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Folge 40 - Der kulinarische Jahresrückblick - Foodies im Gespräch

War 2020 alles schlecht in den Restaurants? Corona und zwei Shutdowns haben Gastronomen und Foodies natürlich gebeutelt, aber es bleiben immerhin rund sieben Monate für große Genussmomente - und die haben echte Gourmets genutzt. In dieser Podcast-Folge sprechen sie über ihre Highlights 2020.

2020 war nicht alles schlecht, das zeigt diese Folge ganz eindeutig. Hannes Buchner und Kersten Mügge von Restaurant-Ranglisten.de tauschen sich über die Menüs des Monats und die Reisen des Gourmet-Clubs aus, Dazu kommen Gespräche mit Gourmets über ihre kulinarischen Highlights 2020 - und die Liste ist gespickt im Top-Restaurants:

Der zweite Teil des Jahresrückblicks folgt in zwei Wochen.

Latest News

[Translate to English:] Tim Raue | Foto: Nils Hasenau

Podcast

Interview with Tim Raue

With his place on the 50 Best list, Tim Raue is one of Germany's culinary figureheads and at the same time - also thanks to his TV presence - one of the country's best-known chefs.

[Translate to English:]

Guide

Wirtshausführer 2025: 100% sustainable catering

"Wirtshausführer Wirt 2025" are Katharina and Georg Stocker from the Stockerwirt in Sulz

Restaurant review

Passédat - Le Petit Nice, Marseille

"The variety of preparations - from raw to matured - of fish and seafood presented here is really impressive. For me, all the products are of reference quality."

Aqua

The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Parkstraße 1
38440 Wolfsburg

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Le Clarence

Dillon
31 av. F.-D.-Roosevelt
75008 Paris
Chef: Christophe Pelé

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L.A. Jordan

Ketschauer Hof
Ketschauerhofstr. 1
67146 Deidesheim

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Aend

Mollardgasse 76
1060 Wien
Chef: Fabian Günzel

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Henne

Pfeilstr. 31-35
50672 Köln

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Rutz

Chausseestr. 8
10115 Berlin
Chef: Marco Müller, Dennis Quetsch
Seating capacity: 28
Employees: 16

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Victor's Fine Dining by Christian Bau

Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg
Schlossstraße 27 - 29
66706 Perl-Nennig / Mosel

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel

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Schauenstein

Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Chef: Andreas Caminada, Marcel Skibba
Seating capacity: 26
Employees: 25

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The Restaurant

The Dolder Grand
Kurhausstr. 65
8032 Zürich

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Sparkling Bistro

Amalienstr. 89
80799 München
Chef: Jürgen Wolfsgruber
Seating capacity: 30
Employees: 2

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Am Pfarrhof

Sankt Andrä im Sausal 1
8444 Sankt Andrä-Höch

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Mielcke & Hurtigkarl

Frederiksberg Runddel 1
2000 Frederiksberg

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Geranium

Per Henrik Lings Allé 4, 8.
2100 Copenhagen
Chef: Rasmus Kofoed

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Jordnaer

Gentofte
Gentoftegade 29
2820 Copenhagen

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Alchemist

Århusgade 22
2100 Copenhagen

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Koch & Kellner

Obere Seitenstr. 4 - Gostenhof
90429 Nürnberg

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Parkheuvel

Heuvellaan 21
3016 GL Rotterdam

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