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Jellyfish

toques*

Hamburg (Germany)

Restaurant Jellyfish impressions and views
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Restaurant Jellyfish impressions and views

Contact

 
Address: Weidenallee 12
20357 Hamburg
Category: Fish
+49 (40) 4105414

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Restaurant Jellyfish map and address
creditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service

Info

Neueröffnung am 20.09.2019

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
92.20
Regional restaurant guides:
3/5 (very good)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
77.70
Regional restaurant guides:
3/5 (very good)

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
57.30
Regional restaurant guides:
3/5 (very good)

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
40.00
Regional restaurant guides:
3/5 (very good)

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
27.00

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
41.50

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
14.00

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Grosser Guide
Varta "startip"

Ranking portals (USER)

Yelp ****+ 18,0

Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Stefan Fäth
person
Restaurantleitung
Insa Richter

Menu, prices and more infos

Seating capacity42
Employees5
Accepted credit cards
  • VISA
  • MasterCard
  • EC/Debit Card

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Restaurant critics

By qwertz (June 2018)

Rating: 18 toques

Bonus points: wine

Conclusion: Ich fand das Menü von Stefan Barnhusen sehr überzeugend. Die Saucen waren dicht und hatten Geschmackstiefe. Vor allem die Beilagen waren dazu optimal abgestimmt in der Menge exakt justiert. Teilweise kann das Zusammenspiel mit dem Hauptprodukt noch verbessert werden, dann wäre das Jellyfish für mich ein Zwei-Sterne-Kandidat. So würde ich das Menü im gehobenen Ein-Sterne-Bereich sehen. Das Jellyfish ist also mit seinem neuen Küchenchef voll auf Kurs. Ich finde die Küche nun runder und ausgereifter, unangestrengt mit einem angenehmen Grad am Komplexität.

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By rocco (July 2017)

Conclusion: Will man einen ruhigen Abend verbringen, ist das Jellyfish vielleicht nicht der richtige Laden, da es schon recht laut ist, wenn der kleine Raum voll ist. Aber für eine (für Hamburger Verhältnisse) spannende Küche mit spannenden Weinen dazu ist das Jellyfish für mich in Hamburg ganz vorne mit dabei.

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By forumsbericht (October 2015)

Conclusion: Ziel: gut Fisch in Hamburg essen – super erfüllt. Aber hier bleibt nicht nur das Essen in Erinnerung, sondern vor allem die lockere, herzliche und authentische Atmosphäre, bei der man sich einfach wohl fühlt und den Abend zu einem sehr gelungenen Gesamtpaket macht.

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Champagnerglueck
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