„Leaders of the Year“-Awards verliehen
WIEN/BERGISCH-GLADBACH. Die österreichische Zeitschrift Rolling Pin hat die deutschen „Leaders of the Year“ ausgezeichnet. Der Preis wurde Anfang der Woche im Gandhotel Schloss Bensberg verliehen. Mit dem Award will das Fachmagazin die Personen, die die Gastronomie- und Hotellerielandschaft mit Mut, Innovation und Kreativität entscheidend geprägt haben, ehren. Der Leaders of the Year-Award wird in insgesamt 17 Kategorien vergeben . Für das Voting sind die Mitarbeiter aus Gastronomie und Hotellerie selbst zugelassen. Eine erstklassig besetzte Fachjury fällte die finale Entscheidung, welcher der drei Finalisten in der jeweiligen Kategorie den Titel Leader of the Year tragen darf. Aus diesen hochkarätigen Finalisten wurden die 18 LEADERS OF THE YEAR 2015-Preisträger gekürt.
In der neugeschaffenen Kategorie Vorbild des Jahres wurde der Award an Sternekoch Heinz Winkler, den Pionier der Gastronomie, für sein Engagement für Flüchtlinge und deren Integration im Arbeitsmarkt der Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet. Dreisterne-Koch Sven Elverfeld aus dem Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg wurde für seine fordernde, überraschende und manchmal auch provokante Küchenlinie als Koch des Jahres geehrt, Pierre Lingelser aus dem Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, der als Synonym für perfekte Handwerkskunst und allerhöchste Kreativität gilt, als Pâtissier des Jahres sowie Billy Wagner mit seinem Speiselokal Nobelhart & Schmutzig in Berlin, für das Gastronomiekonzept des Jahres.
Alle Auszeichnungen im Überblick
- Koch des Jahres 2015: Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, Wolfsburg
- Sous Chef des Jahres 2015: Sigrid Schelling, Tantris, München
- Aufsteiger des Jahres 2015: Thomas Imbuch, Off Club, Hamburg
- Pâtissier des Jahres 2015: Pierre Lingelser, Schwarzwaldstube, Baiersbronn
- Maître des Jahres 2015: Thayarni Kanagaratnam, La Vie, Osnabrück
- Sommelier des Jahres 2015: Bärbel Ring, Söl'ring Hof, Sylt
- Barkeeper des Jahres 2015: Klaus Rainer, Goldene Bar, München
- Hotelier des Jahres 2015: Kurt Wagner, Schloss Besberg, Bergisch-Gladbach
- Gastronom des Jahres 2015: Thomas Hirschberger, Hans im Glück
- Caterer des Jahres 2015: Jutta Kirberg, Kirberg Catering
- Arbeitgeber des Jahres 2015: Europa-Park, Rust
- F&B Manager des Jahres 2015: Christopher Weckler, east Hotel & Restaurant
- Ausbilder des Jahres 2015: Hotel Bareiss, Baiersbronn
- Gastronomiekonzept des Jahres 2015: Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig
- Vorbild des Jahres 2015: Heinz Winkler, Residenz, Aschau
- Lebenswerk: Charles Schumann, Schumann's, München
- Best Food Enterainment: Tim Raue & Tim Mälzer
