Le Pavillon
Bad Peterstal-Griesbach (Germany)
Filter: Germany > Baden-Württemberg > Ortenaukreis > Bad Peterstal-Griesbach
Schon seit zwei Jahrzehnten lockt die 2-Sterne-Küche von Martin Herrmann Feinschmecker aus aller Welt ins Restaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach. Der Gourmettempel ist das kulinarische Aushängeschild in einem der führenden Hoteladressen im Schwarzwald. Hier verwöhnt Familie Schmiederer mit ihren Mitarbeitern die Gäste im niveauvollen 5-Sterne-Haus. Inseln der Behaglichkeit sind die Zimmer, Juniorsuiten und Suiten. In Sachen Wellness, Fitness und Schönheit lässt das Dollenberg keine Wünsche offen. Dampfbäder, Sauna, Hallenbad mit Panoramablick und Whirlpool sowie Massagen und Schönheitsbehandlungen sorgen für ganzheitliche Erholung. Kulinarisches bietet Sternekoch Martin Herrmann und sein Team im Gourmetrestaurant, in den Bauernstuben und in der Kaminstube. Marktfrische Produkte werden in allen Dollenberg-Küchen zu Gaumenerlebnissen, aber im Le Pavillon wird Essen zum sinnlichen Erlebnis. Lukullus und Bacchus haben hier gute Freunde, denn Sommelier Christophe Meyer ist ein Meister seines Faches und empfiehlt immer das Beste aus Küche und Keller.
Contact
Hotel: Relais & Chateaux Hotel Dollenberg
Address: Dollenberg 3
77740 Bad Peterstal-Griesbach
Address: Dollenberg 3
77740 Bad Peterstal-Griesbach
Chef:
Martin Herrmann
French Cuisine
+49 (7806) 1272
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Kitchen and service team

Chef de Cuisine
Martin Herrmann
Martin Herrmann

Sommelier
Christophe Meyer
Christophe Meyer

Patron
Meinrad Schmiederer
Meinrad Schmiederer

Maître
Sabine Ritter
Sabine Ritter
Menu, prices and more infos
Seating capacity | 36 |
---|---|
Employees | 12 |
Prices | Ala Carte ø 46,- € - 52,- € Menu ø 114,- € - 153,- € |
Price for set menu | € 174 for 8 courses |
Culinary highlights | Variationen von der Gänsestopfleber |
Appetizer | Langostinos/ Kalbskopf/ Zitrone/ Kräutersalat |
Main dish | Taubenbrust / Kerbelwurzel / Sauerrahmknödel / Barolojus |
Dessert | Creme von « Oralys » Vollmilch Schokolade/ Passionsfrucht/ Bananeneis |
Menu | www.dollenberg.de/de/kulinarik/lepavillon |
Accompanying wines | 80 |
Number of bins | 225 |
Accepted credit cards |
|
Cooking courses/culinary school | Termine auf Anfrage |
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