Martin Herrmann
Chef de Cuisine (Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach)
CV of Martin Herrmann
Date of birth | 03.12.1966 in Haslach i. K., DE |
---|---|
Training | 1982 - 1985: Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach |
CV | 1985 - 1991: Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach (Commis) since 1991: Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach (Chef de cuisine) 1998: * Guide Rouge (Michelin) |
Member of | Jeunes Restaurateurs d'Europe |
---|---|
Awards | 1985: 1st Achenbach Competition 1999: Newcomer of the Year, Schlemmer Atlas & BUNTE |
Special aspects | 6 weeks internship, Hotel Grand Hyatt, Hongkong |
JRE: Junge Spitzenköche liegen im Trend
Erfolgreiche Sternevergabe für die Jeunes Restaurateurs
More >>
1: Deutschlands junge Spitzenköche. Tre Torri, 2004. ISBN: 3937963057, € 35.-