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Season 2020/21

The World Ranking will changed more than once a year.

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Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinoated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinoated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

 Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjählrlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

Restaurant World Ranking Belgium

1.

World: 4.

Hof van Cleve

PRO: 20.00
USER: 19.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

2.

World: 67.

Zilte

PRO: 19.50
USER: 18.10
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

3.

World: 111.

Boury

PRO: 19.17
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

4.

World: 156.

The Jane

PRO: 18.83
USER: 18.80
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

5.

World: 163.

L'Air du Temps

PRO: 18.83
USER: 18.60
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

6.

World: 165.

Bon-Bon

PRO: 18.83
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

7.

World: 210.

L'Eau Vivehotel

PRO: 18.67
USER: 18.75
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

8.

World: 224.

Pastorale

PRO: 18.67
USER: 18.25
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

9.

World: 245.

De Jonkman

PRO: 18.67
USER: 16.75
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

10.

World: 313.

Slagmolen

PRO: 18.33
USER: 19.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

11.

World: 333.

Nuance

PRO: 18.33
USER: 18.20
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

12.

World: 380.

Bartholomeus

PRO: 18.17
USER: 19.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

13.

World: 403.

Hertog Janhotel

PRO: 18.17
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

14.

World: 429.

Château du Mylord

PRO: 18.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

15.

World: 433.

Ralf Berendsenhotel

PRO: 18.00
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

16.

World: 481.

Le Foxhotel

PRO: 17.83
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

17.

World: 506.

La Paix

PRO: 17.83
USER: 17.80
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

18.

World: 507.

Le Châlet de la Forét

PRO: 17.83
USER: 17.75
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

19.

World: 510.

Comme chez Soi

PRO: 17.83
USER: 17.60
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

20.

World: 522.

La Villa Lorraine

PRO: 17.83
USER: 16.75
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

21.

World: 626.

D' Eugénie à Emilie

PRO: 17.50
USER: 18.67
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

22.

World: 634.

La Durée

PRO: 17.50
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

23.

World: 639.

La Table de Maxime

PRO: 17.50
USER: 18.25
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

24.

World: 645.

Vrijmoed

PRO: 17.50
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

25.

World: 697.

Cuchara

PRO: 17.50
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

26.

World: 765.

Arabelle Meirlaen

PRO: 17.33
USER: 18.25
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

27.

World: 828.

Auberge du Moulin Hideux

PRO: 17.27
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

28.

World: 870.

Castor

PRO: 17.17
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

28.

World: 870.

Colette

PRO: 17.17
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays
PRO: 17.00
USER: 18.67
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

31.

World: 923.

Het Gebaar

PRO: 17.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

31.

World: 923.

L'Essentiel

PRO: 17.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

33.

World: 932.

Cuines, 33

PRO: 17.00
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

33.

World: 932.

Hôstellerie St-Nicolas

PRO: 17.00
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

33.

World: 932.

t Fornuis

PRO: 17.00
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

36.

World: 942.

Couvert Couvert

PRO: 17.00
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

36.

World: 942.

Magis

PRO: 17.00
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

36.

World: 942.

Zur Posthotel

PRO: 17.00
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

39.

World: 972.

La Villa in the Sky

PRO: 17.00
USER: 17.75
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

40.

World: 988.

Le Prieuré Saint-Géryhotel

PRO: 17.00
USER: 17.25
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

41.

World: 1252.

Au Gré du Vent

PRO: 16.67
USER: 18.67
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

42.

World: 1256.

Le Pilori

PRO: 16.67
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

43.

World: 1262.

't Korennaer

PRO: 16.67
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

43.

World: 1262.

Le Cor de Chasse

PRO: 16.67
USER: 18.33
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

45.

World: 1333.

Toma

PRO: 16.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

46.

World: 1567.

Le Pristine

PRO: 16.50
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

47.

World: 1809.

Chambre Separee

PRO: 16.36
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

47.

World: 1809.

Willem Hiele

PRO: 16.36
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

49.

World: 1842.

Bozar Restaurant

PRO: 16.33
USER: 19.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

50.

World: 1860.

Philippe Meyers

PRO: 16.33
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

51.

World: 1885.

Le Coq aux Champs

PRO: 16.33
USER: 17.40
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

52.

World: 1898.

Horseele

PRO: 16.33
USER: 16.67
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

53.

World: 1917.

Sel Gris

PRO: 16.33
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

54.

World: 2229.

Vivendumhotel

PRO: 16.00
USER: 19.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

55.

World: 2255.

Dôme

PRO: 16.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

55.

World: 2255.

Eyckerhof

PRO: 16.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

55.

World: 2255.

Innestohotel

PRO: 16.00
USER: 18.50
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

58.

World: 2311.

La Villa des Bégards

PRO: 16.00
USER: 17.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Alain Bianchin

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Altermezzo

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Aux petits oignons

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Benoit en Bernard Dewitte

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Chai Gourmand

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

De Kristalijn

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

De Mijlpaal

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

De Pastorie

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

EED

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Fine Fleur

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Fleur de Lin

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Hert

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Hofke van Bazel

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

JER

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Kamo

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Kommilfoo

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

L'Envie

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

L'Impératifhotel

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

La Canne en Ville

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

La Plage d'Amee

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Lafarqueshotel

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Nebo

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

OAK

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Philippe Fauchet

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Sans Cravate

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Senza Nome

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

59.

World: 2370.

Sir Kwinten

PRO: 16.00
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

86.

World: 2925.

Gilainhotel

PRO: 15.67
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

86.

World: 2925.

Souvenir

PRO: 15.67
USER: 18.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Ardenhotel

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Arenberg

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Attablez-vous

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Aurum by Gary Kirchens

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Bistro Racine

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Bistrot du Nord

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Centpourcent

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

De Zuidkant

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

DIM Dining

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

EssenCiel

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Franqhotel

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Goffin

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays

88.

World: 2977.

Hof Ter Hulst

PRO: 15.67
USER: 0.00
Open for lunch Open evening Open midday Plant holidays
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