Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more

Menu of the month

September 2019: Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg, Germany arrow right

Contact

 
Hotel: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Address: Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Category: Innovative gourmet cuisine
+49 (40) 3494 3310
+49 (40) 3494 2600
Restaurant Haerlin impressions and views
Restaurant Haerlin impressions and views
Restaurant Haerlin impressions and views
Only for members of the
gourmet club
image of Christoph Rüffer
Chef de Cuisine
Christoph Rüffer

Im September können Mitglieder unseres Gourmet-Clubs das "Menü des Monats" im Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten genießen. Für den Club-Abend hat Christoph Rüffer mit seinem Team eine "Große Gaumenparty" geplant:

Thunfischbauch mit Spitzkohlsud, Meerrettich & Mandarin Kaviar

2017 Albarinho, Bodegas Fento, Rias Baixas

Carabinero mit Herzmuscheln & Fenchelin Krustentier-Ingwertee

2013 Vouvray Sec, Le Mont, Huet, Loire

Seezunge & Hummer mit Kürbis, Harissaund Fingerlimes

2016 Riesling, Eroica, Dr. Loosen & Chateau St. Michelle, Washington

Nackenstück vom Angler Sattelschwein mit Parmesan-Trüffelschaum

2012 Semillon, Eben Sadie, Swartland, Südafrika

Limousin-Lamm mit Zucchini, grüner Olivensauce & geschmorte Praline

2014 Syrah, Jean Luc Jamet, Rhone

Heidelbeere mit Quarkeis, Kerbelcreme,Macadamianuss & Cru Virunga

2017 Zweigelt Auslese, Weinhof Kracher, Burgenland

Der Special-Preis für das Menü incl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee beträgt 280 € pro Person. (ohne Weinbegleitung 208 € pro Person)

History (all menus since 2011)

Champagnerglueck
Restaurant Der Zauberlehrling logo
Restaurant derWaldfrieden logo
Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form