Neuer Küchenchef im Faelt

Published at: 12/20/2021 Berlin

Matthias Schlönvoigt übernimmt ab Februar die Küchenleitung

BERLIN. Vom 1. Februar übernimmt Matthias Schlönvoigt die Position des Küchenchefs im Berliner Sternrestaurant Faelt. Er war die vergangenen sechs Jahre die rechte Hand von Sebastian Frank im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Horvath und wird die Philosophie, einer auf „das wesentlich reduzierten Küche“ - weiter vorantreiben und weiterentwickeln. Natürlich in Absprache mit Inhaber Björn Swanson. "Matthias war unser absoluter Wunschkandidat und wir freuen uns sehr, ihn mit unserer Idee und unserem Konzept, überzeugt zu haben", teilt Björn Swanson mit.

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