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Frantzén

toques* * *

Stockholm (Sweden)

Restaurant Frantzén impressions and views

Contact

 
Address: Klara Norra kyrkogata 26
111 22 Stockholm
Category: Scandinavian
+46 (8) 208 580

Opening times

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Restaurant Frantzén map and address

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Björn Frantzén

Menu, prices and more infos

Seating capacity35
Employees12
Price for set menu € 308 for 10 courses
Accepted credit cards
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant critics

By tischnotizen (January 2019)

Rating: 20 toques

Bonus points: atmosphere service wine

Conclusion: Hinter uns schließt sich die meist fotografierte Restaurant-Tür und mir ist klar, dass ich an dieses Essen noch sehr lange denken werde. Und nicht nur an das wunderbare Essen, ebensolche Weine und an einen Service, der dieses Wort für mich auf ein neues Level hebt. „Frantzén“ definiert vieles anders und setzt Maßstäbe neu. Nein, ich werde mich daran erinnern, dass das „Frantzén“ etwas mit mir gemacht hat, was kaum je ein anderes Restaurant geschafft hat. Und das war bewegend und magisch.

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By schnecke (June 2015)

Conclusion: Ich empfand dies als eine überraschend harmonische Küche durch die immer wieder durchdringende Cremigkeit der einzelnen Gänge. Notiert habe ich mir ein Texturenspiel, ein perfekter Einsatz von cremig, sauer, süß und salzig.

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Frankfurt Tipp
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