Menu of the month August 2020
OX & KLEE, Köln, Germany
Address: Im Zollhafen 18 - Mittleres Kranhaus,
50678 Köln
Cuisine:
Kreative Deutsche
Phone: +49 163 8528455
Durch die Corona-Auflagen ist unser zunächst für April geplantes Gourmet-Club-Treffen im Ox&Klee ausgefallen. Nun freuen wir uns besonders, dass wir den Termin am Samstag, den 15. August nachholen können.
Einstimmungen
Makrele + N25 Kaviar Rindermark / Black Beam / Kopfsalat
Forelle weißer Tee / Banane / Eisenkraut
Maggi-Ei
Steinbutt Macadamia / Passionsfrucht / schwarzer Knoblauch
Jakobsmuschel Wasabi / Sanddorn / Wiesen-Pappau
Schweinekinn rote Linse / Chipotle/ Grapefruit
Perlhuhn Melange Noir/ Steinpilze / Endivie
Lammrücken + Bauch Thaipeffer / Kirsche / Gundermann
Mais Dulcey / Safran / weiße Johannisbeeren
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach