Skip to main content

Jungborn

toques*
Der Begriff Jungborn stammt aus der Gründerzeit des ehemaligen „Felke-Jungborns Kurhaus Dhonau“, dem heutigen BollAnts. Wichtigstes Element dieser Gesundheitsphilosophie war die Heilerde, die noch heute zu Heilzwecken um Bad Sobernheim abgebaut wird. Ein Jungborn bezeichnete Anfang des 20. Jahrhunderts Einrichtungen, die sich durch gesunde Ernährung einer ganzheitlichen Lebensweise verschrieben hatten. Das von BollAnts-Gründer Andres Dhonau 1907 eröffnete SPA gilt als Gründungshaus der Felke-Philosophie an der Nahe. Eine bemerkenswerte Architektur prägt das Restaurant. In vielen Weinorten der Gegend liegen die alten Weinkeller stets unter der Erde. Das "Jungborn" in einem Sandsteingewölbe ist aber am Fuße eines Berges gebaut. Diese Bauweise ermöglicht viel Tageslicht durch die seitlichen Fenster mit Blick in den Hof. Eine breite Palette von regionalen, aber auch internationalen Lebensmitteln gehört zum Repertoire von Philipp Helzle. Die Weine werden von Petra Helzle selbstverständlich vor allem aus der Nahewein-Region empfohlen.
Restaurant Jungborn impressions and views
Restaurant Jungborn impressions and views
Restaurant Jungborn impressions and views
Restaurant Jungborn impressions and views

Contact

 
Hotel: BollAnts SPA im Park
Address: Felkestr. 100
55566 Bad Sobernheim
modern classic Cuisine
+49 (6751) 9339-269

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

18:30 - 21:30 Uhr

Restaurant Jungborn map and address

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
100.00

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER 4.4/5 17,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
100.50

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques" t t t 17,0
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER 4.4/5 17,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
84.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER 4.4/5 17,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
99.10

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER 4.4/5 17,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
101.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER 4.4/5 17,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
99.50

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER
Yelp

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
100.40

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
97.60

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER ooooo 19,0
Google USER
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
96.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,8
Varta "startip" tip k 14,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER
Google USER
Yelp

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
31.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,8
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER
Google USER
Yelp

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
102.90

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" **tip k&s 19,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER
Google USER
Yelp

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
102.60

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,8
Varta "startip" **tip k&s 19,3

Ranking portals (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Tripadvisor USER
Google USER
Yelp

Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Philipp Helzle

Menu, prices and more infos

Seating capacity28
Employees12
PricesA la Carte: 24€ - 36€
Menü: 106€ - 129€
Price for set menu € 154 for 7 courses
AppetizerNorwegische Jakobsmuschel / zweierlei Blumenkohl / Ras el Hanout
Main dishKalbsfilet / Mandel gratiniert / glasiertes Bries / Karottenflan / Schlehenmark & Schwarzwurzel
DessertZitrus Fresh / Buttermilchschaum / Schokoladencremeux / kandierte Pinienkerne
Menuwww.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn
Number of bins220
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
  • American Express

Restaurant and gourmet news

Rückblick

Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne

Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt
More >>

Restaurant-Rangliste 2021 Update

Eisvogel und Esplanade verbessern Platzierung

Jungborn neu in den 100
Rangliste
More >>

Jeunes Restaurateurs

Mitgliederzahl der JRE wächst

Felix Dietz, Philipp Helzle und Björn Swanson offiziell aufgenommen
Jeunes Restaurateurs
More >>
Alexander Ruhland erhält das offizielle Türschild von JRE-Präsident Alexander Huber (rechts) und Vizepräsident Alexander Dressel. Alexander Ruhland erhält das offizielle Türschild von JRE-Präsident Alexander Huber (rechts) und Vizepräsident Alexander Dressel.

Jeunes Restaurateurs

Neue Mitglieder aufgenommen

Felix Dietz, Philipp Helzle und Björn Swanson treten der Vereinigung bei
Hamburg, Rheinland-Pfalz, Jeunes Restaurateurs, Berlin
More >>
Das Team des Jungborn mit Jens Fischer (rechts)Das Team des Jungborn mit Jens Fischer (rechts)

Personalie

Jens Fischer verlässt das Jungborn

Ab Juli will der Sternekoch eine neue Herausforderung annehmen
Rheinland-Pfalz
More >>

Restaurant- und Hotelführer der Jeunes Restaurateurs 2017 erschienen

Kulinarische Reise durch Deutschland
More >>

Restaurant-Ranglisten 2017 sind online

GästeHaus Klaus Erfort ist die neue Nummer 1
More >>

Gault&Millau 2017: Andreas Krolik ist Koch des Jahres

Entdeckung des Jahres: Sosein / Aufsteiger des Jahres: Thomas Schanz / Gastgeber des Jahres: André Macionga / Pâtissier des Jahres: Stefan Leitner
More >>

Sternerestaurant Jungborn mit neuem Führungsduo

Jens Fischer und Philipp Helzle übernehmen auch unternehmerisch Verantwortung
More >>
Default image

15 Jahre Aqua gefeiert

Sven Elverfeld begrüßte ehemalige Mitarbeiter als Gastköche
More >>

Culinary events

Genuss & Wein Festival

im BollAnts
Rheinland-Pfalz
More >>

Restaurant critics

Unknown user (February 2015)

Rating: 19 toques

Bonus points: atmosphere service

Positive: perfekt. Wir kommen öfter. Seit Monaten nicht mehr so hervorragend gegessen.

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form