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Menu of the month

March 2022: Les Deux, Munich, Germany arrow right

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Chef de Cuisine
Nathalie Leblond

Am 11. März sind wir mit unserem Gourmet-Club im Restaurant Les Deux in München zu Gast. Folgendes Menü planen die Küchenchefs Nathalie Leblond und Gregor Goncharov:

APERITIF OUVERTURE
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AMUSE BOUCHE
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HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT | LAUGENBRÖTCHEN 
GESALZENE BUTTER VON DEN BUTTER BOYZ
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LABEL ROUGE LACHS FENCHEL | PASSIONSFRUCHT | SAIBLINGS KAVIAR

2019 BORDEAUX BLANC SEC CHÂTEAU GUIRAUD BORDEAUX
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CONFIERTER HEILBUTT MÖNCHSBART | HERZMUSCHELN | ESTRAGON

2019 VIOGNIER ,,LES CONTOURS DE DEPONCINS“ DOMAINE FRANCOIS VILLARD COTES DU RHÔNE 

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SOT-L’Y-LAISSE - BRUNNENKRESSE GNOCCHI | BELPER KNOLLE | ARTISCHOCKE

2020 RULLY 1ER CRU „LES MARGOTÉS“ DOMAINE JACQUESSON BOURGOGNE
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POLTINGER LAMM - MANDEL COUSCOUS | RADICCHIO | PETERSILIE

2012 CHATEAU MEYNEY SAINT - ESTÈPH
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GRUYÈRE - KERBEL | ZWIEBEL | QUITTE

2018 PINOT GRIS GRAND CRU WINZENBERG DOMAINE HENRI KIEFFER FILS ALSACE
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PRÉ DESSERT
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FELCHLIN SCHOKOLADE | ROTE BETE | PISTAZIE | YUZU

2019 RIESLING AUSLESE KARTHÄUSERHOFBERG WEINGUT KARTHÄUSERHOF  RUWER - MOSEL
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PETIT FOURS

6-Gang Menü inkl. Mineralwasser & Kaffee: 200 Euro pro Person

Weinbegleitung:.125 Euro

 

History (all menus since 2011)

Restaurant Residenz Heinz Winkler logo
Restaurant Restaurant Thomas Abele im Feinkost Kahn logo
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