Guide
Falstaff: 100 Punkte für Aqua und Schwarzwaldstube
Robin Pietsch zum Gastronom des Jahres gewählt
Falstaff,
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Thomas Imbusch
Chef de Cuisine (100/200 Kitchen in Hamburg)
CV of Thomas Imbusch
| Date of birth | 1987 in Friesoythe |
|---|---|
| CV | Park Hotel Bremen Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig Off-Club, Hamburg seit August 2018: 100/200, Hamburg, Küchenchef und Inhaber |
| Website | thomasimbusch.de/ |
|---|---|
| Social Media | facebook.com/ThomasImbuschHH/ instagram.com/thomas_imbusch |
| Awards | 2021: Aufsteiger des Jahres, "Unsere Lieblinge" der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung |
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres
Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
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Interview
Podcast mit Sophie Lehmann und Thomas Imbusch
Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.ktichen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronom:innen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast Folge
Podcast
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Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
"Unsere Lieblinge 2021": Joachim Wissler ist Koch des Jahres
Thomas Imbusch zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt
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Ranking
100/200 erstmals in europäischem OAD-Ranking dabei
Hamburger Restaurant trotz Pandemie und Fachkräftemangel in europäischer Topliga
Hamburg
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100/200: Grundversorgung mit der Grundkiste
Vegetarisch oder mit Odefey-Hühnern
Event takes place at: Hamburg
Corona,
Hamburg,
Berlin
Best Chef Awards 2020
Acht Nominierungen für Köchinnen und Köche aus Deutschland
Nils Henkel, Thomas Imbusch, Kevin Fehling, Maike Menzel, Tohru Nakamura und die Sühring-Zwillinge stehen zur Wahl
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Wettbewerb
INTERNORGA Next Chef Award: Jury und Kandidaten stehen fest
18 Kandidaten kochen um den Sieg
Wettbewerb
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Auszeichnung
Erster Food Mover Award wird vergeben
Auszeichnung für Köche, Gastgeber und Produzenten, die die New German Cuisine prägen und gestalten
Berlin
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Neues Menü
100/200 wird vorübergehend vegetarisch
9 1/2 Wochen hat Hamburg ein vegetarisches Sternerestaurant
Hamburg
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#86 Sophie Lehmann und Thomas Imbusch
Sophie Lehmann und Thomas Imbusch haben mit dem 100/200.ktichen nicht nur ein besonderes Restaurant geschaffen, sie bilden auch auf besondere Weise Gastronom:innen aus: in der Brandherd Esskultur-Akademie. Darum geht es in dieser Podcast Folge
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Folge 32: Sophie Lehmann und Thomas Imbusch vom 100/200
Zwei Jahre 100/200 in Hamburg. Für uns eines der besonders interessanten Restaurants in Deutschland, da dort Design, Gastlichkeit und der Küchenstil zu einer Einheit verschmelzen. In dieser Folge erzählen Sophie Lehmann wie und warum sie so authentisch kommunizieren, die Zusammenarbeit mit Landwirten und Produzenten,...
Hamburg
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