Julien Morlat
Maître / Sommelier (Alois in München)
Current restaurants
- Alois (Maître / Sommelier)
CV and info
Birthday
29.11.1979
in
Vendôme, F
Training
2008 - 2009, Sommelier Schule, München
2009, IHK geprüfter Sommelier
2009, IHK geprüfter Sommelier
CV
2000 - 2003, Hotel Vierjahreszeiten am Schluchsee (Commis de Rang, Chef de rang)
2003 - 2008, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern (Jungsommelier)
2008 - 2012, Parkhotel Egerner Höfe (Sommelier)
Seit 2012, Restaurant Dallmayr, München (Sommelier)
2003 - 2008, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern (Jungsommelier)
2008 - 2012, Parkhotel Egerner Höfe (Sommelier)
Seit 2012, Restaurant Dallmayr, München (Sommelier)
Awards
Schlemmer-Atlas: Sommelier des Jahres 2016
Top50 Sommeliers, 2019...2024, Busche-Verlag
Die 50 besten Sommeliers Deutschland, Rolling Pin, seit 2024
Top50 Sommeliers, 2019...2024, Busche-Verlag
Die 50 besten Sommeliers Deutschland, Rolling Pin, seit 2024
News: Julien Morlat
Der große Restaurant- und Hotel-Guide 2021
Jan Hartwig ist Koch des Jahres 2021
Gourmetrestaurant Nico Burkhardt als Restaurant des Jahres ausgezeichnet
Neues Konzept
Im Dallmayr geht es mit dem Alois weiter
Christoph Kunz ist neuer Küchenchef der Fine Dining-Adresse von Dallmayr
