Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | ||
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Gusto "pans" | ||
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Grosser Guide | hhh | 15,3 |
Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | ||
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,3 |
Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,0 |
Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,3 |
Varta "startip" | tip k&s | 15,0 |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,3 |
Varta "startip" | tip k&s | 15,0 |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | ||
Varta "startip" | tip k&s | 15,0 |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Kitchen and service team

Benjamin Peifer

Bettina Peifer-Thiel
Menu, prices and more infos
Price for set menu | € 100 for 7 courses |
---|---|
Accepted credit cards |
|
Restaurant and gourmet news
Kallstadt/Wachenheim: Muttertags-Boxen aus dem Intense und dem The Izakaya
Umzug
Intense zieht schon in diesem Jahr nach Wachenheim
Umzugspläne
Benjamin Peifer arbeitet am Intense 2.0
Pop up
Das Intense zieht ins Gewächshaus
Podcast
Benjamin Peifer: "Die Proteine werden rarer"
Personalien
Verstärkung fürs Intense
Der Feinschmecker
Eric Menchon ist Koch des Jahres
Restaurant-Rangliste 2019
Sven Elverfeld und Klaus Erfort an der Spitze
Ranking der besten Restaurants
Restaurant-Ranglisten 2019 Version 1.0: Sven Elverfeld und Klaus Erfort teilen sich den ersten Platz
Restaurant critics
By qwertz (December 2022)
Rating:
18
Bonus points: atmosphere
Conclusion: Als mehrfacher Besucher des alten Intense beeindruckt das Neue beim ersten Besuch natürlich mit dem spektakulären Drumherum, während auf dem Teller sich eher Details verändert haben, die die Weiterentwicklung ausmachen. Die offene Küche und der Theke mit einer coolen, modernen Optik sind eine angenehme, weltläufige Umgebung Dies erlaubt, eine zeitgemäße, angenehme Form der Gastlichkeit. Der Weg durch mehrere Räume, von der Lounge für die Snacks über die Reifekammer zur Einstimmung und dem Hauptraum, nehmen den Gast auch räumlich mit auf eine Reise. Das ist beeindruckend und findet so sich bislang in Deutschland in keinem zweiten Restaurant. Kulinarisch merkt man, dass weiter an den eigenen Saucen und dem Einsatz der japanischen Techniken, sowie der Verbindung zur Regionalität gearbeitet wurde. Auch das führt schon jetzt zu bemerkenswerten Ergebnissen, die Spaß machen und kulinarische noch ausgereifter sind als am alten Ort. Aber hier glaube ich, es werden sich die Veränderungen und Möglichkeiten der neuen Küche und der größeren Mitarbeiterschar bald noch stärker bemerkbar machen. Bei diesem Besuch war das Essen eine Evolution zum Intense 1.0 und die Atmosphäre eine Revolution.
More >>