Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Champagnerglueck
Restaurant Waterfront logo
Restaurant Wein- & Tafelhaus logo

Tim Raue

Chef de Cuisine (Tim Raue in Berlin)

image of Tim Raue

CV of Tim Raue

Date of birth 31.03.1974 in Berlin, D
Training1991 - 1994: Restaurant Chalet Suisse, Berlin
CV1994 - 1995: Hotel Brandenburger Hof, Chef d.c. Mr Heising, Berlin
1995: Restaurant Merz, Berlin
1996 - 1997: Remise & Bamberger Reiter, Franz Raneburger, Berlin
1997: First Floor, Hotel Palace, Rolf Schmidt, Berlin
1997 - 1998: Rosenbaum, Berlin (Chef de cuisine)
1998: Kaiserstuben, Berlin (Chef de cuisine)
1999 - 2002: Restaurant e.t.a. hoffmann, Hotel Riehmers Hofgarten, Berlin (Chef de cuisine)
2002 - 2008: Restaurant 44, Swissotel, Berlin (Executive Chef)
2008 - 2010: MA Tim Raue & UMA, Adlon Palais, Berlin (Chef de cuisine)
since 2010: Restaurant Tim Raue, Berlin (Inhaber und Chef de cuisine)
To restaurant details

Tim Raue is Chef de Cuisine

in Tim Raue in Berlin

Social Mediainstagram.com/timraueofficial
PhilosophyIf you feel the need then feel free to do it
Awards1998: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2000: Berliner Master Chef, Berlin Marketing
2005: Newcomer of the Year, Gault Millau
2007: Chef of the Year, Gault Millau
2011: Chef of the Year, Gault Millau

Short-List

Neue Auszeichnung für Kochbücher: Der Deutsche Kochbuchpreis

Nominierungen in 18 Kategorien
More >>

Wechsel

Mauro Colagreco übernimmt das Restaurant von Tim Raue in St. Moritz

Das "the K" öffnet von Mitte Dezember 2020 bis März 2021
Schweiz
More >>

50 Best Restaurants

"Rewriting the Menu" - Top-Köche zur Restaurant-Welt nach der Pandemie

Vom 13. bis 15. Oktober sprechen u.a. Julien Royer, Clare Smyth und Garima Arora über die Zukunft der Gastronomie
More >>

The Best Chef Award

René Redzepi zum besten Koch gewählt

Aus Deutschland sind Christian Bau, Sven Elverfeld, Mathias und Thomas Sühring, Jan Hartwig und Tim Raue vertreten
More >>

TV-Show

Die achte Staffel von The Taste läuft an

Neues Jury-Mitglied und neue Moderatorin
TV-Sendung
More >>

TV-Show

Neues Mitglied in der Jury von The Taste

Alexander Kumptner ersetzt Maria Groß - Produktion der achten Staffel hat begonnen
TV-Sendung
More >>
Tim Raue und Marie-Anne RaueTim Raue und Marie-Anne Raue

Restaurant Tim Raue startet Lieferservice

„FUH KIN GREAT“: Essbare Streicheleinheiten für die Seele
Event takes place at: Berlin
Berlin
More >>
Kitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Tim RaueKitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Tim Raue

Kitchen Impossible

Staffelfinale mit Tim vs. Tim

Herausforderungen in Österreich, der Schweiz und Spanien
TV-Sendung
More >>

Buch

Tim Raue: Französischer Genuss zum Nachkochen

Die Brasserie Colette Tim Raue veröffentlicht ihr erstes eigenes Kochbuch
More >>
Default image

Tim Raue

Französischer Genuss zum Nachkochen

Die Brasserie Colette Tim Raue veröffentlicht ihr erstes eigenes Kochbuch im Callwey
Verlag
Berlin
More >>

Jaeger, Michael; Raue, Tim; Bosch, Paula: Deutsche Weine deutsche Küche

Eine Rezension von Restaurant-Ranglisten.de
More >>

Raue, Tim, Bosch, Paula; mit Jaeger, Michael: Deutsche Weine deutsche Küche

Eine Rezension von Restaurant-Ranglisten.de
More >>

Bosch, Paula; Raue, Tim; mit Jaeger, Michael: Deutsche Weine deutsche Küche

Eine Rezension von Restaurant-Ranglisten.de
More >>

Raue, Tim: My Favorite Things

Nach dem autobiografischen Bestseller »Ich weiß, was Hunger ist« jetzt das große Kochbuch des Ausnahmekochs  aus Berlin-Kreuzberg. Über hundert außergewöhnliche, asiatisch inspirierte Rezeptkreationen. Gerichte, die Energie und Lebensfreude spenden. Traumwandlerisch sichere Balance von süßen, sauren und scharfen...
More >>

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form