Pläne
Björn Swansons zweites Restaurant in Berlin öffnet im Oktober
Zum Faelt (Acker) kommt der Boden (Jord)
Berlin
More >>
TOP 10 Die Spannendsten Neuzugänge, Gusto 2022
Contact
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Mo - So ab 18h
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 20 |
|---|---|
| Employees | 10 |
| Prices | Memü: 99€ - 114€ |
| Price for set menu | € 114 for 9 courses |
| Culinary highlights | produktbezogener Purismus |
| Appetizer | Sashimi vom Müritz Zander |
| Main dish | Rücken & Zunge vom Reh mit Kohl |
| Dessert | Geeister Topinambur mit Quitte |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Ab €2.000,00 aufwärts |
Restaurant and gourmet news
Personalie
Neuer Küchenchef im Faelt
Matthias Schlönvoigt übernimmt ab Februar die Küchenleitung
Berlin
More >>
Restaurant-Rangliste 2021 Update
Eisvogel und Esplanade verbessern Platzierung
Jungborn neu in den 100
Rangliste
More >>
JRE-Genusslabor
Weiter geht's
Bewusster und optimistischer Blick nach vor
Jeunes Restaurateurs
More >>
Podcast
Nachlese zum Guide Michelin – Die neuen Sterneköche im Interview
Jan Diekjobst, Marlon Rademacher, Julian Stowasser, Björn Swanson und Manuel Ulrich über ihre neu hinzugewonnenen Sterne und den Guide Michelin 2021
Podcast
More >>
Restaurant-Rangliste 2021
Restaurant Schanz arbeitet sich an die Top10 heran
Philpp Soldan und ZweiSinn erstmals in den Top100 - Faelt ist Aufsteiger des Monats
Rangliste
More >>
Neustart
Faelt öffnet am 1. Oktober
Björn Swansons Restaurant in Berlin-Schöneberg vor dem Start
Berlin
More >>
Neustart
Björn Swanson plant neues Restaurant
Eröffnung des Faet ist für den Herbst geplant
Berlin
More >>