Berlin
Nobelhart & Schmutzig streicht veganes Menü
Milch, Eier, Butter, Sahne und Joghurt sind "grundlegend" für die Küche von Micha Schäfer
Berlin
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Nobelhart & Schmutzig
*Berlin (Germany)
Filter: Germany > Berlin > Berlin City > Berlin
Contact
Address:
Friedrichstr. 218
10969 Berlin
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Chef:
Micha Schäfer
Category: seasonal regional cuisine
+49 30 2594 0610
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Opening times
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,2 |
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Micha Schäfer
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By bsteinmann (April 2018)
Conclusion: Mit großer Ernsthaftigkeit wird nach dem optimalen Geschmackserlebnis gesucht und eine puristische Küche präsentiert. Die Tellerchen werden mit Leidenschaft und Hingabe annonciert, doch ein Aromenfeuerwerk darf man nicht erwarten. Es schmeckt das Produkt so wie es sein soll und das ist das eigentliche Vergnügen.
More >>By schnecke (October 2016)
Rating:
12
Conclusion: Gefallen haben uns nur sehr wenige Gänge. Wir waren uns sehr einig, wir wollten wissen was im Lokal abging, daher war der Abend nicht komplett überflüssig, aber wieder hingehen wird von uns definitiv keiner. Ich habe von anderen einen komplett anders verlaufenen Abend beschrieben bekommen, der in einem fantastischen Orangeweingelage endete.
More >>By forumsbericht (February 2016)
Conclusion: Micha Schäfer ist ein Meister des Purismus. Seine Kreationen sind verstörend minimalistisch aber betörend im Geschmack.
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