Restaurant of the month January 2016
Clementine im Glashaus, Palais Coburg, Wien, Austria
Das Restaurant „Clementine im Glashaus“ ergänzt mit seiner internationalen Küche perfekt das kulinarische Angebot des Palais Coburg.
Namensgeberin Prinzessin Clementine von Orleans war ab 1850 gemeinsam mit Ihrem Ehemann Prinz August von Sachsen-Coburg und Gotha die erste Bewohnerin des Palais Coburg. Mehr als 160 Jahre später hat die französische Königstochter noch einmal Einzug gehalten in Ihr Palais, deshalb hängt Ihr Portrait auch im Wintergarten des Palais Coburg.
Das „Clementine im Glashaus“ ist durchgehend geöffnet und bereits zum Frühstück bei den Hausgästen und anderen Gästen beliebt.
Küchenchef Fabian Philler serviert zum Lunch oder Dinner z.B. Entenleber mit Passionsfrucht, Brioche und Champignons oder die Brust vom Schwarzfederhuhn mit Zucchini, Mais und Shitake-Pilzen.
Natürlich gibt es auch vegetarische Gerichte. Der Wein kommt natürlich aus dem berühmten Coburg-Keller.
Ganz nach dem hauseigenen Motto von Clementine: "Es ist verdammt hart, eine Prinzessin zu sein. Aber eine muss es ja machen. Und wenigstens ist das Essen gut."... tut sich was im Mund. Denn für die junge Küchenlinie werden traditionelle Gerichte auf kreative Art neu interpretiert. Für Genuss voller kulinarischer Erinnerungen und Entdeckungen.
Die Plätze im Glashaus bieten Blick auf das prächtige Palais Coburg und einem der schönsten Gärten der Stadt.
History (Restaurants of the last months)
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September
2022
Due Fratelli, Bremen -
April
2022
JUWEL, BEI SCHUMANN, Schirgiswalde-Kirschau -
November
2021
Einsunternull, Berlin -
October
2021
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
July
2021
NIGRUM, Baden-Baden -
March
2021
Field, Katerberg, Lüchow -
October
2020
HYGGE, Landhaus Flottbek, Hamburg -
September
2020
Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel -
March
2020
Louis, La Maison, Saarlouis -
December
2019
Seestern, Lago, Ulm -
October
2019
SE7EN OCEANS, Hamburg -
August
2019
Laurus, Hartmannsdorf -
June
2019
Caroussel Nouvelle, Bülow Palais, Dresden -
April
2019
Oswalds Gourmetstube, Relais & Chateau Hotel Oswald, Teisnach -
March
2019
Waidwerk, Romantik Hotel Gasthaus Rottner, Nürnberg -
January
2019
Schwingshackl Esskultur, Naturhotel Rebling, Bernried -
December
2018
Yunico, Kameha Grand, Bonn -
November
2018
Rittmeyers Restaurant No4, Buxtehude -
October
2018
Schwarzreiter, Vier Jahreszeiten, München -
September
2018
[maki:‘dan] im Ritter, Ritter Durbach, Durbach -
July
2018
ESSENCE Restaurant & Lounge, München -
June
2018
Entenstuben, Nürnberg -
March
2018
Lafleur, Frankfurt (Main) -
October
2016
Alois, München -
September
2016
Saphir, An der Wasserburg, Wolfsburg -
August
2016
ZweiSinn, Nürnberg -
July
2013
Seaside Thai Cuisine, Steigenberger Grandhotel & Spa, Heringsdorf (Usedom)