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Thomas Kellermann

CV and info
Date of birth
12.11.1970 in Weilheim, D
Training
1987 - 1990: Holiday Inn, Munich
CV
1990 - 1991: National Service in the army as chef
1991 - 1992: Restaurant Erbprinz, Ettlingen (commis de cuisine)
1992 - 1994: Wald-& Schlosshotel Friedrichsruhe, Lothar Eiermann, Zweiflingen (demi chef de cuisine)
1994 - 2000: Restaurant Tantris, Hans Haas, Munich (sous-chef)
2000 - 2001: Landhaus Nösse, Sylt (chef de cuisine)
2001 - 2003: Restaurant Portalis, Berlin
2003 - 2008: Restaurant Vitrum in The Ritz-Carlton, Berlin (*Michelin)
2008 - 2018, Restaurant Kastell, Hotel Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz (Chef de cuisine)
since June 2018, Dichter, Egerner Höfe, Rottach-Egern
Member of
Relais & Château
Awards
1997: Master Chef: Master Award given by the Bavarian government
1998: 1st prize "Bocuse d'Or": German Master
1999: 7th in "Bocuse d'Or" World Championships
2002 & 2006: Master Chef, Berlin
2007: Climber of the Year, "Bunte One 100"

News: Thomas Kellermann

Falstaff 2024

Julia Komp und Thomas Kellermann sind Köche des Jahres

Alle Auszeichnungen und Auf- und Abwertungen im Überblick

Rottach-Egern: Gourmetrestaurant Dichter

Große Freude am Tegernsee: Zweiter Michelin-Stern für Thomas Kellermann

Neues Angebot

Neuer Chef's Table im Dichter

Die RockBar im Gourmetrestaurant Dichter der Egerner Höfe verspricht Gourmets einen ganz exklusiven Einblick in die Kulinarik von Sternekoch Thomas Kellermann

 

Rückblick

Egerner Höfe mit kulinarischer Hommage an den Sommer

Beim Sommerfest des Gourmetrestaurant Dichter der Egerner Höfe feierten rund 45 Gäste ausgelassen mit insgesamt 13 Gängen, korrespondierender Weinbegleitung und Live-Musik

Event

Dichter, Denker und Legenden im Parkhotel Egerner Höfe

Beim Auftakt der neuen Eventreihe erlebten die Gäste Rennfahrerlegende Leopold Prinz von Bayern hautnah – begleitet von Thomas Kellermanns kulinarischen Kreationen

 

Nach Umbau

Gourmetrestaurant Dichter öffnet am 13. August 2021

Das neue Gourmet-Restaurant in den Egerner Höfen von Sternekoch Thomas Kellermann verspricht regionale Heimatküche par excellence

Termin

Dichter öffnet Ende Juli

Nach der Renovierung der Egerner Höfe öffnet das Gourmetrestaurant von Thomas Kellermann am 23. Juli

Umbau

Dichterstub'n bekommen neue Heimat

Umbau des Stammhauses der Egerner Höfe

Voting

Menü des Jahres: Christoph Rüffer räumt ab

Gourmet-Club-Mitglieder haben ihre Lieblingsgerichte des Jahres gewählt.

Cookbooks: Thomas Kellermann

Genussmomente

Kaisergranat.com

2-Sternekoch Thomas Kellermann gibt mit seinem Kochbuch einen tollen Einblick in seine Arbeit. Es ist eine Sammlung herausragender und anspruchsvoller Gerichte, die man sonst nur in seinem Gourmet-Restaurant „Dichter“ erleben kann.

Podcast: Thomas Kellermann

Folge 10: Interview mit Sternekoch Thomas Kellermann, Dichterstub'n in Rottach-Egern

Der Sternekoch spricht über seinen Neustart am Tegernsee und eines seiner Signature Dishes


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