Berliner Meisterköche 2020
Zusammenhalt statt Wettbewerb mit Walks of Taste zu früheren Preisträgern
Berliner Meisterköche reagieren auf Corona-Bedingungen
Berlin
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Nobelhart & Schmutzig
*Berlin (Germany)
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Opening times
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FT = holiday
Closed: Closed until mid / late May 2020 due to exit restrictions.
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Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
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| Michelin "stars" | * | 17,6 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| OAD | Top200 | 17,0 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Michelin "stars" | * | 17,6 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Micha Schäfer
Micha Schäfer
Sommelier
Billy Wagner
Billy Wagner
Restaurant and gourmet news
Daheim-Angebot
Nobelhart & Schmutzig präsentiert "brutal lokale" Foodboxen
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Corona-Folgen
The World's 50 Best Restaurants abgesagt
Event in Antwerpen auf kommendes Jahr verschoben
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"Grüner Stern"
Guide Michelin: "Das neue Symbol ist für uns nur der erste Schritt"
Gwendal Poullennec verteidigt die neue Auszeichnung für Nachhaltigkeit gegen Kritik von Bily Wagner
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Billy Wagner: "Michelins Auszeichnung für Nachhaltigkeit ist intransparent, irreführend und letztendlich nicht nachhaltig"
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Guide Michlin 2020: 18 Restaurants für Nachhaltigkeit ausgezeichnet
Restaurantführer vergibt erstmals in Deutschland "grüne Sterne"
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Berlin
Nobelhart & Schmutzig streicht veganes Menü
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Berlin
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Restaurant critics
By bsteinmann (April 2018)
Conclusion: Mit großer Ernsthaftigkeit wird nach dem optimalen Geschmackserlebnis gesucht und eine puristische Küche präsentiert. Die Tellerchen werden mit Leidenschaft und Hingabe annonciert, doch ein Aromenfeuerwerk darf man nicht erwarten. Es schmeckt das Produkt so wie es sein soll und das ist das eigentliche Vergnügen.
More >>By schnecke (October 2016)
Rating:
12
Conclusion: Gefallen haben uns nur sehr wenige Gänge. Wir waren uns sehr einig, wir wollten wissen was im Lokal abging, daher war der Abend nicht komplett überflüssig, aber wieder hingehen wird von uns definitiv keiner. Ich habe von anderen einen komplett anders verlaufenen Abend beschrieben bekommen, der in einem fantastischen Orangeweingelage endete.
More >>By forumsbericht (February 2016)
Conclusion: Micha Schäfer ist ein Meister des Purismus. Seine Kreationen sind verstörend minimalistisch aber betörend im Geschmack.
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