Menu of the month October 2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern, Germany
Im Oktober serviert das Team um Thomas Kellermann den Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs folgendes Menü:
Tegernseer Saibling - Zitrone, geschmorter und geeister Kopfsalat
2014 Weilberg Riesling - Rings, Pfalz
Stör mit Kraut
2018 Roter Veltliner - Mantlerhof, Kremstal
Seezunge - Sellerie, Lardo und Raucharomen
2012 Limoux blanc, Plô Roucarelanguedoc-Roussillon
Bouillabaisse - Artischocke, Makrele und Zitrus-Aroma
2017 Viognier Zafran, Oliver Zeter, Pfalz
Kaninchen - Karotte und Steinpilzen
2016 Chardonnay St. Stephan - Uli Metzger, Pfalz
Kalbshaxe mit buntem Rettich
2014 Bourgogne rouge - Chateau Pedrix, Burgund
Reh - Kerbelwurzel und Birne
2013 Comte Stephan, Chateau d' Aiguilhe, Bordeaux/ Cotes de Castillon
Grapefruit -Süßer Sesam und Joghurt
Rose´ Sekt, Dr. Heger, Baden
8-Gänge Menü 188€ (anstatt 198€) + 99€ Weinbegleitung, Kaffee und Wasser = 287€
Menü ohne Weinbegleitung mit Wasser und Kaffee 8-Gänge Menü 188€ + 12€ Wasser und Kaffee = 200€
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach