt weit vom Meer entfernt liegt, finden sich auf die Menüs der Restaurants stets einige der besten Meeresfrüchte des Landes. Diese Kombination – eine aufkeimende Restaurantszene und die erstaunliche Qualität von Fisch und Meeresfrüchten – dient als Thema des diesjährigen Festessens zu Ehren der Preisträger.“

OAD wurde 2003 von Steve Plotnicki als Restaurant-Blog gegründet, um seine weltweiten kulinarischen Erfahrungen zu teilen. Nachdem die Leserschaft weltweit wuchs, startete Plotnicki 2007 die erste Umfrage und lud seine Leser ein, sowohl bekannte als auch unentdeckte Restaurants zu empfehlen. OAD ist die einzige Bewertungsplattform, die beim Kuratieren der Ergebnisse die Erfahrung jedes einzelnen Voters berücksichtigt. Die Ergebnisse werden jährlich in Form von Bestenlisten veröffentlicht. Seit 2013 wird die Veröffentlichung von einer Gala, bei der die talentierten Köche der besten Restaurants gefeiert werden, begleitet. Frühere Spitzenköche dieser prestigeträchtigen Veranstaltungen auf der ganzen Welt waren u.a. Alain Passard, René Redzepi, Albert Adria, Andreas Caminada, Björn Frantzén und Merlin Labron-Johnson.

Wenige Tickets für die Veranstaltung sind noch unter https://madrid.oadguides.com/ erhältlich. Alle früheren OAD-Listen unter www.opinionatedaboutdining.com.

Frühere Jahrgänge des OAD Rankings

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