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STORSTAD

toques*
storstad im Dachgeschoss des Goliathhauses heißt auf Schwedisch Großstadt und ist eine kleine Anspielung auf Regensburg und Schmaus Lebenslauf. Seine Frau Anna Schmaus, mit der er das Unternehmen führt, ist Schwedin. Das Restaurant ist außerdem cool und hell, leicht skandinavisch eingerichtet. Eine schöne Dachterrasse gibt den Blick frei auf den Dom und Teile der Altstadtgassen. Rundum ein stylisches, modernes aber gemütliches Restaurant, in dem der Gast die innovativen Gerichte von Schmaus und seinem Küchenchef Josef Weig a la carte oder als Menü genießen kann.
Restaurant STORSTAD impressions and views
Restaurant STORSTAD impressions and views
Restaurant STORSTAD impressions and views
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Contact

 
Address: Watmarkt 5
93047 Regensburg
Category: International
+49 (941) 59 99 30 00

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Mittags: 12:00 - 14:00 Uhr
Abends: 18:30 - 21:30 Uhr

Feiertags nur Fr. und Sa. geöffnet

Restaurant STORSTAD map and address

Ranking with rating and award

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Total number of points
101.20

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Facebook 5,0/5 20,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Total number of points
100.20

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 18,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Viamichelin User OOOOO 20,0
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Total number of points
100.80

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 18,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Viamichelin User OOOOO 20,0
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Yelp **** 15,0

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99.60

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 18,0
Varta "startip" tip k 13,2

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98.60

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 18,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Anton Schmaus
person
Chef de Cuisine
Josef Weig
person
Sommelière
Anna Rupprecht

Menu, prices and more infos

Seating capacity45
Employees12
PricesÀ la carte: 21 € - 49 €
Lunch: 35 €
Price for set menu € 145 for 8 courses
AppetizerCarpier-Aal / Aubergine / grüner Apfel / Tamarinde
Main dishMaibock / Pfifferlinge / Lauch / / Mispel / Curry
DessertWalderdbeeren / Kondensmilch / Hefe / Meringue
Menustorstad.de/#Menu
Accepted credit cards
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
  • Diners Club
Cooking courses/culinary schoolKochkurse werden ab Herbst 2014 angeboten
Cateringauf Anfrage

Restaurant and gourmet news

Neueröffnung

Anton Schmaus eröffnet drittes Restaurant

Ab November gibt es im Aska Sushi für Feinschmecker
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Alexander Herrmann räumt bei der CHEF-SACHE ab

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Thomas Kellermanns Dichterstub'n als "Restaurant des Jahres" ausgezeichnet

Restaurantführer macht Christian Scharrer vom Courtier zum Koch des Jahres. Hubert Obendorfer ist der Austeiger des Jahres.
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Neue Sommelière fürs Rutz

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Anton Schmaus ist neuer Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft

Der DFB hat bestätigt, dass der Regensburger Sternekoch ab sofort die Aufgabe übernimmt.
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Restaurant critics

By smörebröd (October 2017)

Conclusion: Wir verlebten einen schönen Abend, sind uns aber noch im Moment nicht wirklich sicher, ob das Essen im Sorstad zu unseren Favoriten gehören wird. Der Service jedoch ist über jeden Zweifel erhaben, lässig und sympathisch, passend zu dem erfreulich jungen Publikum im ausgebuchten Lokal. Im Sommer werden wir gewiss einmal die Terrasse ausprobieren.

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By forumsbericht (September 2016)

Conclusion: Anton Schmaus hat in Regensburg mit seiner Küche, die auf Süffigkeit setzt und stark mit Früchten spielt, eine eigene Handschrift kreiiert, die offenbar sehr erfolgreich ist. Und in der Tat fällt es schwer, die Gerichte, die handwerklich makellos und mit zahlreichen Details ausgestattet sind, ohne jedoch überkonstruiert zu wirken, nicht zu mögen. Wir würden jedenfalls gerne wiederkommen, auch wegen der Weinkarte, die ausgesprochen moderat kalkuliert ist.

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By forumsbericht (January 2016)

Conclusion: Mein letztes Gourmetessen 2015 hat mir viel Vergnügen bereitet, es gab keinen Gang, den ich missen möchte. Das Konzept, oft Früchte nicht nur im Dessert, sondern auch in anderen Gängen einzusetzen, gefällt mir. Was mich auch freute, war, dass die Regensburger das Restaurant offensichtlich zu schätzen wissen, es war fast völlig ausgebucht. Ich werde wohl nicht zum letzten Mal dort gewesen sein. Ich stelle mir da einen lauen Sommerabend auf der Terrasse vor ….

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Champagnerglueck
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