Rückblick
Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne
Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt
More >>
Bekannt für Camers Kitchen Table. Der Gast nimmt direkt in der Küche Platz. Es brutzelt und zischt im Hintergrund, während das Vier-Gänge-Menü direkt vor den Augen zubereitet wird. Man kann durch die Küche flanieren, während Chefkoch Florian Vogel seine Brigade dirigiert. Ab und an verrät das Team bei einem persönlichen Gespräch auch den einen oder anderen Tipp. https://www.camers.de/Reservierung_6_0.html#Camers_Kitchen_Table
Contact
Hotel: Schloss Hohenkammer
Address: Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Address: Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Chef:
Florian Vogel
seasonal regional cuisine Cuisine
+49 (8137) 93 44 47
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 bis 23.00 Uhr
Closed:- 21. August - 12. September 2023
Das Camers bietet den Mitgliedern des Gourmet-Clubs von Mittwoch – Freitag 15% auf die Gesamtrechnung. Übernachtungen im Schloss Hohenkammer bekommen Mitglieder zu Family & Friends Preisen. Gültig von Mitwoch – Freitag im DZ 60€ (50€ EZ). Gilt nicht bei Sonderveranstaltungen wie Geburtstags Menü, Weihnachts Menü, 4 Hands Dinner etc.
Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de. Hier können Sie Mitglied werden.
Info
Die naturgegebenen, jahreszeitlichen Bedingungen in der Landwirtschaft bilden den Rahmen des jeweils ktuellen Menüs im Camers Schlossrestaurant. Durch das schlosseigene Gut Eichethof ist die Saisonalität und Regionalität fest in der Philosophie des Camers verankert, sodass das jeweilige Menü sich an der Ernte des Gut Eichethof orientiert. So findet man auf der Menükarte im Juli beispiels-weise Kreationen aus Auberginen, Kohlrabi und Zucchini. In den Sommermonaten werden die Gerichte durch verschiedene Kräuter und Blüten ervollständigt, die ebenso eigens für das Camers auf Gut Eichethof angebaut werden. So versorgt Gut Eichethof das Camers das ganze Erntejahr über – von Mai bis Oktober – mit Gemüse, Blüten und diversen Kräutern.
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
| Grosser Guide | hhh+ | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hh | 12,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hh | 12,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,4 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | ||
| Google USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Kitchen and service team
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 35 |
|---|---|
| Employees | 9 |
| Prices | A la carte €18 - €48 Menu €130 - €150 |
| Price for set menu |
€ 155
for 9 courses
Incl. Amuse, Petit Fours & Wasser |
| Culinary highlights | frische Zutaten aus ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft |
| Appetizer | Crusta Nova Garnele Wassermelone - Senfgurke - Pistazie |
| Main dish | Lammrücken - Curry Hollandaise - kleine Tomaten Blumenkohl - Pak Choi |
| Dessert | Mieze Schnidler Erdbeere Buttermilchmousse - Zitronenpfeffer |
| Menu | www.camers.de/Kueche_3_0.html#Das_Men%C3%BC |
| Accepted credit cards |
|
| Cooking courses/culinary school | Termine für Kochkurse siehe online. |
Restaurant and gourmet news
Hohenkammer: Ein Menü aus dem Camers Schlossrestaurant
Event takes place at: Hohenkammer
Corona,
Bayern
Personalie
Neue Restaurantleiterin im Camers
Andrea Schum ist künftig für den Service des Sternerestaurants verantwortlich
More >>
Sternenstaub: So haben neu besternte Köche und Restaurants gefeiert
Jubel und Glückwünsche zusammengefasst
More >>
Neue Sterne für Deutschland - Der Guide Michelin 2017 ist da
Michelin gibt sich sparsam: Kein neuer Dreisterner - drei neue Zweisterner
More >>
Deutschland beste Azubis gekürt
37. Deutsche Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen
More >>
Kandidaten für nächsten „Patissier des Jahres“-Vorentscheid nominiert
Patissiers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz messen sich in Salzburg
More >>
Restaurant critics
By forumsbericht (December 2016)
Conclusion: Jetzt stellt sich natürlich die Frage, ist der Stern verdient? Ich kann darauf keine definitive Antwort geben, handwerklich war es gut, die Zutaten waren gut. Trotzdem fehlte mir bei fast jedem Gericht (bis auf die Suppe und dem Délice) eigentlich überall der letzte Kick. Ich sehe hier zumindest noch sehr viel Luft nach oben auch im Ein-Sterne Bereich. Preislich war das alles angemessen, ich persönlich hätte das Restaurant eher in der Bib Gourmand Ecke gesehen.
More >>Unknown user (November 2010)
Rating:
16
Bonus points: atmosphere price/performance service wine
Positive: Sehr schönes Ambiente, gut ausgebildeter Service (16 Punkte, von mir) und freundlicher Preis. Das Essen ist gute deutsche Goumetküche mit kleinen kreativen Spitzen, da kommt noch viel Spaß auf den Gast zu.Das Restaurant hat sich über die letzten Monate auf Reichweite von einem 1*Michelin gesteigert!!!
Conclusion: Schloss Hohenkammer ist immer eine kleine Reise wert. Ein Spitzenkoch wie Fritz Schilling (früher 2** Michelin) wird sich bestimmt bei weiterer Schulung seines Küchenteams,einen Spitzenplatz sichern wollen.Wir freuen uns schon auf neue Taten und kommen immer gerne wieder.