Clare Smyth
Chef de Cuisine (CORE by Clare Smyth in London)
Current restaurants
- CORE by Clare Smyth (Chef de Cuisine)
- Oncore by Clare Smyth (Patron)
CV and info
6 Monate Australien (Catering Firma)
u.a. The Waterside Inn und Gidleigh ParkRestaurant des St Enodoc Hotels in Rock, Cornwall
2002 - 2005, Gordon Ramsay, London
2004, The French Laundry in California und Per Se in New York (Stagiare)
2005 - 2007, Alain Ducasse's Le Louis XV Restaurant in Monaco
2007 - 2016, Gordon Ramsay, London (Chef de cuisine)
Seit 2017, Core by Claire Smyth, London (Chef de cuisine & Inhaberin)
2013, Good Food Guide's "National Chef of the Year"
2018, Worlds Best Female Chef, The World's 50 Best Restaurants
2018, ** Guide Michelin
2021, *** Guide Michelin
News: Clare Smyth
Wettbewerb
S.Pellegrino Young Chef Academy mit neuem "Brain Food" Forum
Erweiterung des Programm im Rahmen des Finales in Mailand
Guide Michelin 2021 Großbritannien und Irland
Drei Sterne für Hélène Darroze und Clare Smyth
Zwei Köchinnen mit drei Sternen ausgezeichnet
50 Best Restaurants
"Rewriting the Menu" - Top-Köche zur Restaurant-Welt nach der Pandemie
Vom 13. bis 15. Oktober sprechen u.a. Julien Royer, Clare Smyth und Garima Arora über die Zukunft der Gastronomie
Wettbewerb
Jury des S.Pellegrino Young Chef Awards vorgestellt
Sieben Jurorinnen und Juroren entscheiden Anfang Mai, wer den Wettbewerb gewinnt
Restaurant-Rangliste 2019
Großbritannien-Rangliste: The Fat Duck bleibt 2019 bestes Restaurant
Claire Smyth und Araki - Mehrere Aufsteiger stürmen die Top10
Awards
Neuer globaler Restaurant-Preis startet im Februar
The World Restaurant Awards will zum Oscar der Branche werden
Guide Michelin
Drei neue Zwei-Sterner in London und Großbritannien
Kitchen Table at Bubbledogs, CORE und Moor Hall holen sich zwei Sterne. Marcus Wareing abgwertet
The World's 50 Best Restaurants
Osteria Francescana kehrt an die Spitze zurück
Deutschland ist nur noch mit dem Restaurant Tim Raue vertreten
