Menu of the month April 2024
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern, Germany
Am 12. April findet der Gourmet-Club-Abend im Gourmerestaurant Dichter statt. Thomas Kellermann und sein Team haben folgendes Menü geplant:
Imperial Kaviar - Rote Bete und Sauerrahm
2021 Silvaner „Julius-Echter-Berg“ 1. Lage, Weingut Ruck / Iphofen / Franken
Tegernseer Saibling - Blumenkohl und Muskatblüte
2019 Grüner Veltliner „Purus“, Weingut Weszeli / Kamptal / Österreich
Langostiono - Aubergine, Wassermelone und Estragon
2016 Riesling „Geheimrat J“, Weingüter Wegeler / Rheingau
Seezunge - Sauerkraut, Zitrone und rosa Beere
2020 Pouilly-Vinzelles „En Paradis“, Louis Latour / Burgund / Frankreich
Bouillabaisse - Makrele und Petersilienwurzel
2018 Château Cibon Cuveé Marius Cru Classé, Clos Cibonne / Provence / Frankreich
Entenleber - Romanasalat und Pfeffer
2015 Schoffweg 1er Cru, Marcel Deiss / Elsass / Frankreich
Lamm - rote Zwiebel und Thymian
2013 Cabernet Franc, Vignamaggio / Toskana / Italien
Nougat - Mango und Chili
1993 Riesling Auslese „Wehlener Sonnenuhr“, Weingüter Wegeler / Mosel
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach