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Rückblick

Zwölf Spitzenköche in Augsburg

Bayern

Simon Lang & Friends mit 280 Gästen

Foto: Matthias Leo

AUGSBURG. Am 04. Februar 2024 hat das Gourmet Festival „Simon Lang & Friends“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s stattgefunden. Bei diesem „meet and greet“ konnten die Gäste zwöf Spitzen-Köchen, ausgezeichnet mit insgesamt 14 MICHELIN-Sternen und 29 Hauben, hautnah erleben und sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen.

280 Gäste konnten an diesem ausverkauften und für Augsburg einmaligem Event den Sterneköchen an den verschiedenen Stationen über die Schulter schauen, Fragen stellen und die außergewöhnlichen Kreationen probieren. Ausgewählte Partner präsentierten zusätzlich geschmackliche Highlights - von korrespondierenden Getränken über Brotspezialitäten bis hin zu weiteren Delikatessen.
Simon Langs Herzensprojekt bietet nicht nur den Gästen ein unvergessliches Erlebnis, sondern auch eine Plattform für ein Get-Together unter Sterne-Köchen. Der Austausch unter Kollegen ist ein wichtiger Bestandteil und gibt Ihnen unter anderem die Möglichkeit sich an diesem Event über neue Food-Trends und Neuheiten der Branche zu informieren.

Die Sterneköche wie Manuel Ulrich (Ösch Noir im Öschberghof, Donaueschingen), Ulrich Heimann (Restaurant PUR im Kempinksi Berchtesgaden, Berchtesgaden), Hans Häge (Gasthof zum Bad, Langenau), Björn Swanson (Restaurant faelt, Berlin), Kevin Romes (skin’s the restaurant, Lenzburg, Schweiz), Philipp Helzle (Restaurant Jungborn im Bollants Spa im Park, Bad Sobernheim), Jockl Kaiser (Restaurant Meyers Keller, Nördlingen), Sebastian Cihlars (Restaurant Schattbuch, Amtzell), Stefan Fäth (Restaurant Jellyfish, Hamburg), Florian Vogel (Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer, Hohenkammer), Ben Benasr (Restaurant Ritzi, Stuttgart) und Simon Lang (Sartory Restaurant im Hotel Maximilian's, Augsburg) präsentierten ihre kulinarischen Kreationen an diesem besonderen Galaabend.

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100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt. (Externer Link)

Restaurant-Kritik

AN Fine Dining, Zürich

„Hier und da muss man vielleicht noch nachjustieren, dann ist es aber perfekt.“

Foto: Hamburg Messe und Congress / René Zieger

Vorschau

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Sartory

Maximilian's
Maximilianstr. 40
86150 Augsburg
Chef: Simon Lang
Seating capacity: 24
Employees: 8

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Ösch Noir

Öschberghof
Golfplatz 1
78166 Donaueschingen
Chef: Manuel Ulrich
Seating capacity: 35
Employees: 15

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Gourmet Restaurant PUR

Kempinski Hotel Berchtesgaden
Hintereck 1 - Obersalzberg
83471 Berchtesgaden
Chef: Ulrich Heimann
Seating capacity: 32
Employees: 11
+49 (8652) 975 59999

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Zum Bad

Burghof 11
89129 Langenau
Chef: Hans Häge
Seating capacity: 50
Employees: 9
+49 (7345) 960050

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Faelt

Vorbergstr. 10a
10823 Berlin
Chef: Jan Rzehak, Björn Swanson
Seating capacity: 20
Employees: 10

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Skin's - the restaurant

Dammweg 15b
5600 Lenzburg

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Jungborn

BollAnts SPA im Park
Felkestr. 100
55566 Bad Sobernheim
Chef: Philipp Helzle
Seating capacity: 28
Employees: 12
+49 (6751) 9339-269

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Meyers Keller Joachim Kaiser

Marienhöhe 8
86720 Nördlingen
Chef: Joachim Kaiser

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Schattbuch

Schattbucher Str. 10
88279 Amtzell
Chef: Sebastian Cihlars
Seating capacity: 50
Employees: 8

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Jellyfish

Weidenallee 12
20357 Hamburg
Chef: Stefan Fäth
Seating capacity: 42
Employees: 12

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Camers Schlossrestaurant

Schloss Hohenkammer
Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Chef: Florian Vogel
Seating capacity: 35
Employees: 9

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Ritzi Gourmet

Friedrichstr. 6
70174 Stuttgart
Chef: Ben Benasr
Seating capacity: 16
Employees: 10

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Simon Lang

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Chef de Cuisine

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Sartory in Augsburg

Manuel Ulrich

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Chef de Cuisine

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Ösch Noir in Donaueschingen

Kevin Romes

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Chef de Cuisine

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Skin's - the restaurant in Lenzburg

Hans Häge

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Zum Bad in Langenau

Björn Swanson

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Faelt in Berlin

Philipp Helzle

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Jungborn in Bad Sobernheim

Sebastian Cihlars

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Chef de Cuisine

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Schattbuch in Amtzell

Stefan Fäth

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Jellyfish in Hamburg

Ben Benasr

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Chef de Cuisine

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Ritzi Gourmet in Stuttgart

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