Stefan Fäth
Chef de Cuisine (Jellyfish in Hamburg)
CV and info
Küchenchef im Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte
Jellyfish. Hamburg
Süllberg/Seven Seas, Hamburg
Sous Chef auf der MS Europa
Chef de Partie im Favorite, Mainz
Chef de Partie im Tiger-Gourmetrestaurant in Frankfurt
Flow sheet: Stefan Fäth
News: Stefan Fäth
Education
Fish, delicatessen and finishing touches
JRE trainee day in Hamburg: young talent learns from the best
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Growth
JRE welcome seven new members
"A strong signal for the further development of top German gastronomy"
Restaurant-Kritik
Jellyfish, Hamburg
"Stefan Fäth bestätigt meinen Eindruck von vorherigen Besuchen, dass er merklich viel Wert auf die Optik der Teller legt. Aber er hat daran gearbeitet, dass die Details seiner Kombinationen besser schmeckbar werden."
TV-Doku
Dritte Staffel von "Am Pass" kommt nach Norddeutschland
Acht neue Koch-Porträts ab dem 29. Januar in der ARD-Mediathek
Events
Natur- bis Fusion-Küche bei 40 Top-Events
37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Sepetember
Wiedereröffnung
Comeback fürs Jellyfish
Stefan Fäth übernimmt das Sternerestaurant im Hamburger Schanzenviertel
Podcast: Stefan Fäth
Folge 5: Interview mit Stefan Fäth, Restaurant Jellyfish in Hamburg
Der neue Eigentümer des Restaurants im Hamburger Schanzenviertel spricht über seine Pläne
