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Restaurant Field

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deutsche see

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champagnerglueck

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Michael Ammon

Chef de Cuisine (Gasthaus Jakob in Perasdorf)

image of Michael Ammon

CV of Michael Ammon

Date of birth	22.07.1988 in Selb, D
Training	2006 - 2009, Gasthaus Grainer, Christian F. Grainer, Kirchdorf bei Haag Ausbildung zum Restaurantfachmann 2009 - 2012, Landhaus Feckl, Franz Feckl Ehningen Ausbildung zum Koch
CV	Besuch der JRE-Eliteschule in Koblenz Ausbildung zum Weinfachmann Danach Stationen in München u.a bei H.J. Bachmeier Blauer Bock Seit 2016 Gasthaus Jakob, Perasdorf (Chef de cuisine)

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Michael Ammon is Chef de Cuisine

in Gasthaus Jakob in Perasdorf

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News

Philosophy	Gastronomie muss man Leben – Jeden Tag mit Herzblut dabei!
Awards	2018: Entdeckung des Jahres, Großer Hotel- und Restaurant Guide 2021: Aufsteiger des JAhres, Großer Hotel- und Restaurant Guide
Special aspects	Hobbies: Essen gehen, Oldtimer
Culinary style (cooking/ wine choices)	Klassisch, mit modernen Einschlägen, asiatische Küche

Jan Hartwig

Jan Hartwig

Der große Restaurant- und Hotel-Guide 2021

Jan Hartwig ist Koch des Jahres 2021

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt als Restaurant des Jahres ausgezeichnet

Published at: 12/05/2020

Südtirol, Guide, Österreich

Jubiläum

Jeunes Restaurateurs werden 30

Michael Ammon und Christian Fleischmann als neue Mitglieder aufgenommen

Published at: 09/24/2020

Jeunes Restaurateurs

Ranglisten-Update

Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn

Gasthaus Jakob in Perasdorf hat seit dem Sommer seine Bewertungen am stärksten verbessert

Published at: 09/18/2020

Rangliste

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