Skip to main content
Restaurant Horváth logo
Restaurant Hugos logo

Thomas Imbusch

Chef de Cuisine (100/200 Kitchen in Hamburg)

CV of Thomas Imbusch

Date of birth 1987 in Friesoythe
CVPark Hotel Bremen
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
Off-Club, Hamburg
seit August 2018: 100/200, Hamburg, Küchenchef und Inhaber
To restaurant details

Thomas Imbusch is Chef de Cuisine

in 100/200 Kitchen in Hamburg

Websitethomasimbusch.de/
Social Mediafacebook.com/ThomasImbuschHH/
instagram.com/thomas_imbusch
Awards2021: Aufsteiger des Jahres, "Unsere Lieblinge" der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung

Guide

Falstaff: 100 Punkte für Aqua und Schwarzwaldstube

Robin Pietsch zum Gastronom des Jahres gewählt
Falstaff, Guide
More >>

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres

Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
More >>

Interview

Podcast mit Sophie Lehmann und Thomas Imbusch

Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.ktichen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronom:innen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast Folge
Podcast
More >>

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

"Unsere Lieblinge 2021": Joachim Wissler ist Koch des Jahres

Thomas Imbusch zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt
More >>

Ranking

100/200 erstmals in europäischem OAD-Ranking dabei

Hamburger Restaurant trotz Pandemie und Fachkräftemangel in europäischer Topliga
Hamburg
More >>

100/200: Grundversorgung mit der Grundkiste

Vegetarisch oder mit Odefey-Hühnern
Event takes place at: Hamburg
Corona, Hamburg, Berlin
More >>
Best Chef Award 2019Best Chef Award 2019

Best Chef Awards 2020

Acht Nominierungen für Köchinnen und Köche aus Deutschland

Nils Henkel, Thomas Imbusch, Kevin Fehling, Maike Menzel, Tohru Nakamura und die Sühring-Zwillinge stehen zur Wahl
More >>
Next Chef AwardNext Chef Award

Wettbewerb

INTERNORGA Next Chef Award: Jury und Kandidaten stehen fest

18 Kandidaten kochen um den Sieg
Wettbewerb
More >>
Logo Food Mover AwardLogo Food Mover Award

Auszeichnung

Erster Food Mover Award wird vergeben

Auszeichnung für Köche, Gastgeber und Produzenten, die die New German Cuisine prägen und gestalten
Berlin
More >>

Neues Menü

100/200 wird vorübergehend vegetarisch

9 1/2 Wochen hat Hamburg ein vegetarisches Sternerestaurant
Hamburg
More >>

#86 Sophie Lehmann und Thomas Imbusch

Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.ktichen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronom:innen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast Folge
More >>

Folge 32: Sophie Lehmann und Thomas Imbusch vom 100/200

Zwei Jahre 100/200 in Hamburg. Für uns eines der besonders interessanten Restaurants in Deutschland, da dort Design, Gastlichkeit und der Küchenstil zu einer Einheit verschmelzen. In dieser Folge erzählen Sophie Lehmann wie und warum sie so authentisch kommunizieren, die Zusammenarbeit mit Landwirten und Produzenten,...
Hamburg
More >>

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form