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Tim Raue

Chef de Cuisine (Tim Raue in Berlin)

image of Tim Raue

CV of Tim Raue

Date of birth 31.03.1974 in Berlin, D
Training1991 - 1994: Restaurant Chalet Suisse, Berlin
CV1994 - 1995: Hotel Brandenburger Hof, Chef d.c. Mr Heising, Berlin
1995: Restaurant Merz, Berlin
1996 - 1997: Remise & Bamberger Reiter, Franz Raneburger, Berlin
1997: First Floor, Hotel Palace, Rolf Schmidt, Berlin
1997 - 1998: Rosenbaum, Berlin (Chef de cuisine)
1998: Kaiserstuben, Berlin (Chef de cuisine)
1999 - 2002: Restaurant e.t.a. hoffmann, Hotel Riehmers Hofgarten, Berlin (Chef de cuisine)
2002 - 2008: Restaurant 44, Swissotel, Berlin (Executive Chef)
2008 - 2010: MA Tim Raue & UMA, Adlon Palais, Berlin (Chef de cuisine)
since 2010: Restaurant Tim Raue, Berlin (Inhaber und Chef de cuisine)
To restaurant details

Tim Raue is Chef de Cuisine

in Tim Raue in Berlin

PhilosophyIf you feel the need then feel free to do it
Awards1998: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2000: Berliner Master Chef, Berlin Marketing
2005: Newcomer of the Year, Gault Millau
2007: Chef of the Year, Gault Millau
2011: Chef of the Year, Gault Millau

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