Menu of the month
June
2013:
Schauenstein,
Schloss Schauenstein,
Fürstenau,
Switzerland
Contact
Hotel: Schloss Schauenstein
Address:
7414 Fürstenau
Address:
7414 Fürstenau
Chef:
Andreas Caminada
Category: Innovative gourmet cuisine
0041 (81) 632 1080
Only for members of the
Andreas Caminada *** präsentierte dem Gourmet-Club folgende Gerichte:
SaiblingGurke
Bretonischer Hummer
Schinken
Spargel
Kopfsalat
Forelle
Karotte Rauchfisch
Langustine
Tomate – Estragon
Bündner Lamm
Sellerie – Zitrone
Rhabarber
Sauerampfer
Friandises
Die Weine:
Bündner Herrschaft, Schweiz
Sauvignon Blanc 2011
Andrea Davaz, Fläsch
Bündner Herrschaft, Schweiz
Chardonnay 2009
Scadenagut, Peter Wegelin, Malans
Graubünden, Schweiz
Pinot Noir Selection 2009
Manfred Meier, Zizers
Bündner Herrschaft, Schweiz
S 88 2011
Scheurebe
Markus Stäger, Maienfeld
Der Preis beträgt 250€ (ca. 313,00 CHF) pro Person.
Berichte zum Menü finden Sie hier:
http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?757-Caminada-Schauenstein&p=19575#post19575
History (all menus since 2011)
-
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Dichterstub'n, Park-Hotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, Munich -
June
2018
Ecco Zürich, Atlantis by Giardino, Zürich -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
March
2018
Sonnora, Waldhotel Sonnora, Dreis -
November
2017
Schwarzenstein Nils Henkel, Burghotel Schwarzenstein, Geisenheim -
October
2017
Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern -
July
2017
Rutz, Berlin -
June
2017
De Leest, Vaassen -
June
2017
De Librije, Zwolle -
May
2017
schanz, schanz, Piesport -
April
2017
Kastell, Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz -
November
2016
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2016
The Table, Hamburg -
September
2016
Lafleur, Frankfurt (Main) -
July
2016
Atelier, Bayerischer Hof, Munich -
June
2016
Falco, The Westin Leipzig, Leipzig -
May
2016
Cheval Blanc by Peter Knogl, Les Trois Rois, Basel -
March
2016
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2015
Villa Rothschild, Villa Rothschild Kempinski, Königstein -
September
2015
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl -
May
2015
Friedrich Franz, Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan -
April
2015
OPUS V, Mannheim -
March
2015
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
November
2014
Villa Merton im Union International Club, Frankfurt (Main) -
October
2014
Steirereck, Wien -
September
2014
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
July
2014
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
June
2014
Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin -
May
2014
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
April
2014
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
March
2014
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2013
Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast, Frankfurt (Main) -
October
2013
Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern -
June
2013
Schauenstein, Schloss Schauenstein, Fürstenau -
May
2013
KAI 3, Budersand, Hörnum (Sylt) -
May
2013
JM, Jörg Müller, Westerland (Sylt) -
May
2013
Söl'ring Hof, Söl'ring Hof Sylt, Rantum (Sylt) -
March
2013
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
November
2012
Silvio Nickol Gourmetrestaurant, Palais Coburg Hotel Residenz, Wien -
October
2012
Meierei Dirk Luther, Alter Meierhof Vitalhotel, Glücksburg -
September
2012
Rosin, Dorsten -
June
2012
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
March
2012
Falco, The Westin Leipzig, Leipzig -
December
2011
Obauer, Werfen -
September
2011
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl -
July
2011
Alois, Munich -
June
2011
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
May
2011
Villa Rothschild, Villa Rothschild Kempinski, Königstein -
March
2011
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
